دستور تهیه شکلات با مغز کرم نعنایی
چی لازم دارم:
خامه ۲ ق. غ. عصاره نعنا ۲ ق. چ. کره (به دمای اتاق رسیده) ۲ ق. غ. خاک قند ۲ و ۱/۴ فنجان
شکلات ۳۰۰ گرم
چه جوری درست میشه:
خاکه قند و عصاره نعنا و خامه و کره رو در ظرفی خوب مخلوط می‌کنیم:
بعد از اینکه خوب کرم را مخلوط کردید اگر به نظرتان چسبناک بود کمی خاکه قند اضافه کنید.
کرم آماده شده را به صورت لوله به قطر ۳ سانتیمتر داخل سلوفون می‌پیچیم.
(این مرحله ضروری نیست، ولی برای کاملا” گرد شدن لوله کرم می‌تونیم اون رو داخل لوله بریده شده دستمال کاغذی قرار بدیم.)
کرم لوله شده رو در یخچال میگذاریم حدود ۴۵ دقیقه تا کره و در نتیجه خمیر سفت شود.
وقتی کاملا” سفت شد آن را به صورت دایره‌هایی به ضخامت ۱ سانت می‌بریم.
شکلات را در مایکروفر یا به روش بن ماری روی گاز آب می‌کنیم. دایره‌های کرم نعنایی را در شکلات آب شده زده روی کاغذ روغنی می‌چینیم و در یخچال میگذاریم تا سفت شوند.
دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ