صنعت غذا یکی عوامل ایجاد تحول در اقتصاد کشور

به گزارش خبرنگار مهر، علی آقا محمدی در همایش ملی و تخصصی امنیت غذایی و رونق تولید، که صبح امروز در دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، برگزار شد، اظهار کرد: به کشاورزی می‌توان فقط به عنوان یک شاخه برای تولید غذا نگاه کرد یا آنکه این امر را مسئله‌ای پایه دار و زیرساختی دید. کشاورزی کشور باید به صورت زنجیره‌ای از محیط زیست، تولید مواد غذایی، پخت غذا، بهداشت، مصرف و غیره در نظر گرفته شود.

عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام افزود: محصولات ارگانیک در کشور ما بسیار لوکس است. در کشوری مثل آلمان، مرغ و تخم مرغ خود در مکان‌هایی کاملا پاکیزه و به دور از آلودگی پرورش و تولید می‌کنند، سپس این محصولات در دستگاه‌ها، استرلیزه  و بسته بندی می‌شود، تا شاهد ابتلای مردم به سرطان نباشند.

وی تصریح کرد: ما در کارها اجتماع نداریم و این به نحوه آموزش برمی‌گردد، یک شرکت انگلیسی مطرح می کند که با شرکت‌های رقیب خود برای تولید محصولات بهتر و رشد بیشتر، همکاری می‌کنند. ما نیز باید به این سطح از همکاری برسیم.

آقامحمدی با اشاره به اینکه در گسترش محصول زعفران می‌توان به جایی رسید که مانند آمریکا از زعفران در حوزه سلامت و درمان استفاده کنیم، بیان کرد: من در یک نشست در حوزه غذا که در ایتالیا برگزار شده بود، شرکت کردم که طی آن، علاوه بر تولید محصولات ارگانیک و زنجیره تولیدی که به آن اشاره کردم، در مورد مضرات محصولات مربوط به طبخ غذا و تاثیر آن‌ها در سلامت مواد غذایی تاکید کرده بود. وقتی ظروف و ابزار طبخ خود موجب ضرر هستند، حتی اگر مردم محصولات ارگانیک مصرف کنند، این عامل به تنهایی تأثیرگذار نخواهد بود. در حوزه کشاورزی باید به این زنجیره بهم پیوسته توجه شود.

عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام ادامه داد: در کشورهای پیشرفته به سمت تولید دارو از پایه گیاه پیشرفته اند، در کشور ما هم نگاه باید عوض شود که تحقق آن نیازمند یک پارادایم و انقلاب در کشاورزی است. برای رشد این رشته، داروهای گیاهی بیشترین تحول را در روستاهای کشور ایجاد می‌کند و این نیازمند هماهنگی و یکپارچگی در زنجیره تولید است. من خواهشمندم پراکندگی اقتصاد در کشور را یکپارچه کرده و یک تفکر مشترک ایجاد کنیم.

وی با اشاره به اینکه در حوزه کشاورزی پیشرفت‌های خوبی صورت گرفته، ابراز کرد: صنعت غذا یکی عوامل ایجاد تحول در اقتصاد کشور است اما باید بیشتر از این پیشرفت کرد. در این زنجیره باید تقسیم کار صورت گیرد و صنعت نیز وارد این حوزه شود.