مواد لازم
خمیر بیسکوئیت
شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
بیسکویت خشک: ۳/۴ پیمانه
کره: ۳ قاشق غذاخوری
مواد چیزکیک
خامه ترش: ۱/۴ پیمانه
پنیر خامه‌ای: ۳۷۰ گرم
شکر: ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
رنده پوست لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
کرم لیمویی خانگی: ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس روشن کنید. یک قالب مافین را کاغذ بگیرید.
۲. شکر قهوه‌ای، بیسکویت پودر شده و کره ذوب شده را داخل کاسه‌ای با هم مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب‌ها فشار دهید.
۳. داخل غذاساز (با تیغه فلزی) شروع کنید به پوره کردن پنیر خامه‌ای تا صاف و یکدست شود. شکر را افزوده و دوباره هم بزنید. خامه ترش را افزوده و باز هم بزنید تا صاف و یکدست شود. تخم‌مرغ و رنده پوست لیمو را هم داخل آن بریزید و باز هم مخلوط کنید. این کار را می‌توانید با همزن برقی هم انجام دهید.
۴. قالب‌ها را پر کنید. به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید. بگذارید کاپ‌کیک‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه سرد شوند. آن‌ها را داخل یخچال بگذارید تا سرد شوند. قبل از سرو کردن کرم لیمویی را روی هر کدام بریزید سپس روی آن را با خامه زده شده تزئین کنید. کرم لیمویی را روز‌های آینده به شما یاد خواهم داد.
منبع: برترین ها
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ