اگر بخواهیم در یک جمله آشپزخانه را تعریف کنیم می‌گوییم؛ آشپزخانه جایی است که در آن غذا پخته می‌شود و با اجاق پخت‌و‌پز است که آشپزخانه تعریف می‌شود. به همین علت انتخاب صحیح و با دقت این وسیله مطابق با شرایط آشپزخانه، تعداد نفرات خانوار، بودجه و فضای آشپزخانه بسیار با اهمیت است.