برچسب: توت فرنگی

  • کام شیرین ایران و جهان از نوبرانه‌های مازندران/۱۰۰تن محصول صادرشد

    کام شیرین ایران و جهان از نوبرانه‌های مازندران/۱۰۰تن محصول صادرشد

    خبرگزاری مهر– گروه استان‌ها: محصولات باغی و نوبرانه‌هایی نظیر هلو و سیاه ریشه یک پای ثابت سبد صادراتی مازندران شده‌اند و هم‌زمان با برداشت مقادیر قابل‌توجهی روانه بازارهای خارجی شدند.

    صادرات نوبرانه های سیاه ریشه و توت‌فرنگی تنه به تنه مرکبات زده و با روند کنونی و جهش تولید، پیش‌بینی می‌شود میزان صادرات این محصولات از مرکبات فراتر رود. روند چشمگیر تولید انواع محصولات باغی و زراعی در حالی است که برنامه‌ریزی برای صادرات در سال جهش تولید در دستور کار متولیان امر قرارگرفته و برخی از نوبرانه‌های بهاری استان به کشورهای حاشیه خزر و روسیه رسیده است.

    طبق آمار جهاد کشاورزی، مازندران با سطح زیر کشت هزار و ۵۰۰ هکتار پس از استان کردستان رتبه دوم تولید توت‌فرنگی را در کشور دارد. از یک بوته توت‌فرنگی تا سه مرحله برداشت می‌شود و متوسط برداشت توت‌فرنگی در هر هکتار ۱۰ تن است. توت‌فرنگی میوه‌ای است که هر چه بیشتر نور آفتاب دریافت کند، رنگش قرمزتر، مزه‌اش شیرین‌تر، کیفیتش بیشتر و خوش‌طعم‌تر می‌شود.

    شلیل و هلو از دیگر میوه‌های بهاری استان مازندران هستند که در چهار سال اخیر سطح زیر کشت آن تا سه برابر افزایش‌یافته است. اکنون ۱۰ هزار هکتار از زمین‌های شرق استان زیر کشت این میوه است که طبق آمار جهاد کشاورزی بیش از ۲۵۰ هزار تن از این میوه‌ها امسال برداشت و روانه بازار می‌شود.

    در حال حاضر میوه شلیل و هلو نوبرانه باقیمت ۲۵ تا ۳۵ هزار تومان در فروشگاه‌های استان مازندران به فروش می‌رود که این قیمت در بازار روزها تا ۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم شکسته می‌شود. همچنین مازندران دو هزار هکتار باغ گیلاس دارد و نخستین برداشت این میوه بهاری از حدود هزار و ۵۰۰ هکتار از باغ‌های لاریجان آمل آغازشده است.

    جویبار ازجمله مناطقی است که مهد تولید توت‌فرنگی به شمار می‌رود و امروزه کشت یک محصولی به لحاظ کمی و کیفی موردتوجه کشاورزان قرارگرفته و این یک راهکار مهم برای برون‌رفت کشاورزان از مخمصه‌های مالی است.

    کام شیرین ایران و جهان از نوبرانه‌های مازندران/۱۰۰تن محصول صادرشد
    کام شیرین ایران و جهان از نوبرانه‌های مازندران/۱۰۰تن محصول صادرشد

    توت‌فرنگی ازجمله میوه‌های محبوبی است که در فصل بهار ایران به خصوص مناطق شمالی کشور بهترین رشد را دارد و موردتوجه کشاورزان منطقه نیز قرارگرفته است. کشت این محصول توانسته اشتغال‌زایی، کارآفرینی و درآمد مناسبی برای کشاورزان به همراه داشته باشد.

    طبق آمار جهاد کشاورزی، شهرستان جویبار بعد از بابلسر، بیشترین سطح کشت توت‌فرنگی استان مازندران را دارد، مصطفی پلنگی یکی از تولیدکنندگان موفق کشت توت‌فرنگی در گفتگو با مهر بابیان اینکه امسال حدود ۵ هکتار از اراضی خود را به کشت توت‌فرنگی اختصاص داده‌ام، گفت: میزان برداشت ۱۵ تن در هکتار بوده است و میانگین قیمت از ۲۵ هزار تومان آغاز شده و درنهایت به هفت هزار تومان رسیده است.

    مهم‌ترین مشکل در تولید این محصول نبود دستگاه‌های مکانیزه بوده است و استفاده زیاد از نیروی انسانی هزینه تولید این محصول را دوچندان کرده است

    وی با اعلام اینکه توت‌فرنگی‌ها را به استان‌های تهران، کرج، اصفهان، شیراز و استان‌های هم‌جوار صادر کرده است، ادامه داد: مهم‌ترین مشکل در تولید این محصول نبود دستگاه‌های مکانیزه بوده و استفاده زیاد از نیروی انسانی هزینه تولید این محصول را دوچندان کرده است.

    پلنگی بیان کرد: کشت این محصول مراحل سختی دارد و ادوات مناسب از زمان کاشت تا برداشت آن وجود ندارد.

    این کشاورز که حدود ۱۰ سالی است به کشت توت‌فرنگی مشغول است بابیان اینکه بارها مشکلات خود را به گوش مسئولان رساندیم اما گوش شنوایی نبوده است، افزود: مسئولان بیشتر به دنبال کشت‌های استراتژیک هستند درحالی‌که کشت توت‌فرنگی هم ازلحاظ اشتغال و هم اقتصادی بسیار مقرون‌به‌صرفه است.

    حسین ابدی دیگر تولیدکننده توت‌فرنگی بابیان اینکه امسال از فروش این محصول راضی بوده‌ام، گفت: میانگین قیمت‌ها از ۱۰ تا ۲۰ هزار تومان متغیر بوده است.

    وی مهم‌ترین مشکلات این حوزه را نبود سموم مناسب و افزایش قیمت بی‌رویه جعبه‌ها برای بسته‌بندی توت‌فرنگی بیان کرد و افزود: درآمد این محصول برای کشاورز مناسب است اگر مشکلات عنوان‌شده توسط مسئولین ذی‌ربط برطرف شود.

    مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جویبار در گفتگو با خبرنگار مهر، با اعلام اینکه سطح زیر کشت توت‌فرنگی در این شهرستان حدود ۲۳۰ هکتار است، گفت: متوسط برداشت این محصول ۹ تا ۱۰ تن در هکتار بوده و میزان کل تولید شهرستان دوهزار و ۳۰۰ تن بوده است.

    غلامرضا سعیدی با اشاره به اینکه شهرستان جویبار بعد از بابلسر بیشترین سطح زیر کشت توت‌فرنگی را در استان دارد، افزود: بیشتر صادرات به استان‌های دیگر کشور بوده است و چون سیستم‌های خنک‌کننده مناسبی در شهرستان وجود ندارد باید این محصول هر چه سریع‌تر در بازارهای داخل و خارج از استان به فروش برسد.

    ارسال ۱۵۰۰ تن توت فرنگی به بازارهای کشور

    وی خاطرنشان کرد: از دو هزار و ۳۰۰ تن تولید توت‌فرنگی شهرستان حدود هزار و ۵۰۰ تن به خارج از استان مازندران صادرشده است.

    سعیدی سطح زیر کشت توت‌فرنگی در سال گذشته را ۱۴۰ هکتار بیان کرد و گفت: خوشبختانه امسال این رقم به ۲۳۰ هکتار افزایش‌یافته است و رشد ۴۰ درصدی تولید توت‌فرنگی را در شهرستان جویبار داشتیم.

    وی بیشترین تولید توت‌فرنگی را مربوط به اراضی بخش گیل خواران دانست و افزود: تقریباً ۳۰۰ بهره‌بردار تولیدکننده توت‌فرنگی در شهرستان جویبار فعالیت دارند.

    مدیر جهاد کشاورزی جویبار مهم‌ترین مشکلات در حوزه تولید توت‌فرنگی را بحث مبارزه با آفات بیان کرد و گفت: چون این میوه به‌صورت تازه خوری مصرف می‌شود باید استفاده از سموم را کاهش داد و یا سموم کم‌خطر مورداستفاده قرار گیرد.

    وی بیشترین ارقام مورد کشت در شهرستان را از ارقام کوماراسوو پاروس اعلام کرد.

    میان درود قطب تولید هلو و شلیل در مازندران محسوب می‌شود و تاکنون مقادیر قابل‌توجهی از این محصولات به بازارهای خارجی نظیر روسیه صادرشده است و سید اسماعیل علوی از آغاز ارسال محموله صادراتی هلو از شهرستان میان‌دورود به روسیه خبر داد.

    وی بابیان اینکه تاکنون ۷۰ تن هلو از این شهرستان به روسیه صادر شد، افزود: پیش‌بینی می‌شود بیش از ۵۰۰ تن هلو و شلیل دیگر نیز از این شهرستان به سایر کشورها صادر شود که سبب ارزآوری و اشتغال‌زایی خوبی در منطقه خواهد شد.

    پیش‌بینی می‌شود بیش از ۵۰۰ تن هلو و شلیل دیگر نیز از این شهرستان به سایر کشورها صادر شود که سبب ارزآوری و اشتغال‌زایی خوبی در منطقه خواهد شد مدیر جهاد کشاورزی شهرستان میان‌دورود با اشاره به اینکه این شهرستان دارای ۳ هزار و ۴۵۰ هکتار باغ هلو و شلیل است، گفت: با توجه به برداشت‌های انجام‌شده، پیش‌بینی می‌شود بیش از ۷۰ هزار تن محصول در این شهرستان تولید شود که حدود ۲۵ درصد تولید استان است.

    مجید بهادر معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی مازندران نیز از صادرات ۱۰۰ تن از محصولات باغات سیاه ریشه به کشورهای حاشیه خزر و شمال ایران خبر داد و گفت: ۱۰ هزار هکتار از اراضی استان به کشت باغات سیاه ریشه اختصاص دارد که ۲۵۰ هزار تن انواع محصولات ازجمله شلیل و هلو برداشت شود.

    وی با اشاره به اینکه تاکنون ۲۰ تا ۳۰ درصد باغات هلو برداشت‌شده و در بازارهای داخلی به فروش رفته است، افزود: همچنین ۱۰۰ تن شامل چند کانتینر محصول کشورهای شمالی ایران صادرشده است.

    وی افزود: پیش‌بینی می‌شود صادرات شلیل به کشورهای خارجی رشد داشته باشد.

    طبق اعلام رسمی وزارت جهاد کشاورزی هم‌اکنون سه برابر نیاز داخلی هلو و شلیل در کشور تولید می‌شود و ایران رتبه هفتم جهان در تولید این محصولات را باغی دارد و دراین‌بین استان مازندران یکی از پنج استان تولیدکننده عمده هلو و شلیل است.

    قیمت گیلاس منطقه لاریجان از توابع شهرستان آمل که برداشت آن نیز آغازشده است تا ۶۰ هزار تومان در هر کیلوگرم در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود که این میوه نیز همانند دیگر میوه‌های مجلسی استان در بازه زمانی کوتاه با افت شدید قیمت مواجه خواهد شد.

    منبع : مهرنیوز

  • توت‌فرنگی‌هایی که نصیب گاوها شدند

    توت‌فرنگی‌هایی که نصیب گاوها شدند

    توت‌فرنگی‌هایی که نصیب گاوها شدند

     

    کشاورزان در سراسر جهان به از بین رفتن محصول در زمین تن داده‌اند زیرا پاندمی ویروس کرونا، عرضه و تقاضا برای مجموعه گسترده‌ای از محصولات که دوام کوتاهی دارند مانند میوه‌ها و گلها را مختل کرده است.

    سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) پیش‌تر نسبت به بحران غذایی ناشی از پاندمی ویروس کرونا هشدار داده بود. با وجود این که سطح تولید مطلوب بوده است اما برداشت محصولات تحت تاثیر قرنطینه قرار گرفته و بسیاری از کارگران نتوانسته‌اند در مزارع فعالیت کرده یا محصول را به بازار منتقل کنند.

    در حالی که محصولات کشاورزی در زمین مانده و در حال از بین رفتن است، بانک‌های غذا در آمریکا از کمبود کالاهای غذایی اساسی خبر می‌دهند و همزمان شمار افرادی که به دلیل شیوع ویروس کرونا به کمک نیاز پیدا کرده‌اند، افزایش یافته است.

    با ماندن مردم در خانه و آشپزی به جای تهیه غذا از رستوران، زنجیره تامین باید استراتژی خود را از تامین مواد غذایی به رستوران‌ها به فروشگاه‌های مواد غذایی تغییر دهد اما این امر به الزامات متفاوتی از نظر بسته بندی و اقدامات دیگر نیازمند است. همچنین فروشندگان باید تجهیزات لازم را برای بسته‌بندی غذا برای مصرف‌کنندگان داشته باشند که بسیاری فاقد آن هستند.

    در مورد شیر، دامداران آمریکایی ناچار شده‌اند شیر را به دلیل کاهش تقاضا دور بریزند. پیش از این برنامه‌های ناهار مدارس شیر، پنیر، کره و محصولات دیگر را به میزان زیادی خریداری می‌کردند.

    استفاده از شیر مازاد تقاضا برای تولید پنیر و سایر محصولات لبنی به انجام تغییراتی در فرآیند تولید و فضای نگهداری محصولات نیاز دارد. اکنون که بیماری کووید ۱۹ باعث تعطیلی مدارس و رستوران‌ها شده است، زنجیره تامین در حال تولید مواد غذایی مناسب عرضه در فروشگاه ها است.

    طبق آمار وزارت کشاورزی آمریکا، هزینه برای غذای خارج از خانه حدود ۵۴.۴ درصد از کل هزینه انجام شده برای مواد غذایی در سال ۲۰۱۸ را تشکیل داد.

    توت‌فرنگی‌هایی که نصیب گاوها شدند

    نابودی میوه و گل‌ها

    تنها مواد غذایی نبودند که دور ریخته شده‌اند و اقلام کم دوامی مانند گلها هم به دلیل کاهش تقاضای جهانی از بین رفته‌اند.

    در هلند تولیدکنندگان ناچار شده‌اند گلها را به دلیل کاهش شدید تقاضا در پی لغو برگزاری بسیاری از جشنها و رویدادها، کمپوست کنند. هلند در حدود ۸۰ درصد از تولید پیاز گل جهان سهم دارد.

    اگر تولیدکنندگان می‌دانستند که مدارس و ادارات به شکل سراسری بازگشایی نخواهند شد، در کل زنجیره تامین تغییراتی داده و محصول خود را به فروشگاه‌های مواد غذایی ارسال می‌کردند و کمبود پایان می‌یافت اما آنها هنوز جواب این سوال را نمی‌دانند.

    طبق اعلام تعاون تجاری رویال فلورا هلند که بزرگترین مزایده گل جهان را انجام می‌دهد، در مزایده هفته گذشته گل و گیاه قیمت‌ها ۲۲ درصد نسبت به سال گذشته کمتر بود.

    تولیدکنندگان میوه در بخش‌های مختلف جهان از آمریکا گرفته تا آسیای جنوب شرقی محصولی دارند که به دلیل محدودیت‌های رفت و آمد و عدم امکان دسترسی به کارگر و مشتری، روی دستشان مانده است.

    برخی از نقاط تلاش کرده‌اند تقاضای داخلی را برای مصرف محصولاتی که در خطر از بین رفتن هستند، تشویق کنند. به عنوان نمونه بیش از ۷۵۰ هزار تن سیب زمینی در بلژیک در معرض نابودی قرار دارد و مردم این کشور تشویق شده‌اند سیب زمینی سرخ کرده بیشتری مصرف کنند.

    در هند برخی از کشاورزان توت فرنگی‌هایی که معمولا به مصرف گردشگران و تولیدکنندگان بستنی اختصاص پیدا می‌کرد را خوراک گاوها کردند.

    بر اساس گزارش شبکه سی ان بی سی، اگرچه تامین کنندگان می‌دانند که باید کسب و کار و زنجیره تامین را تغییر دهند اما ابهامات موجود برنامه‌های کسب و کار آنها را دشوار کرده است.

    ۲۲۳۲۲۵

    منبع : خبرآنلاین

  • طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

    طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

    طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

    طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

    فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد.

    فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد.

    طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد
    طرز تهیه مربای توت‌فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می‌پیچد

    فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد.

    فصل توت‌فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل‌های سال ذخیره‌اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می‌کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می‌آورد.

    مواد لازم:

    توت فرنگی: ۱.۵ کیلو
    شکر: ۱ کیلو و ۲۵۰ گرم
    آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

    طرز تهیه و دستور پخت:

    ۱. ابتدا توت فرنگی‌ها را داخل ظرف بزرگی پر از آب بریزید تا اگر شنی به آن‌ها چسبیده باشد به ته ظرف ته‌نشین شوند. سپس توت‌فرنگی‌ها را از روی آب بگیرید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب بشویید. برگ سر توت‌فرنگی‌ها را بگیرید.

    ۲. سعی کنید توت‌فرنگی‌هایی که انتخاب می‌کنید یک شکل و اندازه باشد تا مربای زیباتری داشته باشید. مقداری از توت‌فرنگی‌ها را داخل قابلمه لعابی بریزید و یک لایه شکر روی آن بریزید و باز لایه‌ای توت‌فرنگی و لایه‌ای شکر بریزید. این کار را تکرار کنید تا شکر و توت فرنگی‌ها تمام شوند. بعد در ظرف را بگذارید و مدت یک شبانه روز در یخچال قرار بدهید تا آب بیندازد.

    ۳. اگر آب ننداخته بود می‌توانید یک استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید.

    ۴. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می‌کند، کف روی مربا را بگیرید و هم بزنید. اواخر پخت ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا مربا قوام بیاید.

    ۵. زمان پخت مربا نیم ساعت زمان می‌برد، زیرا اگر بیشتر بجوشد مربا تیره می‌شود و توت‌فرنگی‌ها له می‌شوند.

    ۶. برای اینکه متوجه شوید مربا قوام آمده مقداری از آب آن را داخل بشقابی بریزید اگر سرد شد و سفت بود و به راحتی تکان نخورد مربا قوام آمده است.

    ۷. در قابلمه را نگذارید، زیرا عرق می‌کند. بعد از سرد شدن مربا را داخل شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید.

  • تصاویر | لحظات تماشایی برداشت توت فرنگی در بابلسر

    تصاویر | لحظات تماشایی برداشت توت فرنگی در بابلسر

    لحظات تماشایی برداشت توت فرنگی در بابلسر

    لحظات تماشایی برداشت توت فرنگی در بابلسر
    لحظات تماشایی برداشت توت فرنگی در بابلسر