حجت الاسلام حسن شجاعی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به تأثیر قانون جدید چک بر کاهش آمار چکهای برگشتی گفت: شبکه بانکی در ابتدا باید بخشهایی از قانون جدید چک که تاکنون ناقص اجرا شدهاند را به مرحله عملیاتی برساند و سپس به سراغ سایر تکالیف اجرا نشده از جمله راه اندازی چکهای الکترونیک برود.
وی افزود: قانون جدید چک، با آسیب شناسی دقیقی که از مشکلات ناشی از چک داشته است، توانسته آمار چکهای برگشتی را به نفع کسب و کارها کاهش دهد. طبق آخرین آماری که بانک مرکزی اعلام کرده، از ابتدای سال تا آخر شهریور، حدود ۹ درصد چکهای قدیمی برگشت خوردند در حالی که در چکهای جدید این آمار برابر با ۵ درصد بوده است.
وی اظهار کرد: بخشهایی از قانون جدید چک که تاکنون اجرایی شده در کاهش آمار چکهای برگشتی تأثیر بسیاری داشته است. برای مثال الزامی شدن ثبت و تائید چک در سامانه صیاد و همچنین ایجاد امکان استعلام سوابق صادرکننده برای گیرنده، از جمله نوآوریهای قانون جدید چک بوده که موجب افزایش اعتبار چکهای جدید شده است.
رئیس کمیسیون اصل ۹۰ مجلس، ضمن تقدیر از تلاشهای شبکه بانکی در جهت اجرای قانون جدید چک اذعان کرد: با اینکه بخشهایی از قانون جدید چک توسط شبکه بانکی اجرایی شده است و همین موارد نیز توانسته بر معاملات از طریق چک تأثیر مثبت بگذارد، اما لازم است تا در اجرای سایر تکالیف قانون نیز بانک مرکزی پیگیریهای لازم را از شبکه بانکی داشته باشد.
شجاعی، در موارد مهم اجرا نشده قانون جدید چک گفت: یکی از مهمترین مواردی که شبکه بانکی در ارائه آن به مردم طبق وعده خود عمل نکرد، تسهیل دسترسی همه مردم به سامانه صیاد جهت ثبت و تائید چک است؛ چرا که برخی از افراد که به گوشی هوشمند دسترسی ندارند، هنوز در ثبت چک مشکل دارند.
وی در ادامه اشاره کرد: بهترین راهکار حل مشکل این دسته از افراد با ثبت و تائید چک، اتصال خودپرداز، دستگاههای کارتخوان و سامانههای پیامکی به سامانه صیاد بانک مرکزی است که همه مردم به راحتی به آنها دسترسی دارند و نحوه کار با آن را از قبل میدانند. بنابراین، رئیس بانک مرکزی باید اقدامات لازم جهت اجرای این مهم توسط شبکه بانکی را پیگیری کند.
رئیس کمیسیون اصل ۹۰ در رابطه با سایر تکالیف اجرانشده قانون جدید چک گفت: بعد از تسهیل دسترسی مردم به سامانه صیاد، آموزش به مردم و شبکه بانکی در جهت کار با چکهای جدید از اولویت جدی برخوردار است. چراکه دیده شده افراد بدون اطمینان از ثبت شدن چک در سامانه صیاد توسط صادرکننده، چک را از او قبول میکنند و در زمان سررسید چک با مشکل مواجه میشوند. زیرا چکهایی که در سامانه صیاد ثبت نشده باشد توسط شبکه بانکی کارسازی نخواهند شد.
شجاعی افزود: بنابراین مردم باید بدانند که چکهای ثبت نشده در سامانه صیاد را نباید دریافت کنند که این نیاز به آموزش و اطلاع رسانی دارد و لازم است تا بانک مرکزی از طریق رسانهها، صدا و سیما و خود بانکها به کاربران اطلاع رسانی لازم را انجام دهد. البته راهکاری که در کنار این مسئله وجود دارد این است که به محض ثبت چک در سامانه صیاد، به گیرنده چک پیامکی ارسال شود تا به او اطلاع بدهد که صادرکننده، چک را در سامانه صیاد ثبت کرده است.
وی با اشاره به اهمیت تکمیل اجرای بخشهایی از قانون که تاکنون ناقص اجرا شدهاند، گفت: شبکه بانکی در ابتدا باید بخشهایی از قانون جدید چک که تاکنون ناقص اجرا شدهاند را به مرحله عملیاتی برساند و سپس به سراغ سایر تکالیف اجرا نشده از جمله راه اندازی چکهای الکترونیک برود. بنابراین کار منطقی در حال حاضر تسهیل دسترسی به سامانه صیاد و آموزش و اطلاع رسانی به مردم و ارسال پیامک ثبت چک به گیرنده است و باید مشکلات مردم را حل کند.
به گزارش خبرگزاری مهر در پی ابتلای وزیر امور خارجه کشورمان به کرونا، مقامات دیگر کشورها برای اطلاع از وضعیت سلامت دکتر امیر عبداللهیان وزیر امور خارجه، با وی تماس گرفته و جویای احوال سلامتی وی شدند.
بر این اساس امروز نیز نجیب میقاتی نخست وزیر لبنان و وزیر امور خارجه ترکیه با ارسال پیامهای جداگانهای، جویای احوال دکتر امیر عبداللهیان شده و سلامتی کامل وی را از خداوند مسئلت کردند.
“The enemies have adopted a strategy of disappointing the people,” he said. They create despair among the people, so everyone must be vigilant against such attacks.
According to ISNA, Ayatollah Seyyed Ibrahim Ra’isi on Sunday in the cabinet meeting, referring to various suspicions in the media, including the issue of attention of some ministers to the appointment His relatives said that the ministers and executive officials should respond immediately to the news and false claims and should not allow a negative mentality to arise in the society.
The President emphasized: The purpose of repeating suspicions is to create despair and hopelessness among the people, and in this regard, unfortunately, some people unknowingly accompany the enemy’s strategy.
He added: “Officials, while being careful not to enter into false margins, should pay attention to public opinion and respond to suspicions with a documented and reasoned answer.”
He called discrimination in the payment of salaries and various employment contracts in government organizations and departments unacceptable and stressed: “One of the important manifestations of justice in the 13th government is a fair payment system and all agencies should work to ensure that there is no discrimination.” >
Referring to the importance of the position of the Public Culture Council, Raisi called on the Minister of Culture and Islamic Guidance to remove obstacles to the council’s activities.
The President continued the meeting after the cabinet vote of confidence in Mohammad Mehdi Alaei as the governor of Qazvin, Mojtaba Abdullahi as the governor of Alborz and Seyed Mahmoud Hosseini-Pour Nouri as the governor of Mazandaran, and said: And there is a digital economy as well as a sea economy on the shores of Mazandaran, and all capacities must be used to solve the problems of the people, especially to create jobs and eliminate unemployment.
Noting that the 1401 budget has been forecasted and planned for 8% economic growth, Raisi added: “The difference between this year’s budget and previous years is that other governors do not refer to the central government officials for budget and credit, and each province is given credit to To play its part in order to achieve 8% growth.
The President emphasized: Economic growth will not happen without the presence of all institutions and the granting of shares to each of them, so accordingly, to create 8% growth of all institutions, provinces and governors must play a serious role.
Emphasizing the need to use efficient and revolutionary forces at different levels of management, Raisi said: “We all have a responsibility to address the concerns and expectations of the people around the clock, to address their concerns and gains, and to gain public trust.” It is the revolutionary forces and jihadi work.
In this meeting, the Minister of Economy and Finance, referring to the President’s visit to the warehouse of the Property Organization in Bushehr province a month ago and the President’s order to organize this property within 3 months, added: The new head of the Property Ownership Organization was also elected with the same mission so that he can follow up on the issue of organizing and selling property within the next 3 months.
Khandouzi added: “We expect to immediately execute the sale of property and the organization of warehouses in 3 months, immediately in the government, by implementing the order of the head of the judiciary to issue judicial rulings within a 15-day period in the courts and penitentiaries.”
At the beginning of the meeting, Hojjat al-Islam wal-Muslimin, in a speech explaining ethics and management from the Islamic point of view, emphasized the importance of observing religious principles and values in the field of management and the serious attention of officials to offering prayers as a priority in administrative bodies.
خریداران بریتانیایی ممکن است تا پایان سال با کمبود برخی از چیپس های مورد علاقه خود مواجه شوند. یک ماه پس از اینکه یک ارتقای نادرست رایانه باعث اختلال در بزرگترین کارخانه تولید ترد در جهان شد.
Walkers مجبور شده است محبوب ترین انواع آن را اولویت بندی کند – از جمله پنیر و پیاز، نمک آماده و نمک و سرکه، و همچنین Quavers و Wotsits – پس از این نقص که باعث کاهش تولید شد. یکی از سخنگویان گفت که انواع “نیچ بیشتر” کند شده است.
“ارتقای اخیر سیستم IT باعث اختلال در عرضه برخی از محصولات ما یکی از سخنگویان Walkers گفت: سایتهای ما هنوز هم چیپس و تنقلات درست میکنند اما در مقیاس کمتر. ما تمام تلاش خود را برای افزایش تولید و بازگرداندن محصولات مورد علاقه مردم به قفسه ها انجام می دهیم. ما برای ناراحتی ایجاد شده بسیار متاسفیم.”
مسئله فناوری اطلاعات به مشکلاتی که صنایع غذایی بریتانیا – همراه با اکثر تولیدکنندگان دیگر – در طول ماهها تاخیر با آن مواجه هستند افزوده است. و اختلال ناشی از همهگیری.
تسکو استفاده از برش های مقوایی میوه، سبزیجات و سایر خواربار برای پر کردن شکاف های قفسه ها به دلیل مشکلات تامین خریداران هویج های تقلبی را در فاکنهام، مارچوبه های مقوایی در لندن، تصاویر پرتقال و انگور در میلتون کینز و بطری های مایع شستشوی دوبعدی را در کمبریج مشاهده کرده اند. Sainsbury’s همچنین از طرحهای کلی بستهبندی برای پر کردن قفسهها استفاده کرده است.
برخی از بخش های صنایع غذایی نیز گفته اند که این کار را انجام داده اند. از کمبود کارگر ناشی از همهگیری ویروس کرونا و برگزیت رنج میبرند و کارگران اروپایی برای کار در بریتانیا با موانع بیشتری روبرو هستند. مزارع بریتانیا در ماه گذشته مجبور شدند هزاران خوک سالم را خودشان ذبح کنند – به این معنی که برای فروش گوشت مناسب نیستند – به دلیل کمبود کارگران کشتارگاه. برخی از پردازشگرهای گوشت نیز به حمل و نقل لاشه ها به اتحادیه اروپا برای قصابی متوسل شد، قبل از اینکه آنها را برای فروش در بریتانیا بازگرداند.
فراتر از صنایع غذایی، شرکت ها در مورد کمبود احتمالی محصولات در آینده هشدار داده اند از برنزه شدن تقلبی گرفته تا اسباب بازی، با مشکلاتی از قطع برق در چین تا کمبود فضای کانتینر و یک بار راننده کامیون محصولات به بریتانیا می رسند.
در ایمیل روزانه Business Today ثبت نام کنید یا Guardian Business را در Twitter در @BusinessDesk دنبال کنید
Supply بر اساس نظرسنجی های کنفدراسیون صنعت بریتانیا، بزرگترین گروه لابی تجاری بریتانیا، کمبود به بدترین سطح خود از اواسط دهه ۱۹۷۰ رسیده است.
مشکلات زنجیره تامین ثروتمندان را برجسته کرده است. اتکای اقتصادها به تحویل “در زمان” و فرآیندهای خودکار. کارخانه اصلی ترد واکرز در لستر معمولاً میتواند تا ۵ میلیون کیسه در روز تولید کند و طبق گفته کلاس Leicester Mercury، تولید معمولاً فقط در روز کریسمس، روز باکسینگ و روز سال نو متوقف میشود.
Walkers که متعلق به شرکت پپسی کو گلومرای غذا و نوشیدنی ایالات متحده است، معمولاً نسبتاً سودآور است. حسابهای سال ۲۰۲۰ سودی معادل ۳۸ میلیون پوند از درآمد ۲۶۵ میلیون پوندی Walkers را نشان دادند، علیرغم هزینههای بالاتر بهداشت و ایمنی به دلیل همهگیری.
به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا پاک فطرت در جلسه علنی امروز (یکشنبه ۱۶ آبان ماه) مجلس شورای اسلامی در تذکری شفاهی، گفت: هر روز قیمت اقلام اساسی گرانتر می شود و همین امر باعث شده سفره مردم و اقشار آسیب پذیر کوچکتر شود، از این رو به دولت توصیه می کنم نظارت بهتری بر بازار داشته باشد.
وی با تذکر به سازمان صداوسیما افزود: متاسفانه تبلیغات تجمل گرایی و مصرف گرایی روز به روز در این سازمان بیشتر می شود، در حالی که اینگونه تبلیغ کردن در صداوسیما در شأن نظام جمهوری اسلامی نیست. ضمن آنکه در بحث ها و میزگردها از تعداد خاصی از نمایندگان استفاده می کنند، در حالی که حتما می دانند که مجلس نزدیک به ۲۹۰ نفر نماینده دارد که باید از نظرات همه آنها استفاده شود.
نماینده مردم شیراز در مجلس با تذکر به سازمان بورس، اظهار داشت: متاسفانه سازمان بورس منافع مردم را در نظر نمی گیرد، چرا که دخالت های غیرعلمی سبب شده مردم اعتماد خود را به سازمان بورس از دست دهند.
پاک فطرت همچنین با بیان اینکه انتظار داریم مجلس از بحث تعارض منافع سطحی عبور نکند، چرا که امروز تعارض منافع در بسیاری از دستگاه ها و وزارتخانه ها وجود دارد، گفت: مثلا در وزارت بهداشت تعارض منافع سبب شده هر ساله تعداد زیادی از دانش آموزان نخبه برای آنکه بتوانند در رشته پزشکی تحصیل کنند، از کشور خارج شوند، در صورتی که اگر سهمیه دانشگاه ها در رشته پزشکی افزایش پیدا کرده بود، خانواده ها تا این حد متضرر نمی شدند و این همه ارز از کشور خارج نمی شد.
The Speaker of the Islamic Consultative Assembly emphasized that the ban on night traffic is a decision taken to protect the health of the people.
According to ISNA, Mohammad Baqer Qalibaf stated in a public session of the Islamic Consultative Assembly this morning (Sunday): During the review of the bill to amend the law on driving violations, Mr. Norouzi, a representative of Robat Karim, stated why people should They will be fined for traffic from 10 pm to 3 am, and this will empty people’s pockets.
He continued: “In explaining this issue, it should be said that at the height of the outbreak of Corona virus, the medical staff came to the conclusion that the most source of the virus is from people’s nightclubs, so the decision was made to ban night traffic to minimize nightclubs.” The ban was imposed from 10 pm to 3 am.
The Speaker of the Islamic Consultative Assembly pointed out: “It should be noted that the people do not think that the government is doing this to cover the budget deficit or the police force to earn money, this is only to save the lives of the people.” / p>
End of message
Iدر آگوست ۲۰۱۲، هنگامی که جس استالی با قایق بادبانی ۲۸ متری خود به نام Bequia در حال حرکت در سوئد بود، چندین تماس گرفت که او را ترک کرد. با این تصور که او در شرف تبدیل شدن به مدیر اجرایی بارکلی. این آمریکایی با مارکوس آگیوس، رئیس مستعفی بارکلیز، و جانشین او مذاکره کرده بود.
این بازدید در مرکز رسوایی بود که هفته گذشته با استالی پس از دویدن روی شمشیر خود افتاد با تنظیم کننده های شهر لندن. اداره رفتار مالی (FCA) و اداره مقررات احتیاطی تحقیقات در مورد معاملات استالی با اپستین را آغاز کرده بودند. این سرمایه دار فقید که در سال ۲۰۱۹ در زندان درگذشت، زمانی که استالی شعبه بانکداری خصوصی جی پی مورگان را اداره می کرد مشتری بود، اما پس از خروج استالی از بانک و پس از محکوم شدن اپستین به خرید یک کودک خردسال برای روسپیگری در سال ۲۰۰۸، این دو مرد در تماس بودند.
سال گذشته زمانی که این تحقیق عمومی شد، استالی به خبرنگاران گفت: «بدیهی است که فکر میکردم او را به خوبی میشناسم، اما نمیشناسم. “با آینده نگری … من عمیقا متأسفم که با جفری اپستاین.”
یافتههای تحقیقات هنوز منتشر نشده است، اما استعفای استالی نشان میدهد که تنظیمکنندهها از روابط او با این سرمایهدار رسوا راضی نبودند. > استالی قبلاً تصمیم گرفته است به جای پذیرش، قضاوت های تنظیم کننده را به چالش بکشد.
جفری اپستاین و جس استالی حتی پس از محکومیت جفری اپستین دوستی داشتند جرایم جنسی. عکس: AP
استالی را وارد کنید که در آن زمان ۵۸ سال داشت و اولین فرد خارجی بود که تقریباً در یک دهه گذشته بارکلیز را رهبری می کرد. سابقه قوی او شامل ۳۰ سال کار در جی پی مورگان بود، جایی که او زمانی به عنوان جانشین معتبر رئیس جیمی دیمون شناخته می شد. استالی اعلام کرد که آماده و مایل است تصویر بارکلیز را پاک کند.
بارکلی به چیزی تبدیل شده است نویسنده فیلیپ اوگار یک “ماشین سرمایه داری تمام دریچه گاز” نامیده است – با ریشه های آن به عنوان یک بانک کواکر که ۳۰۰ سال قبل در خیابان لومبارد لندن تأسیس شد، فاصله زیادی دارد. جاه طلبی اعلام شده استالی این بود که “بارکلیز را به جایگاه واقعی خود بازگرداند – موفق، تحسین شده و مورد توجه همه”. اما استالی در شش سال ریاست اجرایی خود، سه بحث دیگر را به این ترکیب اضافه کرد و مسلماً بانک را ترک کرد که جراحات بیشتری نسبت به آنچه که می توانست التیام بخشد، پرستاری کند.
تحقیقات اپشتاین. اولین باری نبود که او با FCA وارد شد.
در سال ۲۰۱۸، استالی تقریباً ۶۵۰,۰۰۰ پوند جریمه شد و به دلیل داشتن تلاش کرد افشای نقاب یک افشاگر در سال ۲۰۱۶. مشخص شد که استالی امنیت داخلی بانک برای تلاش برای کشف نویسنده نامه هایی به هیئت مدیره با پرچم گذاری استخدام جدید که دوست سابق استالی در جی پی مورگان بود. حتی سرویس پست ایالات متحده ناخواسته برای ردیابی افشاگر استخدام شد، کسی که استالی میترسید قصد دارد با سوء قصد به همکارش لکه دار کند.
این باعث شرمساری بانک شد. ، که اکنون باید سالانه در مورد نحوه برخورد خود با افشاگران به رگولاتورها گزارش دهد. سرمایه گذاران هم در مورد این حادثه و هم در مورد حمایت یکپارچه هیئت مدیره از استالی ابراز خشم کردند. جان مک فارلین، رئیس بارکلیز در آن زمان، گفت که مدیر اجرایی او فقط “اشتباه” کرده است.
باب دایموند در سال ۲۰۱۲ به دلیل رسوایی لیبور مجبور به استعفا شد. عکس: دیلان مارتینز/رویترز
جان کرونین از کارگزار سهام Goodbody میگوید: «مهمترین اثری که او بر بارکلیز گذاشت، تبدیل آن به یک نیروگاه بانکداری شرکتی و سرمایهگذاری جهانی است. بارکلیز امسال از نظر درآمد بانکداری سرمایه گذاری از کردیت سوئیس پیشی گرفت و از سرمایه گذار فعال ادوارد برامسون که سال ها برای توقف فعالیت های بانکداری سرمایه گذاری خود تلاش می کرد، پیشی گرفت.
شهرت استالی بدون شک زیر سوال رفته است. در حالی که او به دیاموند و جنکینز در فهرست مدیران ارشد برکنار شده میپیوندد، فقط زمان – و نتیجه نبرد او با تنظیمکنندهها – تصمیم میگیرد که آیا او به خاطر آسیب رساندن یا بازگرداندن ثروت بارکلیز به یاد میآید.
L’Artisan، ۳۰ Clarence Street، Cheltenham GL50 3NX (01242 571 257). پیش غذا ۶.۹۵-۱۱.۹۵ پوند، غذای اصلی ۱۲.۹۵-۲۶.۹۵ پوند، دسر ۶.۹۵-۷.۹۵ پوند، شراب از ۲۲.۹۵ پوند
در اوایل دهه ۱۹۸۰، مانند در طول دهههای بعدی، در زمانهای مختلف، روشی قدرتمند برای لولههای زهکشی روی زمین به وجود آمد. از آنجایی که یک نوجوان کلاسیک بودم، به عبارت دیگر، غرق در نیاز شدید به تناسب اندام، شلوار مشکی مدرسه ام را به درستی سنجاق کردم و دوختم. این یک ایده وحشتناک برای یک بچه چاق با ران های حجیم و گوساله های نسبتا نازک بود. من در نهایت شبیه دکترای جرمی هیلاری بوب از فیلم زیردریایی زرد بیتلز در سال ۱۹۶۸ شدم. من یک مرجع معاصر را دوست دارم.
یک بشقاب اسکارگو در پوسته را باید سفارش داد و ستایش کرد. آنها برای من انبرهای فنری، چنگال های کوچک، نان بیشتری می آورند
پیام در اینجا واضح است: مراقب صدای آژیر مد باشید. همانطور که در مورد شلوار، در رستوران ها نیز وجود دارد. من عاشق مد فعلی دیوارهای آجری مضطرب، لامپ های رشته ای و قاب های پنجره کریتال هستم، به اندازه هیپستر غم انگیز بعدی. اما ارزش این را دارد که اذعان کنیم، فقط به این دلیل که ما در نهایت از یک سبک خاص خسته می شویم و به سراغ چیز دیگری می رویم، به این معنا نیست که آنچه را پشت سر گذاشتیم بد یا اشتباه یا مهمتر از آن کمتر پیچیده بود. این فقط همان چیزی بود که قبلاً آمده بود.
عکس: Fabio De Paola/The Observer
و بنابراین به L’Artisan در چلتنهام، یک رستوران فرانسوی که آگاهانه یا ناآگاهانه، عصر دیگری را به نمایش میگذارد و به زیبایی. من فکر میکنم آن سن به اواسط دهه ۱۹۸۰ مربوط میشود، زمانی که راه هواردز زیباییشناسی بهشدت روکششده را تعریف کرد. دیوارهای اینجا به رنگ زرد نرگس نورد شده است و صندلیهای مخملی با پشتی بلند به شکل نوارهای آب نباتی وجود دارد. برخی از بشقابها مربعی شکل هستند و منوی آن با چرم محکمی است که با خط ایتالیک ظریف نوشته شده است. صدای La Vie en Rose در اتاق کوچک و پر نور می پیچد. مشتریان شبی که ما به آن سر می زنیم، اکثراً زوج هایی در سنین بالا هستند که مکالمه آنها حول این موضوع است که آیا فرزندان خردسالشان به سلامت راه اندازی شده اند یا در واقع کمی نگران هستند. همه ما در یک حمام گرم و صابونی از تجربه یک رستوران مستقر می شویم. اولین باری که ما آن را می پرستیم و هنوز هم دوستش داریم.
L’Artisan متعلق به ایو و الیزابت اوگرودزکی است که ۱۵ سال پیش رستوران خود را در پروونس به نفع یک دهکده ترک کردند. در لسترشایر من می خواهم معادل ادبی ابروی بالا را در مورد تصمیم به ترک تپه های آفتاب زده و اسطوخودوس پوش پرووانس به میدلندز شرقی درج کنم، اما نمی خواهم کسی فکر کند که من دارم به لسترشایر روستایی دوست داشتنی توهین می کنم. آنها قبل از اینکه تصمیم بگیرند به اینجا نقل مکان کنند، در آنجا آنچه را که به عنوان مسافرخانه کشور فرانسه توصیف میکردند، تأسیس کردند که برنده جوایز منطقهای بسیاری شد. ایو آشپزی می کند الیزابت در اتاق خدمت می کند و کار می کند و مطمئن می شود که همه خوشحال هستند، که به وضوح خوشحال هستند. وقتی از او میپرسد که آیا میخواهید یک لیوان کوچک کالوادوس بین استارتر و اصلی برای «تمیز کردن کام» استفاده کنید، عبارت «بیادب است که این کار را نکنید» معنای جدیدی پیدا میکند. چه کسی می تواند چنین تشویقی را از الیزابت رد کند؟
عکس: فابیو دی پائولا/The Observer
نان تازه پخته شده، در انواع مختلف دانه دار و بدون دانه، در یک سبد ناهموار ارائه می شود که روی بازوی الیزابت قلاب می شود و همراه با آن، کره ای با کیپر و گیاهان تازه زده می شود. آن نان به وسیلهای ایدهآل تبدیل میشود که با آن میتوان آخرین بقایای دریاچههای کره سیر را که با یک بشقاب ۹ ماهی در پوسته همراه است، تعقیب کرد. پس از مشاهده در منو، باید آنها را سفارش داد و تحسین کرد. برایم انبر فنری می آورند. برای من چنگال های کوچک می آورند. برایم نان بیشتری می آورند. حلزون ها همان تعریف «comme il faut» هستند. چلتنهام خانه GCHQ و پر از زبان شناس آنها این مسیر انحرافی بزرگ و شیک را به زبان فرانسوی بسیار پیشرفته درک خواهند کرد.
بر روی یک پاستیلی طلایی قهوه ای پر از مخلوطی از پنیر نرم شیر میش و موس کدو حلوایی قرار گرفته است. گوش ماهی چاق نگهبانی ایستاده روی شاه میگوی توانا. کمی سس کف کرده و خامه ای وجود دارد. انبوهی از سالاد روکت سرکه ای روشن وجود دارد. روی یکی از آن صفحات شیشه ای مات مربعی قرار می گیرد که چاقوها روی آن خراشیده می شوند. این یک مشاهده است تا یک انتقاد. متناسب با اتاق است. ما کالوادوس میان دوره خود را به نرمی و ملایم بودن آفتاب اواخر پاییز می نوشیم.
عکس: فابیو دی پائولا/The Observer
ایو ممکن است داشته باشد به آمادهسازی همه اینها کمک کنید، هر چند – با نگاهی اجمالی به آشپزخانه – به نظر میرسد که او به تنهایی پرواز میکند. واضح است که راه حل او همان طرف های اصلی است: یک مربع عمیق از دافینوز برنزی و سیر، یک سبد شیرینی فیلو پر از راتاتویی، مانگتو، مربع های کدو حلوایی و غیره. میز بعدی شش نفره دستور داده است دنده گوشت گاو تقسیم شود. به هر یک از آنها بشقاب هایی داده می شود که این اقلام در آن قرار دارند و منتظر رویداد اصلی هستند. در مورد ما هم همینطور است. یکی از اصلیهای ما یک پای خرگوش را میآورد که در سس خردل رسیده و دانهای خفه شده است، که احتمالاً در ورودی معمولی بوده است. یکی دیگر یک سیگار فیلو پر از اردک و یک سینه اردک تکه تکه شده دارد که با کمی پخته شدن، تنها نت پایین کل وعده غذایی است.
دسرها حول جناس کوبنده که L’Artisan HorseChoux است، تمرکز دارند. این در واقع یک نان چوکس است که با اشاره به میراث مسابقه ای چلتنهام، به شکل یک … خوب، شما این ایده را دریافت می کنید. روی آن را با انواع خامهها، پسته یا لیمو، فندق یا تمشک میپوشانید و به نوبه خود با نعل اسبی شیری یا شکلاتی تلخ تکمیل میکنید. این یک دسر بد نیست، اما دسر بسیار بهتری است. این دسر از نوع دسری است که وقتی جلوی شما قرار می گیرد بی اختیار لبخند به لبتان می آورد. ما همچنین یک بشقاب مستطیلی بلند از شربت های آنها داریم که هر کدام مخلوطی از طعم ها هستند: توت سیاه و توت فرنگی، موز و ماندارین و زردآلو و انبه. آنها با لوله های مرنگ و انگور نصف شده، با توت فرنگی و برگ نعناع می آیند. این معادل آشپزی یک ژاکت شانهدار در رنگهای اصلی است، آستینها را بالا زده است. “DCR-1b267dg”>
عکس: فابیو دی پائولا/The Observer
با شروع در حدود ۱۰ پوند و غذای اصلی ۲۰ پوند، صورتحساب در شب ممکن است کم نباشد، اگرچه هنگام ناهار یک منوی سه غذا با قیمت ۲۰.۹۵ پوند وجود دارد. اغلب شامل سوپ پیاز فرانسوی است. در جاهای دیگر منو نیز یک بورگوینیون گوشت گاو “اصیل” ارائه می دهد. به راحتی می توان چشمان خود را روی آن یکی چرخاند، اما در حقیقت شما فقط می دانید که نسخه ایو و الیزابت از صحنه گردان قدیمی واقعاً همان نسخه ای است که دیگران را در مقابل آن قرار می دهید. آنها می دانند که چه کاری انجام می دهند و آن را به خوبی انجام می دهند. بله، L’Artisan در مواقعی احساس می کند که نامه ای عاشقانه از گذشته است. اما پسر این نامه به زیبایی نوشته شده است.
News bites
حیرت جدی در دنیای رستوران وجود داشت. اوایل سال جاری، زمانی که Waitrose اعلام کرد که راهنمای غذای خوب که از سال ۲۰۱۳ مالکیت آن را در اختیار داشت، قرار بود انتشار خود را متوقف کند. اکنون این راهنما که از زمان تأسیس توسط ریموند پستگیت در سال ۱۹۵۱ به مسافران توصیه میکرد کجا خوب غذا بخورند، ذخیره شده است. این توسط گروه شبکه رستوران Code Hospitality که توسط کارآفرین آدام هیمن تأسیس شده است، خریداری شده است. راهنمای جدیدی برای سال ۲۰۲۲ منتشر خواهد شد و الیزابت کارتر ویراستار باسابقه در این پست باقی خواهد ماند.
در لیورپول، سرآشپز پل اسکیو از مدرسه هنر در حال متحد شدن با گروهی از حمایتهای یکباره او برای راهاندازی Barnacle در نیمساخت در سایت بازار خیابان دوک شهر. Askew که پدرش کاپیتان خط آبی ستاره بود که از لیورپول خارج می شد، سرمایه گذاری جدید را که ماه آینده افتتاح می شود، به عنوان یک رستوران Scouse توصیف می کند … ما قصد داریم داستان غذا و اودیسه فرهنگی شهر را از طریق دریا بیان کنیم تاریخچه.’ از barnacleliverpool.co.uk دیدن کنید.
انگلیسی ها به طور سنتی به غذاهای دریایی کنسرو شده نگاه تحقیر آمیزی می کردند، در حالی که در اسپانیا، پرتغال و ایتالیا از ارزش بالایی برخوردار است. Mitch Tonks از گروه رستوران Rockfish مستقر در جنوب غربی با طیف وسیعی از محصولات جدید از جمله Mounts Bay Sardines (Escabeche یا همراه با فلفل)، کوتلفیش Brixham، صدف Lyme Bay و ماهی خال مخالی Brixham Bay در روغن زیتون به دنبال تغییر این وضعیت است. قوطی ها از ۵ پوند شروع می شوند یا می توانید یک بسته هدیه با قیمت ۲۴ پوند دریافت کنید که برای تحویل در سراسر سرزمین اصلی بریتانیا در دسترس است. در therockfish.co.uk.
به جی به آدرس jay.rayner@observer.co.uk ایمیل بزنید یا او را در توییتر دنبال کنید @jayrayner1
سید احمد مقدسی در گفتگو با خبرنگار مهر درباره اخرین وضعیت تأمین نهادههای دامی دامداران گفت: تأمین نهادههای دامی مورد نیاز تولیدکنندگان به تدریج در حال انجام است.
وی ادامه داد: سهمیه سویای مهر ماه دامداران به طور کامل تسویه شد اما سهمیه جو و ذرت مربوط به نیمه دوم مهرماه هنوز باقی مانده که قرار است تا آخر هفته جاری تسویه شود.
مقدسی چالش بزرگ نهادههای دامی را در حال حاضر عدم تأمین ارز کافی و به موقع اعلام کرد و گفت: دولت اگر میخواهد به مشکلات پیش آمده در سالهای گذشته، دچار نشویم باید تمهیدات لازم را بیندیشد و ارز مورد نیاز نهادههای دامی را به موقع تأمین کند.
وی درباره تأمین نهادههای مورد نیاز برای دامداریهای سنتی و پرواربندیها نیز تصریح کرد: دولت از هفته جاری برای دامداریهای سنتی و پرواربندیها نیز سهمیه ای در نظر گرفته که در اختیار آنها قرار میدهد.
مقدسی درباره میزان این سهمیه گفت: آمار دقیقی در اختیار نداریم.
این فعال بخش خصوصی همچنین از تأخیر شرکت پشتیبانی امور دام در آغاز خرید حمایتی دامهای مازاد خبر داد و افزود: قرار است از همین هفته خرید دام مازاد تولیدکنندگان، گوسفند به قیمت کیلویی ۶۲ هزار تومان و گوساله نر ۵۹ هزار تومان آغاز شود.
به گزارش خبرگزاری مهر، حسین امیرعبداللهیان وزیر امور خارجه کشورمان و «وانگای» عضو شورای دولتی و وزیر امور خارجه چین روز شنبه در تماس تلفنی در خصوص روند مناسبات دوجانبه، مذاکرات آتی وین و تحولات منطقهای و بینالمللی تبادل نظر کردند.
وزیر امور خارجه چین در این گفتگوی تلفنی برای امیرعبداللهیان آرزوی بهبودی کامل کرد.
امیرعبداللهیان ضمن تشکر و قدردانی از همکاری دولت چین برای ارسال ۱۲۰ میلیون دز واکسن به ایران، از روابط رو به گسترش دو کشور ابراز خرسندی کرد و بر حمایت جمهوری اسلامی ایران از ابتکار جهانی پکن در زمینه توسعه پایدار و همکاری نزدیک با چین در این خصوص تأکید کرد.
وزیر امور خارجه کشورمان در خصوص مذاکرات آتی وین اظهار امیدواری کرد که آمریکا و طرفهای اروپایی به صورت واقعبینانه وارد مذاکره شوند تا توافق به سرعت حاصل شود.
وی تأکید کرد: آمریکا نمیتواند سیاست شکستخورده فشار حداکثری و تروریسم اقتصادی را ادامه داده و همزمان مدعی مذاکره و توافق باشد.
امیرعبداللهیان در زمینه انجام وظایف آژانس بینالمللی انرژی اتمی در ایران، ابراز اطمینان کرد این همکاریها در چارچوب توافقات و مقررات به خوبی ادامه خواهد یافت.
وی درباره اوضاع افغانستان با تأکید بر ضرورت تشکیل دولت فراگیر، ابراز امیدواری کرد نشست همسایگان افغانستان در پکن در ادامه نشست سازنده تهران با موفقیت برگزار گردد.
همچنین «وانگای» وزیر امور خارجه چین نیز ضمن استقبال و اعلام حمایت از تداوم مذاکرات هستهای، آمریکا را عامل اصلی مشکلات به وجود آمده در راه اجرای برجام دانست و ابراز امیدواری کرد که آنها این اشتباه خود را با رفع همهجانبه تحریمها جبران کنند تا در پرتو رویکرد مثبت ایران، مذاکرات پیش رو به نتایج خوبی منجر شود.
وزیر امور خارجه چین ضمن دعوت از همتای ایرانی برای سفر به پکن، ابراز امیدواری کرد اجلاس سوم همسایگان افغانستان در چین بتواند با مشارکت فعال همسایگان از جمله جمهوری اسلامی ایران، موجب تشکیل دولت فراگیر با ثبات در افغانستان شود.
