دسته: اخبار روز

  • از هیک پخته شده تا کوکتل چغندر: دستور العمل های Yotam Ottolenghi برای سفیده تخم مرغ

    از هیک پخته شده تا کوکتل چغندر: دستور العمل های Yotam Ottolenghi برای سفیده تخم مرغ

    Oدرک شما از سفیده تخم مرغ تغییر کرده است. آنها معمولاً پس از تهیه سس مایونز که آنها را اضافی کرده بود، با مرنگ یا سایر دسرهای سبک و مطبوع مرتبط می شدند. با این حال، این روزها آنقدر مفید تلقی می شوند که حتی در کارتن فروخته می شوند. یا همه ما در حال درست کردن مقدار زیادی ویسکی ترش هستیم، یا بالاخره متوجه می شویم که سفیدها از همه جهات چقدر مفید هستند. در اینجا دو تا از آخرین اکتشافات من آمده است: ماهی مخملی و پنکیک بالش مانند – به علاوه چیزی که با آن سلام کنم.

    هیک ماسالا با شیر نارگیل و پیاز ترد

    روش چینی خواباندن ماهی یا گوشت در سفیده تخم مرغ و شکار غیرمجاز آن به مخمل معروف است. این یک سد محافظ ایجاد می کند که رطوبت را مسدود می کند و گوشت را لطیف نگه می دارد که باعث می شود پروتئین صاف تر و ابریشمی تر شود. می‌توانید هیک را در اینجا با هر ماهی یا مرغ گوشتی تعویض کنید.

    آماده سازی ۴۰ دقیقه
    مرین کردن ۳۰ دقیقه
    پخت ۵۵ دقیقه
    سروهای ۴

    ۱ قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت
    ۱ قاشق غذاخوری شراب برنج
    (یا ساکه یا شراب سفید)
    ۵۰۰ گرم فیله هاک بدون پوست، به قطعات ضخیم ۳ سانتی متر بریده شده
    ۹۰ میلی لیتر روغن زیتون
    ۲ پیاز، پوست کنده و ریز خرد شده (۳۳۰ گرم)

    برای ماسالا ۲ قاشق غذاخوری دانه زیره
    ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
    ½ قاشق چای خوری دانه های گل ختمی
    (با نام مستعار آجواین، یا دانه های رازیانه یا انیسون)
    ۲ قاشق چایخوری دانه گشنیز
    ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل کشمیری
    ۲۰ گرم زنجبیل، پوست کنده و تقریباً خرد شده
    ۴ حبه سیر، پوست کنده و تقریباً خرد شده
    ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    ۱ قاشق چایخوری شکر قهوه ای نرم
    ۵۰ گرم ریحان تایلندی
    ، چیده شده
    ۵۰۰ میلی لیتر آب مرغ
    ۲۰۰ میلی لیتر شیر نارگیل

    نمک

    برای سرو
    ۷۰ گرم فروشگاه -پیاز ترد را خریدم
    ۱ لیموترش
    ، به چهار قسمت خرد شده

    در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ، آرد ذرت و شراب برنج را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند. ماهی را اضافه کنید، به آرامی هم بزنید تا پوشش داده شود و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا مارینت شود.

    در همین حین، خمیر ماسالا را درست کنید. ۹ ماده اولیه را در کاسه کوچک یک غذاساز بریزید، ۳۰ گرم ریحان تایلندی و ۵۰ میلی لیتر آب اضافه کنید، سپس به خمیر تقریباً یکدستی بریزید.

    یک کوچک را پر کنید. قابلمه را با ۱½ لیتر آب در قابلمه قرار دهید تا بجوشد. یک سوم ماهی مرینیت شده را به ماهیتابه اضافه کنید – از یک قاشق سوراخ دار استفاده کنید – و بگذارید ۲۰ ثانیه بماند: ماهی باید مات شود اما تا آخر پخته نشود. با استفاده از قاشق شکافی، ماهی را از آب بیرون بیاورید و در یک آبکش روی کاسه قرار دهید. این کار را با بقیه ماهی ها در دو دسته تکرار کنید.

    یک ماهیتابه بزرگ که درب آن را دارید روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید و داخل روغن بریزید. پس از داغ شدن، پیازها را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه هر از گاهی هم بزنید تا کاملا کاراملی شود. خمیر ماسالا را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا معطر شود. آب مرغ، نصف شیر نارگیل و یک قاشق چایخوری و یک چهارم نمک را بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بپزید تا غلیظ شود. به آرامی ماهی و ۲۰ گرم برگ ریحان تایلندی باقی مانده را هم بزنید، سپس حرارت را بردارید، درب آن را ببندید و بگذارید به مدت پنج دقیقه بماند.

    ماهی را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، روی آن قرار دهید. با پیاز سرخ شده و با یک کاسه شیر نارگیل باقیمانده و قاچ های لیموترش در کناره سرو کنید.

    پنکیک پاکورا بالشی با سالسا آووکادو

    پنکیک پاکورای Yotam Ottolenghi با سالسا آووکادو.
    پنکیک پاکورای Yotam Ottolenghi با سالسا آووکادو. عکس: Louise Hagger/The Guardian. سبک غذا: امیلی کید. استایل اصلی: جنیفر کی. دستیار غذا: والریا روسو.

    این پنکیک‌های کم ادویه‌دار لذت یک پاکورا را بدون سرخ کردن دارند. در صورت تمایل، به جای سالسا، آنها را با چاتنی سبز به سبک هندی سرو کنید. برای اینکه جلوتر بروید، سبزیجات را از روز قبل آماده کنید و در یخچال بگذارید.

    آماده سازی ۳۰ دقیقه
    پخت ۱ ساعت >
    ۸

    ۱۰۰ گرم آرد
    ۱۰۰ گرم آرد خود گشاد می شود
    ¾ قاشق چایخوری آسیاب شده زردچوبه
    ۲۰۰ میلی لیتر آب سرد
    ۱۰ گرم زنجبیل
    ، پوست کنده و رنده شده
    ۳ حبه سیر، پوست کنده و له شده
    نمک و سیاه فلفل
    ۱ عدد کلم هیسپی کوچک (یا نصف بزرگ)، هسته گرفته و نازک برش (۲۰۰ گرم)
    ۱ هویج، پوست کنده و تقریباً رنده شده (۱۲۰ گرم)
    ۱۰ پیازچه، نازک برش داده شده (۱۷۵ گرم)
    ۵ سفیده تخم مرغ (۱۵۰ گرم)
    40 میلی لیتر روغن زیتون
    ۱۵۰ گرم ماست یونانی، برای سرو

    برای سالسا
    ۳ آووکادو بزرگ، سنگ‌ریزه، پوست کنده و به قطعات ۱½ سانتی‌متری (۵۳۰ گرم)
    ۲ عدد لیموترش، ۱ عدد آب میوه، برای به دست آوردن ۱ قاشق غذاخوری، دیگری را به صورت قطعه قطعه کنید
    ۱ قاشق چایخوری فلفل حلب (یا ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز معمولی)، به اضافه یک قاشق اضافی برای تکمیل کردن

    در یک کاسه بزرگ، دو آرد را با زردچوبه مخلوط کنید. آب، زنجبیل، سیر، یک قاشق چایخوری و یک چهارم نمک و فلفل را به خوبی آسیاب کنید و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. کلم، هویج و پیازچه را با هم مخلوط کنید، سپس کنار بگذارید.

    سفیده‌های تخم‌مرغ را در یک همزن با سرعت متوسط ​​به مدت حدوداً چهار دقیقه هم می‌زنیم تا به شکل قله‌های سفت در بیاید. با استفاده از یک کفگیر، یک سوم سفیده تخم مرغ زده شده را با مایه پنکیک مخلوط کنید تا خوب جا بیفتد و شل شود، سپس سفیده های باقی مانده را به آرامی در دو دسته اضافه کنید تا خمیر پفی شود.

    یک ماهیتابه کوچک ۱۵ سانتی متری یا بیشتر را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پس از داغ شدن، یک قاشق چای خوری روغن زیتون را در آن بریزید، آن را بچرخانید، سپس ۱۲۰ گرم خمیر را داخل آن بریزید. با استفاده از یک قاشق، خمیر را به آرامی پخش کنید تا کف تابه را بپوشاند، سپس بگذارید چهار دقیقه بپزد، تا زمانی که زیر آن طلایی شود و سوراخ های کوچکی روی آن ظاهر شود. به آرامی پنکیک را برگردانید و سه دقیقه دیگر بپزید تا کاملا پخته و طرف دیگر آن طلایی شود. روی توری منتقل کنید، با یک حوله چای بپوشانید تا گرم بماند و با باقیمانده خمیر این کار را تکرار کنید.

    در همین حین، سالسا را ​​درست کنید. در یک کاسه کوچک، آووکادو، آب لیموترش، فلفل قرمز و نصف قاشق چای‌خوری نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

    پنکیک‌ها را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، با مقدار اضافی آن بپاشید. فلفل قرمز را با سالسا و ماست در دو کاسه کناری سرو کنید.

    چغندر ترش

    ترش چغندر Yotam Ottolenghi.
    ترش چغندر Yotam Ottolenghi.

    کوکتل ها بهانه خوبی برای استفاده از سفیده تخم مرغ هستند. این یکی زاییده فکر لئو کوکواند، بارمن بسیار با استعداد در رستوران Spitalfields ما. چیپس‌های چغندر باقی‌مانده برای مدت طولانی در یک شیشه دربسته نگهداری می‌شوند و یک میان‌وعده شیرین خوش‌مزه را می‌سازند.

    آمادگی ۵ دقیقه
    برای شربت چغندر۱۵ دقیقه
    آب دهیدراته ۱ ساعت

    برای شربت چغندر
    ۲۵۰ گرم شکر
    250 میلی لیتر آب
    ۱۶۰ گرم چغندر
    ، روی آن و دم گذاشته، سپس به صورت دایره ای نازک برش دهید

    برای چغندر ترش
    ۱۰۰ میلی لیتر پیسکو، تکیلا نقره ای یا رام سفید
    ۵۰ میلی لیتر شربت چغندر
    (به بالا و روش مراجعه کنید)
    ۵۰ میلی لیتر آب لیمو
    ¾ قاشق غذاخوری سرکه سیب
    ۲ سفیده تخم مرغ
    ۶۰ گرم تکه های یخ

    فر را در کمترین درجه حرارت، حدود ۵۰ درجه سانتیگراد، گرم کنید.

    تمام مواد شربت را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید، روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد، سپس به مدت ۱۵ دقیقه به آرامی تابه را بچرخانید. داخل کاسه ای صاف کنید و آب چغندر و آب آن را خنک کنید. یک توری را روی سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید، ورقه های چغندر را صاف روی آن قرار دهید و حدود یک ساعت در فر کم خشک کنید (یا بگذارید یک شب در دمای اتاق بماند).

  • خوانندگان بریتانیا: برای خرید این مواد از Ocado

  • کلیک کنید

    هدف گاردین انتشار دستور العمل هایی برای ماهی های پایدار است. برای رتبه‌بندی در منطقه‌تان، این موارد را بررسی کنید: انگلستان؛ استرالیا; ایالات متحده.

  • قطعات با تکنولوژی بالا را برای خودروسازان نمونه‌سازی می‌کنیم

    قطعات با تکنولوژی بالا را برای خودروسازان نمونه‌سازی می‌کنیم

    به گزارش خبرگزاری مهر، در نشست مشترک امیر حمید واحدی فرمانده نیروی هوایی ارتش با مدیران ارشد گروه خودروسازی سایپا، روند پیشرفت پروژه‌های مشترکی که براساس تفاهم نامه سال پیش، بین دو مجموعه آغاز شده، بررسی و تصمیم‌های لازم جهت تسریع در اجرای آنها اتخاذ شد.

    فرمانده نیروی هوایی ارتش در این دیدار، گفت: نیروهای مسلح جمهوری اسلامی ایران به عنوان سربازان جان برکف کشور همواره با کمترین امکانات، بیشترین رشادت‌ها و دستاوردها را از خود نشان داده‌اند.

    امیر واحدی افزود: در گام نخست همکاری‌ها و براساس تفاهم‌نامه سال قبل بین نیروی هوایی ارتش و سایپا، پروژه‌هایی تعریف شده که در حال اجرا هستند اما آمادگی کامل داریم که تعداد این پروژه‌ها را افزایش دهیم.

    وی با بیان اینکه قطعات ارزبر و با تکنولوژی بالا را برای «سایپا» نمونه‌سازی می‌کنیم، گفت: توان مهندسی و تکنولوژیکی قابل توجهی در نیروی هوایی ارتش و به ویژه در «مجتمع اوج» وجود دارد که می‌تواند بیشتر از گذشته در خدمت توسعه صنعت کشور به ویژه صنایع پیشران خودروسازی قرار گیرد.

    فرمانده نیروی هوایی ارتش در پایان پیشنهاد کرد: جلسات مشترک فرماندهان نیروی هوایی ارتش و مدیران ارشد گروه ساپیا هر سه ماه یک بار برگزار و روند پیشرفت پروژه‌های مشترک بررسی شود که مورد استقبال مدیرعامل سایپا قرار گرفت.

     

    اخبار سیاسی |

  • با تبدیل شدن مبلمان به مد خیابانی، Ikea جایگزین Topshop می شود

    با تبدیل شدن مبلمان به مد خیابانی، Ikea جایگزین Topshop می شود

    Bقفسه‌های کتاب، قالیچه‌های پوست گوسفند و کوفته‌ها قرار است برای اولین بار در خیابان آکسفورد عرضه شوند. در لحظه ای که تغییر بزرگی را در چشم انداز خرده فروشی نشان داد، Ikea این هفته اعلام کرد که در حال تسلط بر فروشگاه پرچمدار سابق تاپ شاپ در معروف ترین منطقه خرید لندن.

    بازار اثاثیه و لوازم جانبی خانه رونق گرفته است زیرا مردم در طول همه‌گیری همه‌گیر از خانه کار می‌کردند، و نشانه‌هایی وجود دارد که مبل‌ها و کوسن‌های پرتابی به زودی فضای خالی را که پس از عقب‌نشینی خرده‌فروشان مد فیزیکی باقی مانده است، پر می‌کنند.

    لوسی استینتون، مدیر تجاری در تحلیلگران خیابانی محلی Local شرکت دیتا گفت: «مد چندین سال است که به‌طور مداوم از خیابان‌های بزرگ کنار می‌رود، که با همه‌گیری همراه شد و مردم کمتر روی کمد لباس‌هایشان سرمایه‌گذاری می‌کردند، زیرا ما برای مدت طولانی در خانه بودیم. با توجه به اینکه تعدادی از برندهای مد خیابانی که دارایی های خود را به صورت ارگانیک یا از طریق تجدید ساختار منطقی می کنند، بسیاری از واحدها در نتیجه خالی مانده اند.”

    نقل مکان Ikea به شهر باعث ایجاد آن می شود. در برابر H&M و Zara که زنجیره‌های تخصصی لوازم خانگی و همچنین فروشگاه‌های سنتی‌تری مانند Next و John Lewis و شرکت‌های تازه‌کار مانند Anthropolgie، Arket و Urban Outfitters راه‌اندازی کرده‌اند که ترکیبی از سبک زندگی از مد و کیت خانه را به خریداران ارائه می‌دهند. /p>

    متخصصان آنلاین از جمله Made.com و Loaf همچنین نشانگرهایی را در خیابان‌ها برای عمومی کردن کسب‌وکار خود قرار داده‌اند، در حالی که متخصصان DIY B&Q و Homebase در حال آزمایش فروشگاه‌های کوچک هستند. جان لوئیس سعی کرد با فروشگاه‌های مستقل پاپ آپ در برخی از مراکز خرید، خریداران را برای طیف جدید لوازم خانگی ارزان قیمت Anyday خود جذب کند و به دنبال فضاهای کوچک‌تر در خیابان‌های بزرگ است.

    H & آمپر؛ M صفحه اصلی فروشگاه
    H&M 28 فروشگاه H&M در بریتانیا دارد و برنامه های بیشتری دارد. عکس: PR Image

    H&M دارای ۲۸ فروشگاه خانگی است. در سرتاسر بریتانیا و برنامه‌های بیشتری دارد، زیرا اولین فروشگاه خود را در سال ۲۰۱۹ افتتاح کرده است، در حالی که هشت فروشگاه زارا هوم وجود دارد و این برند در حال قرار دادن لوازم خانگی در بیشتر فروشگاه‌های اصلی خود است.

    در مرکز لندن، از سال ۲۰۲۳، Ikea اقلام کوچکی را برای بردن به خانه و نمایش مبلمان بزرگ برای تحویل در خانه ارائه می دهد. یکی دیگر از فروشگاه‌های بزرگ دیگر در هامرسمیت در زمستان امسال برنامه‌ریزی شده است.

    گروه مبلمان سوئدی تلاش‌های متعددی برای جابه‌جایی به خیابان بزرگ داشته است، که برخی از آنها به گل نشسته‌اند، اما زمان‌بندی شده است. اکنون می تواند درست باشد.

    Zara Home store Brightonزارا هشت فروشگاه خانگی در بریتانیا دارد، از جمله این فروشگاه در برایتون. عکس: ادوارد Simons/Alamy

    انتظار می‌رود بازار لوازم خانگی، از جمله مبلمان و لوازم جانبی، امسال ۹.۴ درصد رشد کند و از اولین سال دشوار شیوع همه‌گیری بازگردد. به گزارش گلوبال دیتا. انتظار می‌رود طی سه سال آینده، کل بازار بین ۳ تا ۲.۳ درصد به رشد خود ادامه دهد.

    مارکو آماسانتی، تحلیلگر خرده‌فروشی در شرکت تحقیقات بازار Mintel. ، گفت که بسیاری از مردم خانه های خود را در سال گذشته مورد ارزیابی مجدد قرار داده اند. «در حالی که بسیاری از این موارد به دلیل فوری اختلالات، فشارهای مالی و عدم تمایل به ورود افراد تاجر به خانه در سال گذشته محدود شده بود، می‌توانست بازار را برای تقاضای بادآورده‌ای جدید، مانند لوازم خانگی، آشپزخانه و حمام ایجاد کند. بازسازی و بازسازی باغ در سال آینده و پس از آن،” او گفت.

    بسیاری از رشد لوازم خانگی به صورت آنلاین خواهد بود و تقریباً یک سوم فروش از طریق یک کلیک انجام می شود. طبق گزارش گلوبال دیتا، امسال ماوس در سال ۲۰۱۹ کمتر از یک پنجم بود. پیش‌بینی می‌شود فروش آنلاین تقریباً ۹۰ درصد افزایش یابد و تا سال ۲۰۲۴ به ۸.۹ میلیارد پوند برسد، در حالی که فروش در خیابان‌ها یک میلیارد پوند کاهش خواهد یافت.

    مردم از خیابان 214 آکسفورد، فروشگاه گل سرسبد سابق زنجیره مد بریتانیا Topshop، عبور می کنند
    گل سرسبد سابق تاپ شاپ تنها یکی از مجموعه ای از فروشگاه های مد است که در خیابان آکسفورد لندن بسته شده اند. عکس: هنری نیکولز/رویترز

    پاتریک اوبراین، از Global Data، گفت که تغییر Ikea به خیابان های بزرگ نیز ناشی از نگرانی های پایداری است که به طور فزاینده ای در ذهن مصرف کنندگان قرار دارد. مکان‌های راحت‌تر، خریداران را قادر می‌سازد تا با وسایل نقلیه عمومی به‌جای ماشین به آنجا برسند.

    آماسانتی گفت که خریداران هنوز در هنگام انتخاب اقلام بزرگ مانند تخت‌خواب‌ها و مبل‌ها ارزش یک فروشگاه فیزیکی را دارند. اگر مناسب نباشند، بازگرداندن آنها بسیار دشوارتر است. او گفت که ارائه خدماتی مانند کلیک و جمع‌آوری برای اقلام کوچک و تعمیرات یا نوسازی نیز می‌تواند خریداران را جذب کند.

    اما لوازم خانگی در طول همه‌گیری همه‌گیر از سختی‌ها در امان نبوده‌اند. از سال ۲۰۱۹، ۸۲۱ فروشگاه لوازم خانگی در خیابان‌های بزرگ و مراکز خرید بسته شده‌اند.

    حرکت Ikea به فروشگاه سابق Topshop از نزدیک تحت نظر خواهد بود. استینتون گفت اگر موفقیت آمیز باشد، می تواند راه را برای برندهای دیگر هموار کند.

  • قیمت دلار ۸ آبان ۱۴۰۰ به ۲۶ هزار و ۹۴۰ تومان رسید

    قیمت دلار ۸ آبان ۱۴۰۰ به ۲۶ هزار و ۹۴۰ تومان رسید

    به گزارش خبرنگار مهر، قیمت هر دلار آمریکا (اسکناس) امروز شنبه ۸ آبان ۱۴۰۰ در صرافی های بانکی به ۲۶ هزار و ۹۴۰ تومان رسید. همچنین امروز صرافی ها هر دلار را ۲۶ هزار و ۴۰۶ تومان خریداری می کنند.

    قیمت خرید هر یورو نیز امروز در صرافی های بانکی ۳۰ هزار و ۵۷۰ تومان و قیمت فروش آن ۳۱ هزار و ۱۸۸ تومان است.

  • نشانه‌هایی از دخالت‌های عوامل خارجی در تحولات سودان دیده شده است

    نشانه‌هایی از دخالت‌های عوامل خارجی در تحولات سودان دیده شده است

    به گزارش خبرگزاری مهر، سعید خطیب‌زاده سخنگوی وزارت امور خارجه در خصوص تحولات اخیر سودان اظهار کرد: جمهوری اسلامی ایران این تحولات را به دقت رصد می‌کند. روشن است که اتفاقات مشکوک روزهای اخیر در سودان، کمکی به روند انتقال دموکراتیک در این کشور نمی‌کند.

    سخنگوی وزارت امورخارجه کشورمان تأکید کرد: حذف غیر دموکراتیک بخشی از نهاد حاکمیت، خواست مردم سودان را نادیده گرفته و اهدافی که مردم این کشور به دنبال آن هستند را تأمین نخواهد کرد.

    خطیب‌زاده افزود: نشانه‌هایی از دخالت‌های مؤثر عوامل خارجی در این تحولات دیده شده است. به طوری که جریان‌های صهیونیستی خوشحالی خود را از این اقدامات کتمان نمی‌کنند.

    سخنگوی وزارت امور خارجه کشورمان در پایان اظهار کرد: جمهوری اسلامی ایران ضمن تأکید بر لزوم هوشیاری شورای حاکمیت سودان، همه طرف‌های داخلی در این کشور را به گفتگوی جامع‌الاطراف سودانی-سودانی دعوت می‌کند.

     

    اخبار سیاسی |

  • THE PRESIDENT: Urgent action must be taken to solve the problems of the people of Indica

    THE PRESIDENT: Urgent action must be taken to solve the problems of the people of Indica

    During his visit to the earthquake-stricken area of ​​Indica, the President said: “Due to the premature cold in the earthquake-stricken areas of Indica, urgent measures should be taken to solve the problems in this area.”

    According to ISNA, Ayatollah Ra’isi today (November 27) on the sidelines of a visit to the Indica earthquake area told reporters: Actions in the quake-hit areas Indika has been done, and I would like to sincerely thank the IRGC, the Construction Basij, the Housing Foundation, the Red Crescent, the governorate and the governorate.

    He added: “The people of Indica are a very grateful and noble people.” We know the nomads and the Imam and the leadership also knew the nomads.

    The president said: nomads are reserves and treasures for the revolution and the system and should not be harmed. The nomads are hardworking, patient, resilient and productive and have always been with the revolution and the system.

    He continued: “Now the nomads in Indika region are facing problems and the government will do its best to reduce the problems of the people in these areas.

    Raisi added: “Promises have been made by the Foundation for the Oppressed and the Executive Headquarters of the Imam, and they are working on measures in the earthquake-stricken areas of Indica.” The Housing Foundation is also conducting activities to discuss the reconstruction of areas.

    “Everyone is working in the earthquake-stricken areas of Indica,” he said.

    The President continued: “Due to the premature cold in the earthquake-stricken areas of Indica, urgent measures must be taken to solve the problems in this region.”

    He added: “Based on the reports received and the promises, we hope that the people of Indica will be able to get serious before the start of the cold season.

    The President also attended the earthquake-stricken people of “Chelou” district and sat in an intimate atmosphere following the words and heartaches of these people and was closely informed about the damage done to them and their needs.

    The people of this region also appreciated and thanked the President for his presence in the earthquake-stricken areas and asked the President to take immediate care of their situation and provide more facilities for the region, considering that winter is approaching. >

    “Although I had reports and followed up with provincial officials, I did not sleep well at night because of the concern of the people here,” the president said.

    During the visit, Raisi also ordered that the roads leading to Sarshat village be rebuilt as soon as possible, compensated for the lost livestock, and that the Indika County Hospital be completed and equipped.

    This morning, the President flew by helicopter to the earthquake-stricken areas of Indika and the village of Sarshat without prior notice after arriving at Ahwaz Airport, and visited various parts of the city and provided relief and assistance to the people. In this trip, Mohammad Mokhber, the first vice president, will accompany Ayatollah Ra’isi.

    End of message

  • تردیدها در مورد قرارداد نجات Bulb Energy نگرانی از سقوط قریب الوقوع را افزایش می دهد

    تردیدها در مورد قرارداد نجات Bulb Energy نگرانی از سقوط قریب الوقوع را افزایش می دهد

    تردیدهای فزاینده در مورد یک معامله نجات برای Bulb Energy این نگرانی را ایجاد کرده است که بریتانیا در آستانه بزرگ‌ترین ورشکستگی تامین‌کننده‌اش تا کنون، حتی در شرایطی که تنظیم‌کننده وعده «اقدام جسورانه» برای محافظت از میلیون‌ها خانوار در برابر عمیق‌تر بحران انرژی را می‌دهد.

    Bulb، هفتمین شرکت بزرگ بریتانیا تامین کننده انرژی، در حال مذاکره با چندین شرکت برای تضمین کمک مالی است تا بتواند به خدمات رسانی به ۱.۷ میلیون مشتری خانگی خود در میان قیمت های عمده فروشی گاز و برق در زمستان امسال ادامه دهد.

    اما منابع به گاردین گفته اند که هزینه نجات Bulb، که تصور می شود بین ۶۰۰ میلیون پوند تا یک میلیارد پوند بدهی دارد، ممکن است برای اکثر شرکت ها بسیار سنگین باشد. کمک دولت، به این معنی که تعداد خانوارهایی که از آغاز ماه سپتامبر مجبور به یافتن یک منبع انرژی جدید شده اند، می تواند کمک کند. دوبرابر از سطح فعلی حدود ۲.۱ میلیون است.

    پیش از این، زمانی که شرکت‌های انرژی از بازار خارج می‌شدند، مشتریان فعلی آنها به رقیب زیر نظر تامین‌کننده آخرین راه‌حل دولت تخصیص داده می‌شدند. طرح.

    با این حال، سقوطی به بزرگی Bulb احتمالاً رگولاتور را ملزم به استفاده از یک سرپرست ویژه برای فعال نگه داشتن شرکت در طول زمستان قبل از عادی شدن قیمت ها و ورود خریداران بالقوه می کند. یک منبع گفت، تامین کننده را بخرید.

    منابع دیگر گزارش هایی مبنی بر اینکه Ovo Energy، Octopus Energy و Shell Energy علاقه مند به خرید Bulb نشان داده اند را تایید کردند. همچنین مشخص می‌شود که Centrica به Bulb علاقه مند است و ممکن است برند و تجارت خود را به عنوان یک شرکت خواهر بریتیش گاز که مالک آن است حفظ کند.

    یک سخنگوی Bulb گفت که این شرکت. “با چندین طرف برای تامین بودجه اضافی” در حال گفتگو بود و مذاکرات به پیشرفت خوبی ادامه داد.

    در دو ماه گذشته، ۱۳ تامین کننده انرژی به دلیل ناتوانی خود از کار افتاده اند. تا از عهده هزینه های پرشتاب بازار انرژی برآیند که از افزایش سقف تنظیم کننده در قبوض استاندارد انرژی پیشی گرفته است. سه مورد دیگر در اوایل سال سقوط کردند.

    در نامه ای سرگشاده به صنعت در روز جمعه، رگولاتور Ofgem قول داد که مشاوره در مورد نحوه محاسبه سقف قیمت انرژی در ماه آینده برای اطمینان از اینکه به تامین کنندگان اجازه می دهد هزینه های خود را بازیابی کنند.

    راهنمای سریع

    سقف قیمت انرژی بریتانیا چیست و چگونه کار می کند؟

    نمایش

    سقف قیمت انرژی چگونه کار می کند؟/ p>

    این سقف، یکی از بزرگ‌ترین تغییرات بازار انرژی از زمان خصوصی‌سازی، از ۱ ژانویه ۲۰۱۹ برای ۱۱ میلیون خانوار با تعرفه‌های پیش‌فرض که به عنوان تعرفه‌های متغیر استاندارد (SVT) شناخته می‌شوند، اجرایی شد. دولت به تنظیم کننده انرژی، Ofgem، گفت که سقف را تعیین کند، زیرا وزیران استدلال می کردند که افراد در SVT توسط شرکت های بزرگ انرژی که از وفاداری مصرف کنندگان سرمایه گذاری می کنند، از بین می روند. این حد یک حد مطلق نیست، اما حداکثر تامین کنندگان می توانند در هر واحد انرژی و برای شارژ ثابت شارژ کنند. برای مترهای پیش پرداخت سقف جداگانه ای برای ۴ میلیون خانه وجود دارد.

    پس چرا قیمت ها بالاتر می رود؟

    به طور خلاصه: اگر قیمت های بازار انرژی بالاتر رود، کلاهک نیز باید بالاتر حرکت کند. این سقف به گونه ای طراحی شده است که منعکس کننده هزینه هایی است که تامین کنندگان انرژی با آن روبرو هستند، که بزرگترین آن تامین گاز و برق از بازارهای عمده فروشی است. در ماه‌های اخیر، بازارهای انرژی به دلیل عرضه تنگاتنگ گاز جهانی به بالاترین حد تاریخی رسیده‌اند که باعث یکی از شدیدترین افزایش‌های قیمت انرژی در تاریخ شده است. قیمت‌های بازار از زمان اعلام سقف جدید به افزایش خود ادامه داده‌اند، به این معنی که احتمال افزایش مجدد در ماه آوریل وجود دارد که تنظیم‌کننده ارزیابی‌های هزینه‌های خود را بازنگری کند.

    آیا راهی برای جلوگیری از افزایش وجود دارد؟

    در گذشته، خانواده‌ها می‌توانستند با صرف چند دقیقه در یکی از سایت‌های مقایسه متعدد، یا با ثبت نام در یک %۲۰%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D9%87-%D9%87%D8%B2%DB%8C%D9%86%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D9%87%D8%AF%20%DA%A9%D8%B1%D8%AF%20%D9%88%20%D8%A8%D9%87%20%D8%B3%D9%85%D8%AA%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%20%D8%A7%D8%B1%D8%B2%D8%A7%D9%86%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%20%D8%AD%D8%B1%DA%A9%D8%AA%20%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%DA%A9%D9%86%D8%AF%D8%8C%20%DA%86%D9%87%20%D8%A8%D8%A7%20%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86%20%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87%20%D9%85%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%20%D8%AE%D9%88%D8%AF%20%DB%8C%D8%A7%20%DB%8C%DA%A9%20%D8%B1%D9%82%DB%8C%D8%A8.%20%D8%A7%D9%85%D8%A7%20%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4%20%D8%A7%D8%AE%DB%8C%D8%B1%20%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1%20%D8%A8%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%D9%86%20%D9%85%D8%B9%D9%86%DB%8C%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%20%DA%A9%D9%87%20%D8%AD%D8%AA%DB%8C%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%81%D9%87%20%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%AB%D8%A7%D8%A8%D8%AA%20%DA%A9%D9%87%20%D8%AA%D8%AD%D8%AA%20%D9%BE%D9%88%D8%B4%D8%B4%20%D8%B3%D9%82%D9%81%20%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B1%20%D9%86%D9%85%DB%8C%20%DA%AF%DB%8C%D8%B1%D9%86%D8%AF%D8%8C%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%AE%D9%88%D8%AF%20%D8%B3%D9%82%D9%81%20%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%DA%AF%D8%B1%D8%A7%D9%86%20%D8%AA%D8%B1%20%D9%87%D8%B3%D8%AA%D9%86%D8%AF.%20%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86%20%DA%AF%D8%B2%DB%8C%D9%86%D9%87%20%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C%20%DA%A9%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%84%20%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A8%20%D9%87%D8%A7%20%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81%20%DA%A9%D9%85%D8%AA%D8%B1%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA:%20%D8%A7%DA%AF%D8%B1%20%D8%A8%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF%20%D8%A7%D8%B2%20%D9%BE%D8%B3%20%D8%B3%D8%B1%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%87%20%DA%AF%D8%B0%D8%A7%D8%B1%DB%8C%20%D8%AF%D8%B1%20%D8%B9%D8%A7%DB%8C%D9%82%20%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DB%8C%20%D8%A8%D8%B1%D8%A2%DB%8C%DB%8C%D8%AF%D8%8C%20%D8%A7%DB%8C%D9%86%20%D9%85%DB%8C%20%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%AF%20%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA%20%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20%D8%AF%D8%B1%20%D9%85%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF%20%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%B2%20%D8%B4%D9%85%D8%A7%20%D8%A7%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AF%20%DA%A9%D9%86%D8%AF.%20%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4%20%DA%86%D9%86%D8%AF%20%D8%AF%D8%B1%D8%AC%D9%87%20%D8%AA%D8%B1%D9%85%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%AA%20%D9%86%DB%8C%D8%B2%20%D9%85%D9%85%DA%A9%D9%86%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%20%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C%20%D8%A8%D8%B1%D8%AE%DB%8C%20%DA%AF%D8%B2%DB%8C%D9%86%D9%87%20%D8%A8%D8%A7%D8%B4%D8%AF.%20

    %DA%86%D9%87%20%D8%B2%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C%20%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%AA%E2%80%8C%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%20%D8%AF%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87%20%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%B9%20%D8%A8%D9%87%20%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4%20%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D8%9F

    %D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C%20%DA%AF%D9%81%D8%AA%D9%86%20%D8%AE%DB%8C%D9%84%DB%8C%20%D8%B2%D9%88%D8%AF%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA.%20%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D8%A8%D8%B1%20%D8%A7%DB%8C%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%86%D8%AF%20%DA%A9%D9%87%20%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA%20%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87%20%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4%DB%8C%20%DA%AF%D8%A7%D8%B2%20%D9%88%20%D8%A8%D8%B1%D9%82%20%D8%AF%D8%B1%20%D8%B7%D9%88%D9%84%20%D8%B2%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%20%D9%88%20%D8%AA%D8%A7%20%D8%B3%D8%A7%D9%84%202022%20%D9%87%D9%85%DA%86%D9%86%D8%A7%D9%86%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%20%D8%AE%D9%88%D8%A7%D9%87%D8%AF%20%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AF%20%D8%B2%DB%8C%D8%B1%D8%A7%20%D8%AA%D9%82%D8%A7%D8%B6%D8%A7%DB%8C%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D9%BE%D8%B3%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%A8%D8%AF%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86%20%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%86%20%DA%A9%D9%88%D9%88%DB%8C%D8%AF-19%20%D8%A8%D9%87%20%D8%B3%D8%B1%D8%B9%D8%AA%20%D8%AF%D8%B1%20%D8%AD%D8%A7%D9%84%20%D8%A8%D9%87%D8%A8%D9%88%D8%AF%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA.%20%D8%A8%D8%B1%D8%AE%DB%8C%20%D9%85%D8%B9%D8%AA%D9%82%D8%AF%D9%86%D8%AF%20%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7%20%D9%85%D9%85%DA%A9%D9%86%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%20%D8%AA%D8%A7%2018%20%D9%85%D8%A7%D9%87%20%D8%AF%DB%8C%DA%AF%D8%B1%20%D8%A8%D8%A7%20%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4%20%D9%82%D8%A8%D9%88%D8%B6%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AC%D9%87%20%D8%B4%D9%88%D9%86%D8%AF.%20%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%87%20%D8%A8%D8%B1%20%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%8C%20%D8%AA%D9%86%D8%B8%DB%8C%D9%85%E2%80%8C%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87%20%D9%87%D8%B2%DB%8C%D9%86%D9%87%20%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87%20%D8%A7%D8%B2%20%D8%B4%D8%A8%DA%A9%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C%20%D9%88%20%D9%BE%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%AE%D8%AA%20%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C%20%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%B3%D8%AA%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%AF%D9%88%D9%84%D8%AA%20%D8%B1%D8%A7%20%D9%86%DB%8C%D8%B2%20%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%84%20%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%D8%B4%D9%88%D8%AF%20-%20%DA%A9%D9%87%20%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%A7%D8%B1%20%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%D8%B1%D9%88%D8%AF%20%D9%87%D9%85%DA%86%D9%86%D8%A7%D9%86%20%D8%AF%D8%B1%20%D8%AD%D8%A7%D9%84%20%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4%20%D8%A8%D8%A7%D8%B4%D8%AF.
    %D8%AC%DB%8C%D9%84%DB%8C%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B2

    %۲۰

    آیا این مفید بود؟

    Ofgem هیچ تغییر خاصی پیشنهاد نکرد اما انتظار می رود صنعت از این فرصت استفاده کند و سقف قیمت را که فقط دو بار در سال تغییر می کند، استفاده کند، برای پاسخگویی بیشتر به نوسانات در بازار با تغییر هر چند وقت یکبار هر سه ماه یک‌بار.

    جاناتان بریل، مدیر اجرایی رگولاتور، نوشت: «این زمان‌های چالش برانگیزی هستند و نیاز به اقدام جسورانه دارند.

    این اولین تغییر عمده در سقف قیمت از زمان در اوایل سال ۲۰۱۹ معرفی شد برای محافظت از خانوارها در برابر قبوض انرژی ناعادلانه با تحمیل حداکثر بر اساس هزینه‌های خرید و تامین گاز و برق یا بسیاری از تامین کنندگان انرژی در حال مبارزه هستند که انتظار می رود در زمستان امسال از بین بروند. تنظیم کننده قصد دارد در مورد تغییرات در ماه نوامبر مشورت کند و انتظار دارد که آنها را در فوریه قبل از افزایش بعدی قیمت انرژی که برای آوریل پیش بینی می شود، ارائه دهد.

    سخنگوی Ofgem گفت که در صورت موارد بیشتر تأمین‌کنندگانی که آن را رد می‌کنند و دولت «فرایندهای قوی» برای اطمینان از تداوم عرضه برق و گاز مشتریان و حفظ مانده اعتباری آنها داشته است.

    Ofgem همچنین قول داده است که شروع به کار کند. “بالا بردن سطح استانداردهای خود برای تامین مالی تامین کننده انرژی برای اطمینان از ارائه “مدل تجاری پایدار” که خطرات را برای مصرف کنندگان به حداقل می رساند.

    تنظیم کننده همچنین قصد دارد بر انتظارات خود تأکید کند. در مورد اینکه چگونه تامین کنندگان باید با ارائه طرح های پرداخت بدهی یا سایر حمایت های مالی «به آسیب پذیرترین مصرف کنندگان خود» به خانوارهایی که در تقلا برای پرداخت قبوض خود هستند کمک کنند. p>

    Ofgem مجموعه ای متشکل از هفت تامین کننده را در روز جمعه نام برد و شرمنده کرد که احتمالاً مهلت تأخیر پرداخت را برای مجموع ۱۷.۹ میلیون پوند یارانه انرژی های تجدیدپذیر جمع آوری شده از صورتحساب های انرژی مشتریان خود از دست می دهند. تا ۳۱ اکتبر.

    تنظیم‌کننده به Ampower، Whoop Energy، Delta Gas and Power، Entice Energy، MA Energy، Neon Reef و Together Energy دستور داده است تا مهلت مقرر را رعایت کنند وگرنه خطر می‌کنند. از دست دادن مجوزهای تامین کننده خود به طور معمول، تامین‌کنندگانی که برای انجام تعهدات مالی خود تلاش می‌کنند، اغلب در معرض خطر رکود هستند.

    برلی گفت: “افزایش بی سابقه و غیرمنتظره قیمت گاز و برق طی ماه های اخیر بازارهای انرژی را تحت فشار شدید قرار داده است”.

    ثبت تا ایمیل روزانه Business Today یا Guardian Business را در Twitter در @BusinessDesk دنبال کنید

    بیش از ۱۵ میلیون خانوار با یکی از شدیدترین افزایش‌های صورت‌حساب مواجه شدند. در این ماه پس از اینکه Ofgem سقف تعرفه های استاندارد را تا حدود ۱۲.۵% ​​برداشت.

    موسسات خیریه فقر سوخت هشدار داده اند که اگر “افزایش غیرقابل کنترل قیمت” هر سه ماه یکبار ظاهر شود، تغییر سقف قیمت برای واکنش بیشتر در طول سال “وضعیت ناامیدکننده ای برای مصرف کنندگان” ایجاد می کند.

    پیتر اسمیت، کارگردان در موسسه خیریه فقر سوخت، National Energy Action، گفت: “Ofgem باید به خاطر داشته باشد که میلیون ها مصرف کننده انرژی با زمستان بسیار تیره و تاریکی مواجه خواهند شد و چشم انداز افزایش بیشتر و منظم تر غیرقابل تصور خواهد بود.”

  • ناما، لیورپول: “قبل از ساشیمی به من یک بادکنک خوراکی پیشنهاد شد” – بررسی رستوران

    ناما، لیورپول: “قبل از ساشیمی به من یک بادکنک خوراکی پیشنهاد شد” – بررسی رستوران

    At GPO در لیورپول، مردی رکاب زده، تقریباً یک متر از میز من تاب می‌خورد و طبل بزرگی را به موقع به یک نسخه هرج و مرج و گروه برنجی رویاهای شیرین (از این ساخته شده اند) توسط Eurythmics. نمی دانم آیا این شرایط بهینه برای قدردانی از ساشیمی باس سنگی ظریف توسط برخی از رستوران داران برتر شمال غرب است؟

    این جمعه شب است که در پست عمومی تغییر کاربری داده شده است. ساختمان اداری، که اکنون به یک سالن غذاخوری بزرگ و شلوغ تبدیل شده است که فروشندگان بسیاری، غذاهای مختلف و غذاخوری های عمومی را در خود جای داده است. هر یک از این سالن‌ها در سراسر بریتانیا قوانین و ویژگی‌های خاص خود را دارند و GPO یکی از عملیات‌های بهتر و شیک‌تر است، زیرا امکان رزرو میز و سفارش از طریق برنامه را فراهم می‌کند و همچنین تعداد زیادی از کارکنان خوش برخورد و سریع را به کار می‌گیرد تا بشقاب‌های Jailbird مرغ سوخاری به سبک نشویل و سوند Ferrero Rocher به غرفه شما.

    تهیه غذا در نما لیورپول div>
    ایستگاه آماده سازی Nama در GPO: “به عنوان یک مکان ملاقات، GPO یک موفقیت قطعی است اما به عنوان مرکز عالی آشپزی؟’

    همچنین Carousel Cheese، که بارون بیگود، اسپارکنهو بلو و یورکشایر را سرو می کند (بله، این پنیر فتا مانند از یورکشایر شمالی است) یو! به سبک سوشی. این نوار پر جنب و جوش است با آن‌هایی که در اخبار به آنها «عشاق‌فروشان متعدد» می‌گویند، و همچنین آن گروه شش نفره، برنجی و رکاب‌بازی که راه خود را از طریق ۹۹ بادکنک قرمز ننا در حالی که سیب زمینی سرخ شده سماق و زعتر حلومی من از MorMor، یکی از معامله‌گران GPO تحت تأثیر لوانتین. لیورپول هرگز کسل کننده نیست – من قبلاً این را می دانستم – اما این اولین بار است که در حالی که منتظر یک بشقاب ساشیمی میگو قرمز سیسیلی هستم، یک بادکنک هلیومی خوراکی به من پیشنهاد می شود.

    با این اوصاف، ریشه گرفتن Nama در GPO شگفت‌آور است. من، اما ما در زمان های جالبی زندگی می کنیم. این کیوسک که در زمینه ماهی قزل آلا خام، واگیو، ماهی تن زرد باله و سایر غذاهای کوچک تخصص دارد، فرزند لوک فرنچ و استیسی شروود فرنچ است که صاحب Sheffield’s Jöro، نگهدارنده شیک و مدرن میشلن Bib Gourmand که تماماً از کانتینرهای حمل و نقل. Jöro بند انگشت واگیو هایلند را با خردل واسابی و اسکواب را با توت سیاه تخمیر شده سرو می‌کند. بعد از شام، می توانید شب را در یکی از چهار اتاق هتل بوتیک آنها در House of Jöro بمانید، به شکم متورم خود استراحت دهید، از لوازم آرایشی گیاهی و روبالشی های دستی آن لذت ببرید و نسخه های به دقت پراکنده شده راهنمای تخمیر Noma و کتاب آشپزی اردک چاق هستون بلومنتال. من نمی توانم در این کشور مینی استراحت های بهتری برای طرفداران پرشور غذا فکر کنم.

    ساشیمی ماهی آزاد اسکاتلندی در ناما، لیورپول.
    ساشیمی ماهی آزاد اسکاتلندی در Nama، لیورپول.

    بعد از موفقیت جورو، یک غذاخوری معمولی اسپین آف اسکاندی-ژاپنی به نام Konjö در سالن غذاخوری خود شفیلد، Cutlery Works ظاهر شد. و حالا هم آن و هم Nama اینجا در لیورپول هستند، و دومی از دور بیشتر شبیه یک پیشخوان ماهی موریسون است تا یک رستوران الهام گرفته از ایزاکایا. با این حال، زمانی که تارتار زردپر من در روغن کوجی سویا با برنج کوشیهیکاری، قلیه ماهی قزل آلا، زرده تخم مرغ، پیازچه و فوریکه، ۴۵ دقیقه پس از رسیدن به من رسید، چیزی در مورد خلق و خوی بشقاب‌های کوچک تزئین شده با الهام از ژاپنی‌ها از بین رفت. آن را در برنامه سفارش داد، و در حین اجرای پر شور آهنگ Corona’s Rhythm of the Night. آه بله، ریتم شب.

    ساشیمی باس سنگ کورنیش در نما، در GPO، در لیورپول.
    ساشیمی باس سنگ کورنیش Nama در GPO در لیورپول: “بسیار شاداب”.

    باید یک سوال بسیار صادقانه بپرسم. اینجا: آیا تالارهای غذا هرگز یک تجربه غذاخوری واقعا رضایت بخش هستند؟ من شک ندارم که آنها روی کاغذ و در جلسات بازاریابی چنین به نظر می رسند، برای پرکردن فضاهای قدیمی، دوست نداشتنی اما از نظر تاریخی مهم فوق العاده هستند و خبر خوبی برای مراکز شهرهای رو به نزول هستند. با این حال در واقعیت، آنها پر سر و صدا هستند، آرامش‌بخش نیستند و غذا اغلب تکه‌تکه است، و گاهی اوقات جواهری در میان انتخاب‌های عظیم منوها پنهان شده است. که به وفور با ترافل، علف لیمو، یوزو، پونزو، واسابی انگلیسی و نوری همراه بود، گل کلم کره ای کونجو را انتخاب کردیم که بسیار نرم و چسبناک بود و با مربای فلفل قرمز تقریباً غیرقابل خوردن و یک نت عرضه شد. چگونه ممکن است این سبد ماش با جورو در شفیلد ارتباط داشته باشد؟ مرغ کره ای Konjö بیشتر از همان طعم ساینده بود. دوست‌داشتنی‌ترین چیزی که در آن شب خوردم، میگوهای سیسیلی بود: سبک، شیرین و همیشه کمی آتشین، با سس لیمو، زنجبیل، پونزو و هالاپینو.

    “بی‌تردید بهترین چیزی که خوردیم”: ساشیمی میگوی قرمز شیرین سیسیلی در ناما، لیورپول.

    اما، به راستش را بگویید، بسیاری از غذاهایی که ما در GPO می‌چرخانیم، در میان بسیاری از فروشندگان، کاملاً شگفت‌انگیز نبودند، بازی بیش از حد پیاز قرمز خام و کمبود گرما یا گیاه در MorMor به‌ویژه قابل توجه است. با این حال، چیزی که GPO در لذیذ بودن فاقد آن است، ساعت ۹ شب جمعه را با پوشش‌های خانه‌های دهه ۱۹۹۰ و با اکتان بالا جبران می‌کند، به‌علاوه مناظر باشکوه خانم‌های لیورپولی کاملاً جذاب در منطقه بار که در یک شب به راه می‌افتند. کاشی‌هایی که خودم به‌عنوان یک زن شمال‌غربی، همیشه قلبم را به اوج می‌رساند.

    به‌عنوان محل ملاقات، سوراخ نوشیدن یا مکانی برای خوردن مرغ روی وافل، GPO یک موفقیت قطعی است، اما به عنوان یک مرکز عالی آشپزی، به احتمال زیاد به باز خواهم گشت بازار خیابان دوک، جایی که می‌توانید تجربه نشستن راحت‌تری داشته باشید. به هیچ وجه شب خوبی برای یک طرفدار غذا نبود، اما به جرات می توان گفت که جمعه شب لیورپول هنوز کاملاً پر رونق است.

    نام GPO، Metquarter، ۳۵ Whitechapel، Liverpool L1. تمام هفته، ۸.۳۰ صبح تا ۱۱ شب (نیمه شب جمعه و شنبه) باز است. حدود ۲۵ پوند به همراه نوشیدنی و سرویس.

    قسمت دوم از سری دوم پادکست Grace’s Comfort Eating در ۲ نوامبر منتشر می شود. اینجا یا هر جا که پادکست‌های خود را دریافت می‌کنید گوش دهید.

  • غربی‌ها به دنبال تضعیف ایران هستند/باید به همسایگان خود رجوع کنیم

    غربی‌ها به دنبال تضعیف ایران هستند/باید به همسایگان خود رجوع کنیم

    اکبر رنجبرزاده نماینده ادوار مجلس شورای اسلامی در گفتگو با مهر دربارهنحوه برخورد دولت سیزدهم با برجام اظهار کرد: در بحث برجام یا هر برنامه‌ای که کشورهای غربی دنبال می‌کنند تا امروز امتحان خود را پس داده‌اند و در رفتارهای خود صادق نبوده‌اند و عملا به دنبال هدف غایی و نهایی خود، یعنی تضعیف جمهوری اسلامی هستند.

    وی عنوان کرد: هدف غربی‌ها از هرگونه مذاکره، راهکار و ارتباط‌گیری این است که به دنبال ضربه زدن به ایران هستند و این هدف را یک روز از طریق جنگ با همسایه‌ها، یک روز از طریق تحمیل جنگ به همسایه و … اجرایی می‌کنند و همه راه‌ها را پیش می‌‍گیرند.

    این نماینده ادوار مجلس شورای اسلامی گفت: اگر قرار باشد غربی‌ها با مذاکره به تضعیف ایران نرسند، قطعا آن مذاکره به نتیجه نخواهد رسید و مذاکره‌ای که آنها را به این هدف نرساند برای آنها مغبون است و ضرر خواهند کرد.

    رنجبرزاده افزود: واقعیت این است که غربی‌ها جز تحقیر و تضعیف این ملت، چیزی را دنبال نمی‌کنند و برای اینکه ما بر این ترفندها فائق بیاییم و مانع از تحقیر، تضعیف و نفوذ آنها بر کشور شویم، باید مقتدرانه در مذاکرات حضور پیدا کنیم و نرمش نشان دادن در مقابل آنها راه به جایی نمی‌برد.

    وی تصریح کرد: ما برای رسیدن به قله موفقیت و رفع مشکلات داخلی باید یک بسیج همگانی در داخل داشته باشیم. البته دولت هنوز قوام نگرفته است. اگر دولت فرصت پیدا کند تا نیروهای خدوم و شایسته‌ای که به مردم اعتماد داشته باشند، روی کار بیاورد این امر محقق خواهد شد. دست دادن ما به دشمن، دوستانه و گرم نخواهد بود و همزمان این اقدام سوزاننده، تضعیف‌کننده و دلخراش خواهد بود.

    نماینده ادوار مجلس شورای اسلامی اضافه کرد: ما باید به همسایگان خود رجوع کنیم. همسو کردن و هم راستا کردن کشورهای همسایه راهکار و راه چاره‌ای مبارک و امکان‌پذیر است. به اندازه کافی در سطوح مختلف صاحب‌نظر هستیم.

    رنجبرزاده خاطرنشان کرد: البته ترفندهای دشمن برای ایجاد اختلاف میان کشورهای همسایه مانند ایران و عراق، ایران و افغانستان، ایران و پاکستان و … کم نیست، اما دلیل نمی‌شود ما این راه‌ها را مسدود کنیم و لازم است همه راه‌ها را برویم و با همسایگان همسو شویم.

    این نماینده ادوار مجلس در پایان تأکید کرد: حرکت‌های جمهوری اسلامی در بحث چین، روسیه و هندوستان قابل دفاع است. گلوی آمریکایی‌ها فشرده شده و صدای آنها را در آورده است و ما باید در جهت تقویت مسیر اقتصادی کشورهای منطقه هم تلاش کنیم. ملت ایران یاد گرفته است که هیچگاه زیر بار ذلت نخواهد رفت.

     

    اخبار سیاسی |

  • We must continue the Barjami negotiations

    We must continue the Barjami negotiations

    An expert on European issues expressed hope that negotiations and talks on the revival of the UN Security Council would begin and continue.

    In an interview with ISNA, Ali Bigdeli referred to the meeting between the Deputy Foreign Minister and the coordinator of the Joint Commission of the UN Security Council and whether the Vienna talks will begin or not. Six meetings have already been held in Vienna, and the two sides have reached relative conclusions. The seventh phase of these meetings was delayed due to various reasons on our part.

    “So they came to the conclusion that the talks should be stopped, while there was a series of differences within our community that could increase the level of enrichment,” he said.

    The European affairs expert also said: “In any case, with the issues that happened a few days ago and with the close trips that took place, Iran returned to the talks. Of course, we also announced last week that we are ready to talk in Brussels to advance the talks.” Let’s.
    The university professor noted: The meeting of the Deputy Foreign Minister in Brussels was in addition to the 6 meetings that had been held before.
    Bigdeli added: “The points of view presented to each other have the potential to continue the seventh meeting. Although the United States and Europe are not ready to hold another meeting apart from Vienna, but that Iran is ready to negotiate, we hope that negotiations will continue.” Slowly.
    “In a situation where all roads are blocked, we have no choice but to continue the Vienna talks,” said the European affairs expert.
    He added: “If we do not solve the issue of Barjam, the issue of the agency will be added and delaying this is meaningless policy.” We must continue the dialogue.
    End of message