طرز تهیه سوپ جوجه ایتالیایی
مواد لازم:
پاستا دیتالینی: ۱ جعبه (شبیه ماکارونی، اما با سایز کوچک)
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ: ۸ پیمانه
پیاز متوسط: ۱ عدد نگینی شده
فلفل سبز دلمهای: ۲ عدد نگینی شده
ساقه کرفس: ۲ عدد
فلفل هالوپینو: ۲ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه پخته: ۸۰۰ گرم
خامه سنگین: ۲ پیمانه
روغن زیتون فوق بکر: ۱/۳ پیمانه
مرزنجوش تازه: ۴ قاشق غذاخوری، ریز شده
نمک و فلفل تازه: مقداری برای مزه
پنیر پارمزان: رنده شده برای سرو
طرز تهیه:
۱. پاستا را با توجه به دستورالعمل روی پاکت بپزید، آن را زیاد نپزید. پاستا را آبکش کرده و آب سرد روی آن بریزید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن ریخته و کنار بگذارید.
۲. مرغ را داخل قابلمه انداخته و روی آن را آب مرغ یا آب گوشت بریزید. آن را به جوش برسانید سپس درب آن را گذاشته بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه قل بخورد. بعد از آن گاز را خاموش کرده و بگذارید قابلمه ۳۰ دقیقه دیگر بماند. مرغ را از داخل قابلمه درآورید و گوشت آن را ریش ریش کنید و گوشت را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید.
دیدگاهتان را بنویسید