برچسب: یلدا

  • خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

     

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

     

    برترین‌ها: یلدای امسال با سال‌های قبل متفاوت است. یلدایی که ذاتش دیدوبازدید و دورهمی بود، حالا امسال باید بدون هیچ دورهمی برگزار شود. ویروس کرونا آمد و خیلی چیز‌ها را تغییر داد، از آداب و معاشرت‌ها گرفته تا سنت‌ها و مراسمات مختلف. حالا هم نوبت به یلدای دوست‌داشتنی رسیده.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    اما ترجیح می‌دهیم امسال را در خانه بمانیم تا بتوانیم یلدای بعدی را در کنار یکدیگر جشن بگیریم. درست است که آن شور و هیجان و تهیه خوراکی‌های یلدایی به‌خاطر دورهمی‌ها بود، اما در این شرایط پیشنهاد می‌کنیم برای روحیه‌ی خودتان، خوراکی‌های ساده‌ی یلدایی آماده کنید. امروز در این مطلب تصمیم گرفتیم چند نوع از خوراکی‌های ساده‌ی یلدایی را به شما عزیزان آموزش دهیم. پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای مطلب، با ما همراه باشید.

    بیسکوییت شکلاتی اناری

    بیسکوییت شکلاتی اناری یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین خوراکی‌هایی‌ست که می‌توانید برای شب یلدا استفاده کنید.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    مواد لازم:

    • بیسکویت ساقه طلایی یا پتی‌بور
    • نان تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل
    • شکلات تخته‌ای
    • دانه انار و خلال پسته

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری بگذارید. زمانی که نصف شکلات آب شد، از روی بخار کتری برداشته و هم بزنید تا یک‌دست و شکلات کاملا آب شود.

    ۲. مرحله بعد، نان تارت را با ظرافت و با چاقو اره‌ای برش بزنید و به دو قسمت تقسیم کنید.

    ۳. در آخر هم، بیسکوییت را در شکلات بزنید و دیگر لبه‌های تارت رو هم به شکلات آغشته کنید و روی بیسکوییت قرار دهید و در آخر با انار و خلال پسته (اختیاری) تزیین کنید. بعد هم کمی اجازه دهید تا شکلات خودش را بگیرد.می‌توانید کمی در یخچال بگذارید. نوش جان!

    یکی از مخاطبین خوب بخش آشپزی برترین‌ها؛ در صفحه اینستاگرام خود (nilche)، ویدئویی از آموزش این دسر خوشمزه و زیبا منتشر کرده و آن را برای ما نیز ارسال کرده است. این ویدئو را تماشا، و این دسر بسیار راحت را درست کنید.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    ژله‌ی هندوانه‌ای

    ژله‌ی هندوانه‌ای طرز تهیه بسیار آسانی دارد.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    مواد لازم:

    • هندوانه کوچک یا پرتقال نرسیده، و یا نارنگی نرسیده سبزرنگ
    • ژله قرمز رنگ: یک بسته
    • آب جوش: یک لیوان
    • آب سرد: یک لیوان

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    طز تهیه:

    ۱. ابتدا هندوانه را از وسط نصف می‌کنیم و محتویات درونش را خالی می‌کنیم. دقت کنید پوست هندوانه نباید سوراخ شود. نیازی نیست خیلی پوست را نازک کنید.

    ۲. در مرحله بعدی پودر ژله آماده را با یک لیوان آب جوش مخلوط می‌کنیم. وقتی پودر زله کاملا حل شد، آب سرد را به آن اضافه کنید.

    ۳. حالا ژله را درون پوست هندوانه بریزید و در یخچال بگذارید تا به اصطلاح خودش را بگیرد.

    ۴. بعد از اینکه ژله کاملا سفت شد، از یخچال درآورده و آن را برش بزنید. می‌توانید از شکلات چیپسی مدل اشکی هم به عنوان تخمه‌های هندوانه در تزئین استفاده کنید. ژله شما آماده است. نوش جان! (می‌توانید به‌جای پوست هندوانه، این ژله را در پوست پرتقال و یا نارنگی) درست کنید.


    کیک هندوانه‌ای بدون فر

    کیک هندوانه‌ای، یک کیک بسیار زیبا و خوش‌طعم است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و از همه مهم‌تر نیاز به فر ندارد و می‌توانید در ماهیتابه یک کیک زیبا و خوشمزه درست کنید.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    مواد لازم:

    • آرد شیرینی پزی: ۲ پیمانه (پیمانه شیرینی پزی)
    • تخم مرغ: ۳عدد
    • وانیل: ۱قاشق مربا خوری
    • بیکینگ پودر: ۱قاشق چایی خوری
    • روغن مایع:نصف پیمانه
    • شکر: ۱ پیمانه
    • شیر: ۲/۳ پیمانه
    • رنگ خوراکی سبز و قرمز

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا تخم‌مرغ، وانیل و شکر را با هم‌زن بزنید تا کرمی رنگ و کش‌دار شود.

    ۲. بعد شیر و روغن زا اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود.

    ۳. آرد و بکینگ پودر را دوبار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیستک به‌صورت دورانی آرام هم بزنید. فقط به اندازه‌ای که آرد با مواد مخلوط شود. در صورت هم زدن زیاد، کیک پف نمی‌کند.

    ۴. حالا مواد کیک را به سه قسمت، در سه ظرف جداگانه تقسیم کنید. اندازه‌ی سه قسمت موادی که تقسیم کردید باید به‌صورت بیشتر، متوسط و کمتر باشد. حالا رنگ خوراکی سبز رنگ را به ظرفی که مواد بیشتری دارد اضافه کنید، قسمت متوسط را ساده نگه دارید و به ظرفی که مواد کمتری دارد رنگ قرمز اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ موادتان یکدست شود.

    ۵. در آخر ماهیتابه را روی شعله بگذارید و کف آن را چرب کنید. بعد ابتدا مواد کیک سبز رنگ را در مرکز ماهیتابه بریزید و بگذارید، بعد مواد ساده‌ی کیک را دقیقا در مرکز ماهیتابه و روی مواد سبز بریزید و در آخر مواد قرمز رنگ را به‌همین صورت بریزید. در ماهیتابه را پارچه بپیچید و زیر ماهیتابه را هم شعله پخش‌کن بگذارید و شعله را کم کنید. بعد از سی دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید اگر پخته بود شعله را خاموش کنید. می‌توانید از شکلات چیپسی برای تزئین تخمه‌های کیک استفاده کنید. نوش جان!

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید


    پاناکوتا انار

    این دسر بسیار خوشگل و خوش طعم هست و طرز تهیه راحتی هم دارد که می‌تواند گزینه مناسبی برای شب یلدا باشد.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    مواد لازم

    • ۴۰۰ گرم خامه صبحونه
    • ۱ و ۱/۲ لیوان شیر
    • ۱/۲ لیوان شکر
    • ۲۰ گرم ژلاتین
    • ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
    • ژله انار به مقدار لازم
    • انار به مقدار لازم

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا شیر و خامه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. سپس پودر ژلاتین و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. فقط دقت کنید حرارت حتما ملایم باشد تا مواد نجوشد.

    ۲. بعد از حل شدن ژلاتین مواد پاناکوتا آماده است. در آخر هم وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. حالا مواد پاناکوتا را در ظرف مورد نظر بریزید و برای ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.

    ۳. بعد از بسته شدن مواد پاناکوتا، دانه‌های انار را روی پاناکوتا بریزید و سپس ژله انار را هم طبق دستور روی بسته درست کنید و روی انار‌ها و پاناکوتا بریزید(دقت کنید مواد ژله داغ نباشد که مواد پاناکوتا آب نشود) و برای مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید. در نهایت دسر پاناکوتای اناری ما آماده است.


    بارک شکلاتی و انار

    دسر بارک شکلاتی هم مانند مواردی که در بالا آموزش دادیم، بسیار خوشمزه است و طرز تهیه راحتی دارد.

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    مواد لازم:

    • شکلات تخته‌ای: یک بسته(به مقدار دلخواه)
    • شکلات سفید: نصف بسته(به مقدار دلخواه)
    • بیسکوییت پتی‌بور: به‌مقدار لازم
    • انار دانه شده: برای تزئین

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا کف ظرف مورد نظر را سلفون بکشید. سپس بیسکوییت‌ها را کف ظرف، یک لایه بچینید.

    ۲. سپس شکلات قهوه‌ای و سفید را در ظرف‌های جداگانه آب کنید. شکلات قهوه‌ای آب شده را روی بیسکوییت‌ها بریزید و بعد شکلات سفید آب شده را بریزید. حالا با یک سیخ چوبی و یا هر وسیله‌ی دیگری روی شکلات‌ها طرح بکشید تا حالت ابروباد شود.

    ۳. در آخر هم دانه‌های انار را روی دستمال کاغذی آشپزخانه بریزید تا خیسی و آب اضافی آن گرفته شود، این کار به دلیل این است که رنگ سفید شکلات را تغییر ندهد. بعد دانه‌های انار را روی شکلات بریزید. می‌توانید از خلال پسته هم برای تزئین استفاده کنید. دسر را در یخچال قرار دهید تا زمانی که شکلات‌ کاملا سفت شود. می‌توانید نوش جان!


    چیزکیک انار

    خوراکی‌های یلدایی؛ به‌سادگی یلدا را جشن بگیرید

    و در آخر طرز تهیه پرطرفدارترین خوراکی خوشمزه‌ی یلدایی را برایتان آورده‌ایم. این دستور تهیه چیزکیک انار، نیاز به فر ندارد و با بیسکوئیت تهیه می‌شود. البته اگر بیسکوئیت دوست نداشتید، می‌توانید از کیک استفاده کنید.

    مواد لازم:

    • بیسکوئیت پودر شده ساقه طلایی ساده:۱بسته
    • پنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای ۳۵۰ گرمی کم‌نمک: ۱عدد
    • خامه پاکتی: ۱عدد
    • پودر ژلاتین: ۲قاشق
    • کره آب شده: ۵۰ گرم
    • پودر ژله انار: ۱ عدد
    • شکر: ۱قاشق
    • دانه انار: به میزان لازم
    • قالب کمربندی

    طرز تهیه:

    ۱. ابتدا بیسکوئیت‌های پودر شده را با کره آب شده مخلوط کنید. سپس کف قالب کمربندی را سلفون بکشید و مخلوط بیسکوئیت و کره را در کف قالب بریزید و با ته لیوان آن را حسابی فشرده کنید و بعد، نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

    ۲. پنیر و خامه را باهم مخلوط کنید، سپس پودر ژلاتین و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی بیسکوئیت‌ها در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود و یا به اصطلاح، خودش را بگیرد.

    ۳. در مرحله آخر پودر ژله را آب‌جوش و آب سرد مخلوط کنید. دانه‌های انار و ژله را در قالب روی مواد بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.

    چیزکیک انار یلدایی شما آماده است. نوش جان!

      آشپزی | غذای ایرانی |

  • طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای؛ یلدایی متفاوت، اما شیرین

    وب‌سایت کاغذرنگی – فریماه داورپناه: اگر به‌دنبال پخت یک شیرینی اصیل ایرانی اما ساده هستید، شیرینی پنجره‌ای یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این شیرینی که با نام خاتون پنجره هم شناخته می‌شود، طعم شیرین ملایم، بافت ترد و طرز پخت ساده‌ای دارد. شیرینی خوش طعم پنجره‌ای اغلب در ایام عید و شب یلدا تهیه و سرو می‌شود. حالا که امسال برای سلامتی خود و تمام عزیزانمان، نمی‌توانیم شب یلدا را در کنار فامیل جشن بگیریم، بهتر است با درست کردن خوراکی‌های ساده این شب را برای خودمان جشن بگیریم.

    قالب‌های شیرینی پنجره‌ای در طرح‌های متنوع و زیبایی ساخته شده‌اند که به‌راحتی آن‌ها را می‌توانید از مغازه لوازم قنادی خریداری کنید. در این مطلب طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای را گفته‌ایم؛ برای آموزش تهیه و تزیین شیرینی خاتون با ما همراه باشید.

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی
    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای؛ یلدایی متفاوت، اما شیرین

    مواد لازم

    • ۱ پیمانه آرد سفید
    • ½ پیمانه نشاسته
    • ۱ پیمانه شیر
    • ۲ قاشق غذاخوری گلاب
    • ۳ عدد تخم‌مرغ
    • ۱ قاشق غذاخوری زعفران (آب شده)
    • ½ قاشق چای‌خوری وانیل
    • پودر قند به مقدار لازم
    • روغن به مقدار لازم
    • پودر هل: به دلخواه

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای؛ یلدایی متفاوت اما شیرین

    طرز تهیه

    همان‌طور که گفته شد این شیرینی طرز تهیه آسانی دارد. پخت شیرینی خاتون به مهارت بالا یا تجهیزات خاصی نیاز ندارد و در کم‌ترین زمان آماده می‌شود. در طول پخت شیرینی پنجره‌ای به‌دلیل داغ بودن روغن دقت کنید دست‌تان نسوزد.

    ۱. تهیه مواد شیرینی پنجره‌ای

    ابتدا نشاسته، شیر و گلاب را در ظرف ریخته و با همزن به خوبی مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و در حالی که هم می‌زنید، وانیل را به مخلوط اضافه کنید. حالا آرد (آرد الک شده) را به آرامی در ظرف ریخته و همزمان با همزن به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.

    آنقدر به هم زدن این مواد با هم ادامه دهید تا مایه شیرینی کاملا یکدست و صاف شود.

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    زمانی که مخلوط یا همان مایه کیک آماده شده را از صافی رد کنید، گلوله‌ها و ناخالصی مواد شیرینی پنجره‌ای گرفته می‌شود. در آخر روی ظرف سلفون کشیده یا درب آن را بگذارید و مایه را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت خمیر شیرینی ور خواهد آمد. حالا دوباره مواد را با همزن هم بزنید. در آخر مایه تهیه شده باید مانند تصویر زیر باشد (نه سفت و نه شل).

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    ۲. سرخ کردن شیرینی‌ها

    به مقدار لازم درون ماهیتابه روغن ریخته و آن را روی اجاق گاز با شعله متوسط (حرارت زیاد باعث سوختن روغن و شیرینی‌ها می‌شود) قرار دهید. شما باید اجازه دهید روغن به طور کامل داغ شود. قبل از سرخ کردن شیرینی‌ها، ابتدا چند ثانیه قالب شیرینی را در روغن قرار دهید تا قالب داغ شود. به این ترتیب خمیر بهتر به قالب خواهد چسبید. البته دقت کنید که قالب خیلی داغ نشود، چراکه باعث سوختن شیرینی خواهد شد. از طرفی داغ نبودن قالب باعث می‌شود خمیر به قالب نچسبد.

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    اکنون قالب داغ شده را در مایه شیرینی فرو ببرید. البته دقت کنید مواد نباید از لبه‌های قالب بالا بیاید، زیرا از قالب جدا نشده و شیرینی خراب خواهد شد. وقتی قالب کاملا به مایه شیرینی آغشته سد، قالب را در ماهیتابه گذاشته و به طرفین تکان دهید تا خمیر از قالب جدا شود. بعد از اینکه رنگ شیرینی پنجره ای‌ها کمی طلایی شد، با استفاده از کفگیر شیرینی‌ها را به آرامی در بیاورید و روی توری یا دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آ‌ن‌ها گرفته شود.

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    ۳. طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای و سرو آن

    آموزش گفته شده را به همین ترتیب ادامه دهید تا همه شیرینی پنجره ای‌ها سرخ و آماده شوند. در آخرین قدم از طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای نوبت به تزیین شیرینی‌ها می‌رسد. شیرینی‌های آماده شده را برای سرو در ظرف موردنظرتان بچینید. شما می‌توانید برای تزیین آن‌ها به مقدار لازم روی شیرینی‌ها پودر قند و پودر هل بریزید.

    طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای از شیرینی‌های اصیل ایرانی

    نکات طلایی در خوشمزه شدن شیرینی پنجره‌ای

    برای آن که طعم شیرینی بسیار بهتر باشد، بد نیست به نکات زیر توجه کنید.

    • به‌دلیل خاصیت ته نشینی نشاسته در حین سرخ کردن، قبل از قرار دادن قالب در ظرف، مایه را هم بزنید.
    • به دو علت مایه به قالب چسبیده نمی‌شود؛ ممکن است روغن داغ نبوده و دلیل دیگر داغ بودن بیش از حد قالب است.
    • هنگامی که قالب را درون روغن قرار می‌دهید، باید قالب کاملا درون روغن فرو برود تا مایه راحت جدا شود.
    • قبل از اینکه قالب را در مایه بگذارید، ابتدا هر بار ۳ ثانیه قالب را در روغن قرار دهید تا داغ شود.

    با طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای گفته شده به آسانی این شیرینی خوشمزه را درست کرده و کام‌تان را شیرین کنید. اگر شما هم نکته دیگری برای پخت بهتر و طعم ایده‌آل این شیرینی بلد هستید، آن را با ما به اشتراک بگذارید.

     

    آشپزی | غذای ایرانی |

  • اس ام اس های شب یلدا

    اس ام اس های شب یلدا

    اس ام اس های شب یلدا

    چند ساعت بیشتر به آخر پاییز نمونده، جوجه هاتو شمردی!؟

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    توی سرمای این شب طولانی به فکر بی خانه مان هایی که چشم میزنند

    زودتر صبح بشه هم هستی ؟

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    شادیتون ۱۰۰ شب یلدا دلتون قد یه دریا توی این شبای سرما یادتون همیشه با ما

    یلدا مبارک . . .

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    روی گل شما به سرخی انار ، شب شما به شیرینی هندوانه ، خندتون مانند پسته و

    عمرتون به بلندی یلدا . شب یلدا مبارک . . .

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    یلدا یعنی یادمان باشد که زندگی آنقدر کوتاه است که یک دقیقه بیشتر با هم بودن را

    باید جشن گرفت

    یلدایتان مبارک.

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    شب یلدا میخوام برات یه انار خیلی درشت کادو بخرم
    ولی میترسم نتونی جلوی شیکمتو نیگه داری و
    همه ( انارو ) یه جا بخوری و دل درد بگیری !

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    چون تیر رها گشتـه ز چلّـه شده ایم!

    مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم!

    از برکت ایـن سفــره ی الــوان شما

    تا خرخره خورده،چاق و چلّـه شده ایم!

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    روی گل شما به سرخی انار

    شب شما به شیرینی هندوانه

    خندتون مانند پسته

    و عمرتون به بلندی یلدا

    شب یلدا مبارک

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    بیا ای دل کمی وارونه گردیم

    برای هم بیا دیوونه گردیم

    شب یلدا شده نزدیک ای دوست

    برای هم بیا هندونه گردیم

    شب یلدا مبارک

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

    محفل آریائی تان طلائی ? دلهایتان دریائی

    شادیهایتان یلدائی ? پیشاپیش مبارک باد این شب اهورائی . . .

    اس ام اس  تبریک شب یلدا

  • تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران باستان

    تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران باستان

    تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا در جای جای ایران باستان

    آداب رسوم شب یلدا

    نزدیک به چند هزار سال است که آخرین شب پاییز یعنی شب یلدا که تاریک ترین و درازترین شب سال است توسط ایرانیان جشن گرفته می شود و آیین ها و رسومات مختلفی در این شب به یاد ماندنی در کنار هم سپری می کنند ، شب زیبایی که در شهرهای مختلف ایران آداب و رسومی دارد.

    آداب و رسوم خاص شب یلدا از گذشته تا به امروز

    یکی از مهم ترین شب های ایران باستان شب یلدا می باشد که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است جشن ها و شب نشینی هایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار می شود یک سنت دیرینه محسوب می شود که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده است بلکه جایگاه بسیار ویژه ای در نزد ایرانیان پیدا کرده است.

    شب یلدا بلندترین شب سال که به زمان مابین غروب آفتاب از تاریخ ۳۰ آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب ۱ دی ماه یعنی نخستین روز زمستان مربوط می شود مصادف با انقلاب زمستانی در نیمکره شمالی می باشد به همین علت از آن تاریخ به بعد طول شب کوتاه تر و طول روز بیشتر می شود.

    آداب رسوم شب یلدا

    تاریخچه شب یلدا

    علت نامگذاری شب یلدا

    یلدا برگرفته از یک واژه سُریانی می باشد که به تولد و زایش معنی شده است. سریانی زبان رایج مسیحی ها بوده است که از تحقیق و بررسی در کتب تاریخی واژه نامه ها کسب شده است دانشمند بزرگ و تقویم شناس ابوریحان بیرونی با نام میلاد اکبر از شب یلدا یاد می کند و آن را میلاد خورشید دانسته است.
    واژه یلدا به طور دقیق مشخص نیست که چطور و چه زمانی به زبان فارسی ورود کرده است این گونه از تاریخ بر آمده است که مسیحیان اولیه که در روم زندگی می کردند دچار سختی های فراوانی بودند در همان حال عده ای از آنها تصمیم به مهاجرت به ایران می کنند و به خاطر نزدیک بودن فرهنگ ها این واژه سریانی به زبان فارسی راه پیدا می کند.

    مروری بر تاریخچه شب یلدا

    همانطور که می دانید تاریخچه و پیشینه یلدا به زمانهای بسیار گذشته برمیگردد ولی مشخص نیست قدمت دقیق آن به چه زمانی تعلق دارد بسیاری از باستان شناسان هفت هزار سال پیش را برای تاریخ شب یلدا مطرح کرده اند. ظروف سفالی دوران قبل از تاریخ را به استناد گرفته اند چرا که نقوش حیوانی ماه های ایرانی همچون عقرب و قوچ داخل این ظرف ها هک شده اند البته ناگفته نماند نقوش کشفیات باستان شناسی و کتیبه ها نادرند ولی باستان شناسان بر این باورند که تا ۷۰۰۰ سال پیش نیز میتوان آیین مربوط به شب یلدا را رصد کرد.
    با تمام این تفاسیر چیزی که به عنوان شب یلدا به رسمیت شناخته شده است به ۵۰۰ سال پیش از میلاد برمیگردد و تاریخ وارد شدن آن به تقویم رسمی ایرانیان باستان به زمان داریوش یکم مربوط می شود تقویمی که شامل گاه شماری مصری ها و بابلی ها است.

    عادات و آیین مرسوم ایرانیان در شب یلدا

    دانستیم که آخرین شب پاییز که دراز ترین و تاریک ترین شب سال محسوب می شود با نام شب یلدا جایگاه ویژه ای در میان ایرانیان کسب کرده است و مردم ایران تا سپیده دم با انواع و اقسام برنامه های مفرح در کنار یکدیگر این شب دراز را به خوشی سپری می کنند تا تاریکی و سردی و اندوه غیبت خورشید روحشان را تضعیف نکرده و با آسمانی روشن به رختخواب رفته به راحتی استراحت کنند.
    طبق سنت های دیرینه در آیین کهن در اولین روز دی ماه شاهان ایرانی تاج و تخت شاهی را زمین گذاشته و با لباسی سپید به سمت صحرایی می رفته و بر روی فرش سفید می نشستند و نگهبانان و دربانان کاخ شاهی و همه خدمتکاران و برده ها در سطح شهر آزاد شده و مثل دیگران زندگی می کردند و همگی چه رئیس و چه پادشاه و چه مردم عادی به طور یکسان و در یک جایگاه بودند. البته ناگفته نماند صحت و سقم این گفته ثابت نشده که شاید تنها افسانه ای بیش نباشد.
    جشن یلدا امروزه توسط ایرانیان با شب نشینی اقوام و خانواده در کنار یکدیگر برگزار می شود بدین گونه که اعضای خانواده در این شب مهم گردهم آمده و افراد مسن خانواده شروع به تعریف کردن قصه های کهن می کند که خوردن هندوانه ، آجیل و انار و شیرینی و میوه های مختلف از جنبه های نمادین این شب عزیز می باشد اغلب این میوه ها دانه های زیادی دارند و به نوعی جادوی سرایتی به شمار می روند که انسان ها با توسل به برکت پردانه بودن آن ها نیروی باروری را در خود نیز افزایش می دهند و هندوانه و انار را به خاطر سرخی رنگ شان نمایندگی از خورشید در شب تصور می کنند.
     رسم شب یلدا

    فال حافظ شب یلدا

    با آداب و رسوم شب یلدا آشنا شوید

    از آیین های رایج و معروف و مرسوم شب یلدا می توان به آتش روشن کردن،قصه گویی ریش سفیدان و بزرگان،خوردن تنقلات و تفآلی بر حافظ اشاره کرد.
    آتش روشن کردن در یلدا
    از آنجایی که آتش روشن کردن در دیدگاه گذشتگان نماد روشنی و خورشید بود و همچنین بعضی ها آن را برای رفع تاریکی و نحسی اهریمن میشناختند از این رو برای فراری دادن تاریکی ها و قوای اهریمن آتش روشن می کردند تا محفلی گرم در کنار یکدیگر ایجاد کنند.
    قصه خوانی و مثل گویی در شب یلدا
    در شب یلدا خانواده ها دور هم جمع می شوند و به شعرخوانی ها و داستان خوانی بزرگ تر ها و پیرتر ها گوش فرا می دهند.قصه هایی غیر واقعی و کوچک که قهرمان های آن پریان و دیوها و جانوران هستند و مطمئنا شنیدنش برای هر کودکی خوشایند و جذاب می باشد.
    و بسته به فرهنگ هر شهر یا استانی قصه های مربوط به خودشان نقل میشود به عنوان مثال قصه حسین کرد شبستری در میان آذربایجانی ها و داستان های شاهنامه در بین خراسانی ها رایج می باشد.
    فال حافظ و شاهنامه خوانی در شب یلدا
    شاهنامه خوانی و فال حافظ در شب های یلدا یکی دیگر از سرگرمی های ایرانیان می باشد و از دیرباز مرسوم بوده است چنانچه برای تفآل زدن به حافظ مخاطب مورد نظر نیت می کند و بزرگ مجلس که قرار است قال بگیرد از او می خواهد این جمله را با خود تکرار کند:ای حافظ شیرازی، تو کاشف هر رازی، من طالب یک فالم، بر من نظر اندازی…
    و سپس دیوان را باز کرده و غزل بالای سمت راست را خوانده چراکه جواب تفآل می باشد اگر با وسط غزل مواجه شدند فال باید از ابتدای غزل یعنی صفحه پشت خوانده شود.پس از اینکه غزل خوانده شد آن را تفسیر می کنند .چنانچه فال با محتوای مثبت از آب در آمد یعنی فال خوب است اما اگر منفی بود یعنی بد است البته نا گفته نماند تمامی غزلیات حافظ محتوایی روحیه بخش و عاشقانه دارند.
    و همچنین شاهنامه خوانی جزء جدایی ناپذیرترین برنامه های شب یلدا می باشد که از دیرباز رایج می بوده است شاهنامه ها اگر با شیوه نقالی خوانده شود جذابیتش صد چندان می شود . شانس بزرگی هست که در خانواده تان چنین شخصی را داشته باشید.
    چیدمان سفره شب یلدا
    چیدن سفره شب یلدا با انواع خوراکی ها و تنقلات یکی از آیین های این شب بیادماندنی می باشد که شامل آجیل های مخصوص و میوه هایی همچون انار و هندوانه و دیگر تنقلات داخل آن قرار می دهند.جالب است بدانید در دوران گذشته سفره ای با اسم میَزد پهن می شده است و از میوه های خاص خشک و تر و آجیل و یا به اصطلاح زرتشتیان لُرک در سفره استفاده میشده است که یکی از اجزای اصلی سفره می باشد و در حقیقت ولیمه این جشن به شمار می رود.از سایر اجزا می توان به عطردان،آتشدان،بخوردارن و بَرسَم اشاره کرد.بَرسَم ابزاری برای دعا خوانی می باشد که از فلز نقره و برنج و یا شاخه گیاهی خاص درست می شود.
    میوه های مخصوص شب یلدا
    اصلی ترین میوه شب یلدا انار می باشد چرا که گذشتگان آن را مایه برکت و باروری می دانستند و این تفسیر را بخاطر دانه های زیاد آن مطرح کردند و همچنین رنگ قرمزی که دارد نماد خورشید و شادی است.در حقیقت خوردن و وجود انار در سفره شب یلدا به علت اعتقاد به تاثیر جادوی سرایتی آن بوده است به طوری که با خوردن انار و توسل کردن به آن نیروی باروری و برکت را در خود بالا می بردند.
    قداست میوه انار از دوران بسیار قدیمی برای همه ثابت شده است و حتی دارای جایگاه ویژه ای در میان ادیان بزرگ جهان داشت چراکه در افسانه ها و اساطیر هم نام آن ذکر شده است.انار در دین زرتشتی از مقدسات محسوب می شود و از درختان مینوی است و جالب است بدانید در مراسم دینی زرتشتیان از شاخه ها و میوه آن بکار می رود.
    و اما هندوانه هم همانند انار یکی از خاص ترین میوه های شب یلدا است ولی سوالی که اینجا مطرح است این است که اول سرما خوردن هندوانه کمی عجیب نیست؟باید بدانید همانطور که هندوانه یک میوه تابستانی است بنابر این علاوه بر رنگ سرخش یادآور حرارت و گرمای تابستان و همچنین نماد خورشید می باشد.
    البته از سایر میوه ها و مرکبات همچون پرتقال،سیب،خرمالو،گلابی و یا حتی کدو تنبل و لبو هم می توان استفاده کرد.
     خوردنی شب یلدا

    میوه های شب یلدا

    آجیل ها و تنقلات خوشمزه شب یلدا

    آجیل و تنقلات مخصوص از جمله مغز پسته ،بادام،گردو،فندق و در کنار آن توت و انجیر خشک یکی از گزینه های مهم تر از شام در شب یلدا می باشد.همانطور که می دانید نگهداری طولانی مدت میوه ها در گذشته راحت نبود برای همین برای مصرف و نگهداری بسیاری از میوه ها اقدام به خشک کردن آن ها می کردند.
    غیر از مواردی که در متن فوق ذکر شد از گندم ،تخمه هندوانه ،نخود برشته و شاهدانه نیز در شب یلدا می توان مصرف کرد.
    جالب است بدانید امروزه از خوراکی ها و تنقلات دیگر از جمله پشمک یا باسلق نیز در سفره شب یلدا بکار می رود.
    در بعضی شهرستان ها معمولا جدا از مراسم مشترک بین همه خصوصیات و ویژگی های منحصر به فرد دیگری نیز هستند که ناشناخته و مسکوت مانده اند.اکنون در ادامه این مطلب مفید شما را با آداب و رسوم تعدادی از شهرهای کشور ایران آشنا می کنیم.

     آداب و رسوم  شب یلدا در استان های مختلف

    شب یلدا در استان آذربایجان (شرقی و غربی)
    در این خطه رسم است که خوانچه های مزین شده و پر زرق و برق به خانه نامزد یا خانه تازه عروس می برند.و در سینی های زیبا هندوانه ها را تزیین کرده و شال های قرمز رنگی در کنار ان می گذارند در حالیکه مردم شمال با تزیین ماهی این رسم را برگزار میکنند.
    شب یلدا در اصفهان
    آیین ها و رسومات ویژه و خاصی از دیرباز در اصفهان جاری است که در حال حاضر نیز این رسومات پا برجا و ادامه دار هستند اصفهانی ها بر این باورند که چله در ایران به دو بخش تقسیم شده است یکی چله بزرگ و دیگری چله کوچک.
    از اول دی ماه تا دهم بهمن ماه زمان چله ی اول است،اما چله کوچک از دهم بهمن تا سی بهمن ادامه دارد.شب چله و ایین برگزاری آن در مناطق مختلف متفاوت است.در اصفهان این شب به نام چله زری (مونث) نامگذاری شده ولی در شهرها و مناطق مختلف با رسم و رسومات این شب به عمو چله (مذکر) معروف است.
    در پاسخ به این سوال که چرا این شب شامل جنسیت شده ،گفته می شود چون از ابتدا هم اشیا و جانداران دارای جنسیت ماده و نر و یا مذکر و مونث بوده و هست به همین دلیل به این روزها و شب ها هم نام تعیین شده.
    مردم اصفهان دو شب را با نام شب چله برگزار میکنند که این شب ها رسوم مخصوص به خود را دارند.این شبها با حضور گرم خانواده ها صورت میگیرد.در شب چله اصفهانی ها سفره ای را با نام سفره ی شب چله باز میکنند که در این سفره هندوانه را به دلیل کروی بودنش سمبل خورشید می دانند و آن را در سفره های خود جای می دهند.
    شب یلدا در کهگیلویه و بویر احمد
    در این شب همه ی بستگان دور هم جمع میشوند تا کهنسال ترین فرد فامیل برای آنها «متیل»بخواند.
    متیل به قصه ی بلند و افسانه ای که توسط فرد حفظ،شده گفته میشود.آنها برای اینکه زمستان پر بارش و برفی داشته باشند آش های محلی مانند دووا و شیر برنج را میپزند.آش دووا را در ظرفهای بزرگی که برای جمعیت زیادی برسد می پزند و یک نوع آش دوغ است.
    مردم کهگیلویه و بویر احمد در این شب رسمی به اسم «کاسه بهره» دارند که این رسم به این صورت است که برای همسایه های فقیر غذا برده می شود.
    غذای معروف و سنتی شب یلدای آنها آش کارده،شله ماش و شله بادام می باشد.
    شب یلدا در استان مازندران
    مازندرانی ها هم شب یلدا را بسیار مهم و گرامی میدارند.آنها در شب چله به منزل بزرگترها می روند و در دورهمی های خود به خوردن خوراکی و میوه های مخصوصی چون انار و هندوانه و ازگیل می پردازند.فردوسی خوانی میکنند و فال حافظ میگیرند.شب را با شنیدن داستان ها و صحبت های بزرگترها صبح میکنند و اعتقاد دارند که صبح شب یلدا خورشید به تاریکی و سیاهی پیروز شده است.
    شب یلدا در استان فارس
    مردم شیراز سفره شب چله را همانند سفره نوروز رنگین میکنند.آنها سردیجاتی از جمله مرکبات و هندوانه را برای افراد سرد مزاج و خوراکی های گرم از جمله خرما و رنگینک را برای افراد با مزاج گرم آماده میکنند.خواندن شعرهای حافظ یکی از رسم های جدا نشدنی برای شیرازی ها است.حافظ خوانی به عنوان رسم همیشگی و کلی شب نشینان یلدا شده است.
    شب یلدا در استان همدان
    فال سوزن هم یکی از رسوم همدانی ها در شب یلدا است به اینصورت که همه دور تا دور هم می نشینند و پیرزنی به صورت مداوم شعر میخواند و دختر کوچکی هم بعد از تمام شدن هر شعر به یک تکه پارچه آب نخورده و نبریده سوزن میزند و شعرهای پیرزن بنا بر ترتیب نشستن مهمان ها فال آنها میشود.
    در همدان هم شب یلدا خوراکی های مخصوص شهر را که مربوط به آب و هوای آنجا هست میخورند.در شهرهای ملایر و تویسرکان معمولی ترین خوراکی های موجود مانند کشمش و گردو و میز خورده میشود.
    شب یلدا در استان اردبیل
    در اردبیل نیز در این شب دور هم جمع میشوند و تا نیمه های شب کنار هم مینشینند.از جمله خوراکی هایی که در این شب رسم هست هندوانه ،انار،پرتقال،تخمه،ماهی،پلو و …. میباشد.
    شب یلدا در کرمانشاه
    برا اساس آیین های قدیمی در این شهر نیز این شب را گرامی میدارند و با شعر خواندن ،قصه گویی،فال گرفتن و خوردن آجیل و خوراکی شب را بیدار میمانند و شادی میکنند.
    آنها میوه هایی را که در این شب میخورند به نوعی نمادی از خورشید میدانند مثل هندوانه،انار سرخ، سیب سرخ و یا لیموی زرد.
    قصه هایی همچون حسین کرد شبستری ، رستم و سهراب ، شیرین فرهاد به شعر خوانی از اشعار دلنشین و معروف شامی کرمانشاهی در این شب در مجالس مردم کرمانشاه خوانده می شود و خوراکی هایی از جمله مشکل گشا ، آجیل ، کاک ، راحت الحلقوم ، نان برنجی و شیرینی محلی نان پنجره ای پذیرایی می شود. فال گرفتن یکی از عادات زیبای کرمانشاهی است که با اتکا به اعتقادات خود رهنمودهای آن را چراغ روشنی برای حل مشکلات خود قرار می دهند.
    شب یلدا در کردستان
    «شه وی چله» اصطلاح کُردی شب چله یا شب یلدا می باشد. عکس خانه ها از قدیم در این شهر نان سنگک با دلمه خوشمزه برای پذیرای میهمانان تدارک می بینند و این امر به شکل یک رسم رایج در این شهر جا افتاده است.
    شب یلدا در گلستان
    مردم گلستان دوره یک کرسی جمع شده و نقل اندازی می کنند نقل اندازی همان تعریف کردن داستان های شفاهی یا همان مثل گویی می باشد.میوه های جنگلی و باغی میوه های مخصوص این شب در گلستان است شیرینی هایی همچون کَسمَک و مَت و همچنین کندس،لیمو،پرتقال و ولیک سفره شب یلدا را در خانه گلستانی ها رنگین میکند.
    شب یلدا در خراسان جنوبی
     در خراسان جنوبی آداب و رسوم این شب کمی متفاوت تر از دیگر شهرها می باشد به عنوان مثال یکی از خاص ترین پایین های شب یلدا در خراسان جنوبی مراسم کف زنی می باشد.
    در این مراسم اقدام به خیساندن ریشه گیاهی به اسم چوبک در آب می کنند و بعد از اینکه چند بار جوشاندند داخل ظرف بزرگ سفالی به اسم تغار می ریزند و جوانان و مردان طایفه با دسته چوب های نازک درخت انار به اسم دسته گز مایع به دست آمده را هم زده تا به حالت کف در آید.جوانان هم قبل از اینکه کف را برای خوردن آماده کنند با مالیدن آن به سرو صورت همدیگر شادی میکنند. توجه داشته باشید برای اینکه از این ماده کف خوبی به دست آید بایستی این کار را در محیط سرد انجام داد.
    در آخر کفی که به دست آمد را با شیره شکر مخلوط و آماده خوردن کرده و نهایتا با پسته و مغز گردو تزیین شده و برای پذیرایی مهمانان بکار می برند.
    شب یلدا در قزوین
    آداب و رسوم خاصی در شب یلدای قزوینی ها رقم می خورد آن هم اینکه اهالی این شهر قبل از هر چیزی به دید و بازدید می پردازند و به دیدار بزرگترهای فامیل رفته و برایشان میوه های سرخ رنگ خشک شده که شب چره نام دارند می برند چرا که این کار از نظر آنها شگون دارد.
    مردم قزوین در این شب با درست کردن سبزی پلو با ماهی دودی و همچنین خوردن انار ، هندوانه و تنقلات مختلف همچون گردو ، تخمه ، انجیر خشک ، کشمش و آجیل مشکل گشا شب طولانی خود را به اولین صبح زمستانی می رسانند بانوان سالخورده قزوین ای بر این باورند که اگر ننه سرما در این شب گریه کند باران می بارد و چنانچه پنبه های لحاف بیرون بریزد برف میبارد و اگر گردنبند مروارید ش پاره شود از آسمان تگرگ می ریزد.
    شب یلدا در استان مرکزی
    در استان مرکزی نیز آداب و رسوم جالبی وجود دارد در این شهر خانواده ها به دور کرسی نشسته و انواع تنقلات و میوه ها همچون انگور ، هندوانه ، نخودچی کشمش ، تخمه و خرما روی سینی های قدیمی مسی چیده و میل می کنند. ریش سفیدان و بزرگترهای فامیل به غیر از خواندن اشعار سعدی و حافظ و فردوسی ،داستان ها و خاطرات کهن ایران زمین را برای اهل خانواده نقل میکنند.

    بردن شب یلدایی برای تازه عروس ها

    تازه عروس ها شب یلدا را یکی از خاص ترین شب ها برای خود می دانند چرا که در این شب مراسم دلنشین و جذابی برای عروس خانم ها برگزار می شود رسم جالبی که از گذشتگان به جا مانده است.
    در این شب عزیز هدایایی زیبا از طرف خانواده داماد برای تازه عروس ها تدارک دیده می شود و به نیت میهمانی و شب نشینی به خانه عروس می روند و خانواده عروس نیز آماده میزبانی و پذیرایی از خانواده داماد می شوند.
    آیین شب چله به همان شیوه قدیمی در شهرستان ها اجرا می شود و خانواده ها هدایای خرید شده را داخل یک سینی بزرگ قرار داده که با آن می گویند و بعضی جاها نیز به عنوان خوانچه چله معروف است که زن های خانواده داماد آن سینی ها را روی سر خود گذاشته و راهی منزل عروس خانم ها می شوند.
    ولی چنانچه بخش فرهنگ و هنر نمناک گفته است شب یلدایی عروس در شهر های بزرگ متفاوت تر از شهرستان ها می باشد و به روال قدیم نیست ولی خانواده هایی هستند که این رسم زیبا را بجا آورده و به جای طبق صندوقچه های کوچک و بزرگ و همچنین سبدهای چوبی را با تزیینات مدرن گل آرایی کرده و به خانه عروس خود می برند. بنابراین می توان گفت رسم و رسوم شب یلدای عروس ریشه مشترکی در بین ایرانیان دارد و معمولاً کلیات یکسانی داشته اما نسبت به فرهنگ هر منطقه در خرید هدایا اختلاف سلیقه وجود داشته و این هدایا گاهی کم و زیاد می شود.
     شب یلدا عروس

    شب یلدایی عروس

    لیست هدایای شب یلدایی عروس

    1. میوه های متنوع تزیین شده و انواع آجیل در ظروف فانتزی و تزیینی یکی از مهمترین و ثابت ترین بخش طبق هدیه است.
    2.  کله قند ، نقل و نبات و شیرینی های متنوع که نماد شیرین کامی و برکت است همیشه در طبق گنجانده می شود.
    3.  یک قواره پارچه خوش طرح و رنگ
    4.  کیف و کفش و لباس زمستانی با سلیقه عروس خانوم
    5.  قطعه ای طلا نیز داخل هدایای عروس در طبق گذاشته می شود.
    6.  در صورت تمایل یک جلد دیوان حافظ
    7.  در صورت آشنا نبودن با سلیقه عروس هدایای نقدی نیز می توان به جای خرید لوازم داخل طبق گذاشت.
    به همان قدر که خرید خود هدایا از اهمیت بالایی برخوردار است ذوقی که قرار است در تزیین این هدایا به کار رود بسیار نکته مهم و غیر قابل چشم پوشی است چرا که هرچقدر ذوق و سلیقه در چیدمان این هدایا به کار رفته باشد همانقدر مهر و محبت بین دو خانواده را نشان می دهد و این تزیینات با ابزار های رنگارنگ توری و روبان های مخصوص قرمز رنگ که نمادی از یلداست صورت می گیرد.
    البته اگر از آن دسته افرادی هستید که مشغله زیادی دارید و از طرفی تا به حال تجربه چنین کاری را ندارید هیچ نگران نباشید و این کار را به کسانی که با تجربه و خلاق هستند و در گل آرایی و تزئین دست ماهری دارند بسپارید و اگر نمونه کاری از آن ها دارید حتما گلچین کرده و یک کار جذاب را برحسب سلیقه خود انتخاب کرده و سفارش دهید.
    تا با توجه به درخواست شما اقدام به گل آرایی کرده و طرح مورد نظر شما را اجرا کنند و همچنین می توانید میوه های خود را تحویل کسانی که میوه آرایی میکنند دهید چراکه امروزه با تنوع بالای میوه آرایی و برش های مختلف روی میوه ها طبق هدایای عروس به زیبا ترین شکل خود نمایی می کند.
    پس چنانچه تازه عروسی در خانواده تان دارید از همین حالا دست به کار شوید و ایده هایی که در ذهن خود دارید را عملی کرده تا با این کار یه صمیمیت و گرمی دو خانواده بیافزایید شک نکنید که اهمیت و ارزش هدیه با کمیت آن سنجیده نمی شود و نیت آن بیشتر مهم است بنابراین به قدر وسع خود هدایایی شیک برای عروس خود تهیه کنید و یک شب یلدای تکرار نشدنی برای خود و خانواده عروستان رقم بزنید.
  • دانلود کلیپ شب یلدا

    دانلود کلیپ شب یلدا

    دانلود کلیپ شب یلدا سال ۱۳۹۸ رو برای شما آماده کرده ایم که میتوانید استفاده نمایید

    شب یلدا یکی از طولانیترین شب های سال میباشد که از قدیم ایرانیان این روز را در کنار بزرگترهای خانواده جمع میشوند و در کنار یکدیگر به خوش و بش میپردازند.
    شب یلدا یک شب بسیار خاطره انگیز برای خانواده های ایرانی است.
    شب یلداتون مبارک باشه
    شب یلدا
    دانلود کلیپ شب یلدا
  • “یلدا” منتظر اجلاس ۱۴۰۰ / ایران ۴ پرونده سال آینده ارایه می‌کند

    “یلدا” منتظر اجلاس ۱۴۰۰ / ایران ۴ پرونده سال آینده ارایه می‌کند

    "یلدا" منتظر اجلاس ۱۴۰۰ / ایران ۴ پرونده سال آینده ارایه می‌کند
    “یلدا” منتظر اجلاس ۱۴۰۰ / ایران ۴ پرونده سال آینده ارایه می‌کند

    محمد حسن طالبیان با بیان این‌که در حاشیه نشست ۲۴ ام کمیته میراث بشری ناملموس یونسکو رایزنی‌های فرهنگی بین‌المللی برای تهیه پرونده‌های مشترک با کشورهای ترکیه، روسیه، عراق، آذربایجان، تاجیکستان، پاکستان، ازبکستان و افغانستان انجام شده است، به ایسنا توضیح داد: تهیه پرونده‌های مشترک میراث ناملموس با کشورهای همسایه در اولویت برنامه‌های ثبت جهانی میراث ناملموس وزارتخانه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قرار دارد.

    او با اشاره به این‌که سهمیه ملی کشورهای عضو کنوانسیون پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس برای ثبت جهانی محدود به یک پرونده برای هر دو سال است، افزود: راهبرد ما تاکید بر تهیه پرونده‌های مشترک است.

    وی تهیه پرونده‌های مشترک میراث بشری ناملموس با دیگر کشورها را عاملی برای توسعه دیپلماسی فرهنگی ایران دانست.

    یلدا به اجلاس ۱۴۰۰ می‌رسد

    مصطفی پورعلی – مدیر کل دفتر ثبت آثار تاریخی این وزارتخانه – نیز درباره‌ی نتایج این رایزنی‌ها گفت: بر اساس هماهنگی‌ها و اقدامات انجام شده، قرار شد تا چهار پرونده مشترک برای اجلاس میراث ناملموس که سال آینده برگزار می‌شود، از سوی ایران همراه با دیگر کشورها به یونسکو ارائه شوند.

    او توضیح داد: پرونده‌ی «مینیاتور» به صورت مشترک با کشورهای «ترکیه، آذربایجان و ازبکستان»، پرونده‌ی «جشن مهرگان» به صورت مشترک با کشور «تاجیکستان»، آیین  «زیارت کلیسای تادیوس مقدس» به صورت پرونده‌ای مشترک با کشور «ارمنستان» و «هنر ساختن و نواختن عود» به صورت مشترک با کشور «سوریه» بررسی می‌شوند که این پرونده ها ابتدای سال جاری به یونسکو ارسال شده‌اند.

    وی همچنین از ارائه‌ی پرونده‌ی «یلدا» به کمیته‌ی میراث ناملموس بشری یونسکو برای اجلاسِ میراث ناملموس یونسکو در دو سال آینده (۱۴۰۰شمسی ) خبر داد.

    در بیست و چهارمین اجلاس میراث ناملموس یونسکو که در روزهای گذشته در بوگاتو کلمبیا برگزار شد، کشورمان چهاردهمین اثر ناملموس خود یعنی «مهارت ساختن و نواختن دوتار» را در فهرست میراث جهانی ناملموس به ثبت رساند.

    انتهای پیام