چی لازم دارم:
پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم
بیسکویت ۲۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چای خوری
خامه ۲۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
پودر ژله طعم دار ۱ بسته
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
چطور بپزم:
بیسکویت‌ها را در مخلوط کن ریخته و پودر کنید. کره را ذوب کرده و بگذارید خنک شود سپس آن را روی پودر بیسکویت بریزید و کامل مخلوط کنید. سپس کف یک قالب کمر بندی بریزید و به مدت زمان۱۰ دقیقه در فریزر بگذارید
.
پودر ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب ولرم بریزید و هم بزنید سپس روی بخار کتری قرار دهید تا خوب با آب ترکیب شود. پنیر، وانیل، شکر و خامه را با همزن بزنید. سپس ژلاتین آب کرده را اضافه کنید و این ترکیب را روی بیسکویت بریزید و صاف کنید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید. پودر ژله طعم دار را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. نیم ساعت بعد که ژله نیم بند شد و به غلظت ماست رسید، آن را روی لایه پنیری کیک بریزید و به مدت ۲-۳ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده و سرو کنید.
منبع:سرآشپز پاپیون
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ