چی لازم دارم:
سینه مرغ خرد شده ۲ عدد
ماست غلیظ ۱٫۵ لیوان
تخم گشنیز پودر شده ۱٫۵ قاشق چای خوری
سیر تازه رنده شده ۲ حبه
فلفل تند ۲ عدد
پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
سرکه سفید ۵ قاشق غذاخوری
نعناع خشک به مقدار لازم
چطور بپزم:
سیر رنده شده و فلفل ریز خرد شده را در تابه با کمی روغن تفت داده و پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید.
سپس کمی تفت دهید. بعد سینه مرغ مکعبی خرد شده را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا خوب بپزد.
در کاسه‌ای ماست و سرکه و نمک و نعنا خشک را با هم مخلوط کنید. وقتی که آب مرغ‌ها جمع شد و مرغ به خوبی پخت مخلوط ماست را به آن اضافه کنید.
دوباره در تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا به غلظت خورش برسد. سپس خوراک را در ظرف کشیده و آن را با دورچین سیب زمینی و قارچ یا با برنج کته سرو کنید.
نکته:
این غذا را می‌توان به جای مرغ، با گوشت قلقلی سرخ شده هم تهیه کرد.
منبع:اطلاعات
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ