دسته: بین الملل

  • شل از یک میدان نفتی جدید بحث‌برانگیز در جزایر شتلند خارج شده است آینده اکتشاف نفت در این منطقه در هاله ای از ابهام است.

    شل، که قصد داشت از این میدان به همراه کاوشگر سوخت فسیلی سیکار پوینت تحت حمایت سهام خصوصی بهره برداری کند، به ضعف اقتصادی اشاره کرد. مورد به عنوان دلیلی برای تصمیم گیری برای ادامه ندادن پروژه است.

    «پس از غربالگری جامع توسعه پیشنهادی Cambo شل گفت، ما به این نتیجه رسیده‌ایم که وضعیت اقتصادی سرمایه‌گذاری در این پروژه در حال حاضر به اندازه کافی قوی نیست و همچنین پتانسیل تأخیر دارد.

    مدبانان اقلیم گفتند اقدام شل یک “ضربه مرگبار” برای این پروژه بحث برانگیز بود که با مخالفت شدید فعالان در سراسر بریتانیا مواجه شد.

    دولت بریتانیا با یک چالش قانونی مواجه بود. مخالفت صلح سبز در مورد تصمیمش برای اجازه دادن به حفاری جدید. پس از نشست آب و هوای سازمان ملل متحد Cop26 در ماه گذشته در گلاسکو، وزیر اول اسکاتلند نیکولا استورجن به او پیام داد بر این باور نبود که این پروژه باید ادامه یابد، و باید در معرض ارزیابی اقلیمی قرار گیرد.

    مبارزان سبز استدلال کرده اند که با توجه به هدف الزام آور قانونی بریتانیا برای رسیدن به انتشار خالص صفر تا سال ۲۰۵۰، چراغ سبز برای کامبو نباید داده شود. تایید دولت برای اکتشاف در سایت، ۷۸ مایلی (۱۲۵ کیلومتری) غرب شتلند، در آب هایی به عمق ۱۰۰۰ متر، برای اولین بار در سال ۲۰۰۱ ارائه شد.

    وزرا در ماه مارس اعلام کرده بودند که به حفاری‌های نفت اجازه می‌دهد به اکتشاف دریای شمال برای ذخایر جدید ادامه دهند. به تعهد دولت برای کاهش انتشار کربن تا سال ۲۰۵۰ به صفر خالص، تا زمانی که آنها علاوه بر بررسی های زیست محیطی موجود، آزمایش “سازگاری با آب و هوا” را نیز پشت سر بگذارند.

    بین المللی آژانس انرژی، ناظر انرژی جهانی، گزارشی را در ماه مه تهیه کرد که در آن اگر قرار است جهان در دمای ۱.۵ درجه سانتیگراد گرمایش جهانی باقی بماند، هیچ اکتشاف و توسعه جدید نفت و گاز پس از امسال نباید انجام شود. ، هدفی که بریتانیا در اجلاس Cop26 قرار گرفت.

    دولت بریتانیا در مورد پروژه کامبو با تهدیدات قانونی مواجه شده بود. وکلای ClientEarth، یک موسسه خیریه حقوق محیط زیست، درست قبل از شروع اجلاس ماه گذشته در گلاسکو به کواسی کوارتنگ، وزیر بازرگانی نامه نوشتند تا در مورد تصویب پروژه هایی مانند میدان نفتی کامبو با تکیه بر بررسی های آب و هوایی منسوخ هشدار دهند.

    در نامه مورخ ۲۹ اکتبر، که توسط گاردین مشاهده شد، ClientEarth به دولت هشدار داد که هر تصمیمی در مورد توسعه نفت و گاز دریایی باید تأثیر کامل آب و هوا را در نظر بگیرد در غیر این صورت وکلای آن “آماده به چالش کشیدن” خواهند بود. وزرا از طریق بررسی قضایی.

    تسا خان، مدیر Uplift، که کمپین Stop Cambo را هماهنگ می کند، گفت: “فشار گسترده عمومی و سیاسی چیزی است که کامبو را غیرقابل تحمل کرده است. اکنون درک گسترده ای وجود دارد که اگر بخواهیم آب و هوای ایمن را حفظ کنیم، هیچ پروژه نفت و گاز جدیدی در هیچ کجا وجود نخواهد داشت.” وی گفت: «این واقعاً باید ضربه مرگبار برای کامبو باشد. در شرایطی که یکی دیگر از بازیگران کلیدی به این طرح پشت کرده است، دولت با حمایت مستمر خود از میدان نفتی در حال کاهش تعداد فزاینده‌ای تنهاست.

    او از دولت خواست تا اقدام کند. ، گفت: “زمان آن رسیده است که بوریس جانسون این حواس پرتی را کنار بگذارد و به وظیفه فوری ارائه یک انتقال عادلانه برای کارگران فراساحلی و جوامع آنها به صنایع سبز آینده بپردازد.”

    کانر شوارتز، رهبر آب و هوا در دوستان زمین، گفت: “ما باید شاهد پایان پروژه های دریای شمال و همچنین استخراج سوخت های فسیلی جدید باشیم: هیچ آینده ای در آنها وجود ندارد. انجام خطرات بیش از ترازنامه، مسیر رسیدن به ۱.۵ درجه سانتیگراد را دشوارتر می کند.

    اد میلیبند، وزیر آب و هوا و صفر خالص کارگر، گفت: “شل بیدار شده است.” تا این واقعیت که کامبو انتخاب اشتباهی است. زمان زیادی برای انجام این کار توسط دولت گذشته است.”

    Siccar Point انرژی، شریک شل در پروژه کامبو، متعهد شد که ادامه دهد و به دنبال راه‌های جایگزین برای ادامه اکتشاف در کامبو باشد. p>

    جاناتان راجر، مدیر اجرایی Siccar، گفت: “در حالی که از تغییر موقعیت شل ناامید شده ایم، ما در مورد کیفیت پروژه ای که نه تنها بیش از ۱۰۰۰ پروژه مستقیم ایجاد می کند، مطمئن هستیم. شغل و همچنین هزاران شغل دیگر در زنجیره تامین، اما همچنین به تسهیل انتقال بریتانیا به آینده ای با کربن کم از طریق نفت داخلی تولید مسئولانه به جای وابستگی بیشتر به واردات با شدت کربن نسبتاً بالاتر، کمک می کند.”

    سخنگوی دولت بریتانیا گفت: “این یک تصمیم تجاری است که به طور مستقل توسط شل اتخاذ شده است.”

    یکی از سخنگویان شل گفت: “قبل از اتخاذ تصمیمات سرمایه گذاری در هر پروژه، ارزیابی های دقیقی انجام می دهیم تا بهترین بازده را برای کسب و کار و سهامداران خود تضمین کنیم. پس از غربالگری جامع توسعه پیشنهادی Cambo، به این نتیجه رسیدیم که در حال حاضر مورد اقتصادی سرمایه گذاری در این پروژه به اندازه کافی قوی نیست و همچنین پتانسیل تاخیر وجود دارد.

    بر این باورند که دریای شمال – و شل در آن – نقش مهمی در ترکیب انرژی بریتانیا دارند و از مشاغل و مهارت‌ها حمایت می‌کنند تا انتقال آرام به آینده بریتانیا کم کربن را فراهم کنند.

  • دولت های غربی ممکن است مجبور شوند حمایت مالی اضطراری جدیدی برای مشاغل و خانواده ها ارائه دهند. اگر نوع ویروس کرونا Omicron باعث کندی شدید رشد جهانی شود، یک اندیشکده اقتصادی برجسته هشدار داده است.

    سازمان همکاری اقتصادی و توسعه با به صدا درآوردن زنگ خطر با شناسایی موارد بیشتر، هشدار داده است. (OECD) اعلام کرد که موج تازه ای در همه گیری همه گیر تهدید می کند که بر فشار موجود بر اقتصاد جهانی ناشی از سطوح بالای تورم مداوم بیفزاید.

    سازمان مستقر در پاریس گفت: اگر Omicron نسبت به سایر انواع دیگر قابل انتقال‌تر باشد یا نسبت به واکسن‌های موجود مقاوم‌تر باشد، می‌تواند اختلال در زنجیره‌های تامین از قبل آسیب دیده را تشدید کند و خطر افزایش تورم را برای یک دوره طولانی مدت به همراه داشته باشد.

    اگر چرخش شدیدتری داشته باشد، می‌تواند دولت را نیز مجبور کند اعمال محدودیت‌های تحرک شدیدتر، آسیب رساندن به تقاضا برای کالاها و خدمات، و منجر به کاهش شدید فعالیت‌های اقتصادی و کاهش تورم، شبیه به اولین مرحله همه‌گیری.

    لورنس بون، اقتصاددان ارشد OECD، گفت که دو سناریو پیش روی اقتصاد بین‌الملل وجود دارد زیرا Omicron بر ابهامات در بهبود پس از بحران کووید-۱۹ افزوده است.

    “ یکی جایی است که باعث اختلال بیشتر در عرضه می شود و تورم بالاتر را برای مدت طولانی تری طولانی می کند. و یکی که شدیدتر است و ما باید از محدودیت‌های تحرک بیشتری استفاده کنیم، در این صورت تقاضا کاهش می‌یابد و تورم می‌تواند در واقع بسیار سریع‌تر از آنچه در اینجا داریم کاهش یابد.

    اگر Omicron نسبت به سایر انواع دیگر “بدتر” بود، می‌توان از دولت‌ها خواسته شد تا برای کاهش ضربه به مشاغل و خانواده‌ها وارد عمل شوند. او افزود: “این می تواند سناریویی باشد که در آن ما در این مرحله به حمایت مالی بیشتری نیاز داریم.” a href=”https://www.theguardian.com/business/2021/dec/01/uk-hospitality-firms-hit-by-christmas-party-cancellations-over-omicron-fears” data-link-name= “in body link”>موج لغو رزروهای جشن کریسمس در میان ترس از نوع جدید، که نشانه اولیه تاثیر اقتصادی مضر آن است.

    انتشار آن آخرین گزارش چشم انداز اقتصادی، OECD گفت که بهبودی جهان از قرنطینه های قبلی ادامه دارد اما این حرکت کاهش یافته و به طور فزاینده ای نامتعادل شده است.

    این سازمان اضافه کرد که عدم تضمین سریع و سریع واکسیناسیون مؤثر در سراسر جهان پرهزینه بود و عدم اطمینان همچنان بالا بود و با شناسایی انواع جدید کووید.

    نمودار تولید ناخالص داخلی جهانی

    چشم انداز رشد تولید ناخالص داخلی جهانی را ۵.۶ ​​درصد در سال جاری و ۴.۵ درصد در سال ۲۰۲۲ پیش بینی می کند، قبل از اینکه در سال ۲۰۲۳ به ۳.۲ درصد برسد، نزدیک به نرخ های قبل از همه گیری.

    بون گفت که گروه کشورهای ثروتمند G20 از زمان شروع همه‌گیری حدود ۱۰ تریلیون دلار (۷.۵ تریلیون پوند) برای حمایت اضطراری هزینه کرده‌اند، اما برای اطمینان از واکسیناسیون در سراسر جهان فقط ۵۰ میلیارد دلار نیاز است.

    «اخبار در مورد نوع Omicron ممکن است در واقع یادآور این باشد که این شکست چقدر کوته بینانه بوده است. ما برای حمایت از اقتصاد خود هزینه می کنیم، در حالی که در واکسینه کردن کل جهان شکست می خوریم. “در نتیجه جهان واقعاً بهتر به نظر نمی رسد.”

    مداخله OECD با افزایش نگرانی نسبت به سطوح بالای مداوم تورم در سراسر اقتصاد جهانی انجام می شود. در حالی که تقاضا برای کالاها و خدمات پس از کاهش اقدامات قرنطینه در اوایل سال جاری افزایش یافته است، محدودیت های عرضه و تنگناهای حمل و نقل ناشی از ادامه اختلال همه گیر منجر به کمبود مواد شده و قیمت ها را بالا برده است.

    دنبال کنید

    در ایمیل روزانه Business Today ثبت نام کنید یا Guardian Business را در توییتر در @BusinessDesk دنبال کنید

    Central بانک ها در سراسر جهان با افزایش فشارهای تورمی دست و پنجه نرم می کنند. جروم پاول، رئیس فدرال رزرو ایالات متحده، روز سه‌شنبه اعلام کرد که از لغو سریع‌تر اقدامات محرک همه‌گیر اضطراری در واکنش به این موضوع حمایت می‌کند، در حالی که بانک انگلستان گفته شده است که نرخ‌های بهره را ظرف چند هفته افزایش می‌دهد.

    OECD پیش‌بینی تورم خود را برای سال آینده به ۴.۴ درصد افزایش داد، از ۳.۹ درصد برآورد شده در سپتامبر. این پیش بینی بزرگترین افزایش را در ایالات متحده و بریتانیا با نرخ های ۳.۱٪ و ۴.۴٪ در سال آینده پیش بینی می کند.

    اگرچه هشدار می دهد که نوع جدید می تواند منجر به افزایش و پایداری بیشتر شود. بون گفت که بیشتر بانک‌های مرکزی منتظر بودند ببینند آیا تنش‌های عرضه کاهش می‌یابد، “و به درستی”.

    “در مواجهه با تنگناهای عرضه و جایی که تقاضای کلی بیش از حد نیست. بهترین کاری که بانک‌های مرکزی می‌توانند انجام دهند این است که نشان دهند در صورت ادامه افزایش فشار، اقدام خواهند کرد. اما این وظیفه شرکت ها و دولت هاست که به تنگناها رسیدگی کنند.

  • A ژامبون کریسمس همیشه مرا به خانه مادربزرگم در ولز می برد، به آشپزخانه دنج او، جایی که پدرم با دقت یک ژامبون محلی را با خردل و شکر قهوه ای کلمن آغشته می کرد. ، سپس آن را با میخک میخکوب کنید. مادرم برای همراهی با آن سس کامبرلند نوش جان می‌کرد، و همیشه یک جشن باشکوه بود. این لعاب طعم شیرین و تند مشابهی دارد، فلفل های میوه ای و ملایم گواجیلو که نت های گرد را به آناناس ادویه دار اضافه می کند. برش‌های نازک ویفری حکاکی کنید، که به بسیاری از آنها غذا می‌دهد و از پر شدن ساندویچ مجلل در هفته بعد اطمینان حاصل می‌کند.

    ژامبون کباب گواجیلو و آناناس adobo

    این باعث می شود کمی آناناس ادوبی اضافه شود، اما ماندگاری زیادی دارد و کاملاً خوشمزه است.

    آمادگی ۱۵ دقیقه
    آشپزی ۲ ساعت
    سروهای ۸

    ۱ x 2 کیلوگرم گامون دودی بدون استخوان
    ۱ پیاز سفید،
    پوست کنده
    ۸ میخک
    ۱ چوب دارچین
    چند برگ بو
    (اختیاری)
    ۵۰۰ میلی‌لیترضخیم
    ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
    نمک دریا

    برای لعاب
    ۳۰ گرم فلفل دلمه ای گواجیلو
    (حدود ۴-۵)
    ½ قاشق چایخوری زیره دانه
    ۵ حبه

    ۴۰۰ گرم گوشت آناناس، تقریباً خرد شده
    ۵ حبه سیر بزرگ، پوست کنده
    />۲ قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
    ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
    ۱-۲ قاشق چایخوری chipotles en adobo
    ۸۰ گرم شکر دمرارا
    ۱۲۵ میلی لیتر آب پرتقال
    (من تازه فشرده را ترجیح می دهم)

    ژامبون ها را در قابلمه بزرگی بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید و به سرعت بجوشانید. هنگامی که به نقطه جوش رسید، آب را بیرون بریزید – این فرآیند ژامبون را از نمک اضافی آن خلاص می کند. پیاز را با میخک خرد کرده و به همراه دارچین، بوته و سفت به تابه اضافه کنید. یک بار دیگر تابه را با آب سرد پر کنید تا ژامبون کاملاً در آب فرو برود و بگذارید بجوشد. برای هر ۵۰۰ گرم به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید، به اضافه ۱۵ دقیقه دیگر برای اندازه گیری خوب، سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. پس از سرد شدن، پوست مفصل را ببندید و پوست را برای ترک خوردن نگه دارید.

    در همین حال، لعاب آناناس را درست کنید. فلفل‌های گواجیلو را با پارچه‌ای مرطوب پاک کنید، ساقه‌های آن را جدا کنید، سپس فلفل‌ها را باز کنید و دانه‌های آن را تکان دهید که می‌توانند در کمپوست بروند. یک ماهیتابه یا ماهیتابه با پایه سنگین را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و وقتی داغ شد، فلفل ها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه برشته کنید تا معطر شوند و شروع به تیره شدن کنند. مراقب باشید نسوزند وگرنه طعم تلخی خواهند داشت. به یک کاسه منتقل کنید، روی آن را با آب داغ بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید.

    زیره و میخک را در هاون یا آسیاب ادویه آسیاب کنید. فلفل‌های خیس‌شده را آبکش کنید (مایع را دور بریزید) و با ادویه‌های آسیاب شده، آناناس، سیر، دارچین، سرکه، چیپس و ادوبو و شکر در مخلوط کن قرار دهید. چند بار هم بزنید، سپس چند قاشق غذاخوری آب پرتقال را به آرامی اضافه کنید و در بین آن‌ها آن را به آرامی اضافه کنید تا خمیری صاف و فوق‌العاده به دست آورید.

    روغن زیتون را روی حرارت قرار دهید. تابه‌ای متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بگذارید و بعد از داغ شدن، سس را برای چند دقیقه بپزید و وقتی شروع به پاشیدن کرد، ۱۲۵ میلی‌لیتر آب سرد بریزید. بپزید، گاهی اوقات هم بزنید، به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه تا خوب و غلیظ شود. با نمک دریا مزه دار کنید، سپس، اگر لعاب بسیار نرمی را ترجیح می دهید، از صافی ریز صاف کرده و بگذارید خنک شود.

    یک ساعت یا بیشتر قبل از اینکه بخواهید غذا بخورید، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (پنکه ۱۸۰ درجه سانتیگراد)/۳۹۰ درجه فارنهایت/گاز ۶ گرم کنید. با یک چاقوی تیز، چربی ژامبون را به صورت الماس بکوبید، مراقب باشید که گوشت زیر آن بریده نشود، سپس با یک لایه ضخیم از ژامبون را بمالید. لعاب. ۱۰۰ میلی‌لیتر آب را در ظرفی بریزید که به اندازه‌ای بزرگ است که ژامبون را روی یک سینی کوچک نگه دارد (برای جلوگیری از نشستن آن در مایع)، سپس به ازای هر ۵۰۰ گرم، ژامبون را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید و ژامبون را با لعاب بیشتری تا نیمه پخش کنید.

    بعد از پخته شدن، ژامبون را تا جایی که می توانید نازک برش دهید و با سس باقی مانده سرو کنید – مقدار زیادی وجود دارد.

    و برای بعد

    لعاب آناناس گواجیلو در یک ساندویچ سرد، روی یک سیب زمینی ژاکت پنیر ریخته شده و روی استیک های کرفس کبابی یا تکه های کلم هیسپی فوق العاده است. p>

    مطابق نوشیدنی‌های فیونا بکت از آنجایی که این نوشیدنی با تنومند پخته می‌شود، این همان چیزی است که من با آن می‌نوشم (اگرچه فکر می‌کنم با آن هم خوب باشد. یک کوکاکولا). Wiper & True’s Hard Shake Barrel-Aged Imperial Milk Stout (۴۸ پوند برای شش قوطی ۴۴۰ میلی لیتری wiperandtrue.com) باید مناسب باشد، و آبجو مناسب مناسبی خواهد بود.

  • مدیر اجرایی داروساز آمریکایی Moderna پیش بینی کرده است که واکسن های موجود کمتر خواهد بود. در مقابل Omicron موثر بوده است نسبت به نوع Delta Coronavirus، نظری که به شدت بازارهای سهام جهانی را کاهش داد.

    استفان بانسل گفت که دو هفته طول می کشد تا داده هایی در مورد چگونگی این ویروس بدست آید. واکسن‌های موجود علیه نوع جدید کووید و اینکه آیا باعث بیماری شدید می‌شود یا نه – اما چند ماه طول می‌کشد تا واکسن‌ها برای مقابله با آن اصلاح شوند.

    او به فایننشال تایمز گفت: «فکر می‌کنم هیچ جهانی وجود ندارد که [اثربخشی] در همان سطح باشد … ما با دلتا داشتیم.

    با این حال، سایر صداهای پیشرو برای آرام کردن ترس ها حرکت کردند. سازنده Pfizer واکسن و دانشگاه آکسفورد پیش‌بینی کردند که تزریقات موجود برای جلوگیری از بیماری‌های شدید ادامه خواهد داشت.

    “ما فکر می‌کنیم این احتمال وجود دارد که مردم در برابر بیماری شدید ناشی از Omicron از محافظت قابل توجهی برخوردار شوند.” اوغور شاهین، مدیر اجرایی و یکی از بنیانگذاران شریک آلمانی فایزر، BioNTech، که بیماری شدید را به عنوان مواردی که نیاز به درمان در بیمارستان دارند، تعریف کرد.

    “به نظر من هیچ دلیلی وجود ندارد که وجود داشته باشد. به خصوص نگران تنها چیزی که در حال حاضر من را نگران می کند این واقعیت است که افرادی هستند که اصلاً واکسینه نشده اند.”

    این دو شرکت روز جمعه گفتند که آنها می توانند نسخه به روز شده واکسن خود را ظرف ۱۰۰ روز تولید و ارسال کنند اگر نوع جدید کووید شناسایی شده در جنوب آفریقا از واکسن فعلی فرار کند.

    دانشگاه آکسفورد، سازنده واکسن AstraZeneca، در بیانیه ای گفت: “ما به دقت پیامدهای ظهور [Omicron] را برای ایمنی واکسن ارزیابی خواهیم کرد.

    “علیرغم ظهور انواع جدید در سال گذشته، واکسن ها به ارائه سطوح بسیار بالایی از محافظت در برابر بیماری های شدید ادامه دادند و تاکنون هیچ مدرکی مبنی بر تفاوت Omicron وجود ندارد.”

    وزیر بهداشت اسرائیل بیان کرد sed خوش بینی محتاط. نیتزان هوروویتز روز سه‌شنبه پس از شناسایی دو مورد دیگر از Omicron در کشور صحبت کرد که مجموع آن را به چهار نفر رساند.

    او بدون ذکر هیچ داده یا دلیلی برای خوش‌بینی خود گفت. خبرنگاران: “در روزهای آینده اطلاعات دقیق تری در مورد اثربخشی واکسن علیه Omicron، اما در حال حاضر جایی برای خوش‌بینی وجود دارد و نشانه‌های اولیه وجود دارد مبنی بر اینکه کسانی که با واکسن واکسینه شده‌اند هنوز معتبر یا دارای تقویت کننده نیز از این نوع محافظت می شود.

    این اظهارات در بحبوحه اطلاعات متناقض در مورد تأثیر احتمالی واکسن‌ها و درمان‌های مختلف علیه نوع جدید بیان می‌شود. داروسازی آلمانی مرک گفت که انتظار دارد داروی کووید خود موثر باشد.

    بانسل پیشنهاد کرد که شرکت‌های دارویی بین هدف قرار دادن Omicron و انواع کووید موجود مبارزه خواهند کرد و گفت که این کار خطرناک است. کل ظرفیت تولید Moderna را به یک ضربه‌گیر مخصوص Omicron تغییر دهید.

    او گفت ممکن است موردی برای دادن تقویت‌کننده‌های قوی‌تر به افراد مسن یا کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند وجود داشته باشد.

    p>

    او گفت که تعداد بالای جهش در پروتئین اسپایک Omicron که ویروس از آن برای آلوده کردن سلول‌های انسانی استفاده می‌کند و گسترش سریع نوع آن در آفریقای جنوبی، نشان می‌دهد که ممکن است وجود داشته باشد. افت مواد” در اثربخشی.

    در ایمیل روزانه Business Today ثبت نام کنید یا Guardian Business را در Twitter در @BusinessDesk دنبال کنید

    نظرات مدرنا باعث کاهش بیشتر قیمت سهام در سراسر جهان شد و به فروش روز جمعه افزود. شاخص سهام هنگ کنگ با افت ۱.۶ درصدی به پایین ترین سطح خود در بیش از یک سال گذشته بسته شد. شاخص FTSE 100 در لندن با ۱.۵ درصد کاهش به پایین‌ترین سطح خود در هفت هفته گذشته رسید و پس از اظهارنظر BioNTech، ۵۰ واحد یا ۰.۷ درصد در ۷۰۵۹ واحد کاهش یافت.

    FTSE 100 بدترین ماه خود را در بیش از یک سال به ثبت رساند و در نوامبر حدود ۲.۵ درصد کاهش یافت که بزرگترین افت از اکتبر ۲۰۲۰ است، زمانی که نزدیک به ۵ درصد از دست داد، درست قبل از اینکه آزمایش های موفق واکسن باعث افزایش جهانی در نوامبر ۲۰۲۰ شود.

    موهیت کومار، مدیر عامل Jefferies، اظهارات بانسل را نگران کننده دانست. اظهارات احتمالاً منعکس کننده واقعیت وضعیت فعلی و عدم اطمینان در مورد تأثیر Omicron است. ما باید ظرف چند هفته به وضوح بیشتری دست پیدا کنیم، اما بازار تا آن زمان در معرض خطر اصلی باقی خواهد ماند.»

  • جک دورسی، یکی از بنیانگذاران توییتر، از نقش اجرایی خود در شبکه اجتماعی کناره گیری کرد. شرکت رسانه ای.

    این شرکت روز دوشنبه اعلام کرد، پاراگ آگراوال، افسر ارشد فناوری (CTO) جایگزین دورسی خواهد شد.

    این حرکت غافلگیرکننده به دوره مدیریتی بسیار مورد انتقاد دورسی به عنوان مدیر اجرایی توییتر و Square، شرکت پرداخت دیجیتال او پایان می دهد، که منجر به تماس سهامداران توییتر Elliott Management و سرمایه گذار میلیاردر پل سینگر شد. از او خواست تا از یکی از آن نقش‌ها کناره‌گیری کند.

    پس از انتشار این خبر، سهام توییتر ۱۱ درصد افزایش یافت در CNBC قبل از اینکه به طور خلاصه تعلیق شد.

    این شرکت اعلام کرد که دورسی فورا از سمت خود کناره گیری می کند اما دورسی تا زمان نشست سهامداران توییتر در سال ۲۰۲۲ در هیئت مدیره باقی خواهد ماند.

    “من تصمیم گرفتم توییتر را ترک کنم زیرا معتقدم شرکت آماده است تا از وضعیت خود خارج شود. بنیانگذاران اعتماد من به پاراگ به عنوان مدیر عامل توییتر عمیق است. کارهای او در ۱۰ سال گذشته تحول آفرین بوده است. من عمیقا از مهارت، قلب و روح او سپاسگزارم. دورسی گفت: زمان رهبری او فرا رسیده است.

    آگراوال به مدت یک دهه در توییتر بوده و از سال ۲۰۱۷ به عنوان مدیر ارشد فناوری کار کرده است.
    «می‌خواهم از هیئت مدیره تشکر کنم. آگراوال گفت: به خاطر اعتماد آنها به رهبری من و جک به خاطر ادامه مربیگری، حمایت و مشارکت او.

    دورسی در جدیدترین توییت خود در سایت، که یکشنبه منتشر شد، نوشت: “من عاشق توییتر هستم.”

    دورسی در ایمیلی به کارکنان در روز دوشنبه نوشت که پس از ۱۶ سال در شرکت، زمان ترک فرا رسیده است. صحبت‌های زیادی در مورد اهمیت این که یک شرکت «بنیان‌گذار» باشد، وجود دارد. در نهایت من معتقدم که این به شدت محدود کننده و تنها یک نقطه شکست است.» “من سخت کار کرده ام تا مطمئن شوم این شرکت می تواند از بنیانگذاران و بنیانگذارانش جدا شود.”

    دورسی گفت آگراوال انتخاب ترجیحی او برای مدیرعاملی بود. او نوشت: «اعتماد من به او به عنوان مدیرعامل بسیار عمیق است. “می خواهم همه شما بدانید که این تصمیم من بود و من صاحب آن هستم.”

    دورسی، ۴۵ ساله، یکی از بنیانگذاران سایت میکروبلاگینگ در سال ۲۰۰۶ بود و اولین توییت جهان را ارسال کرد: او در سال ۲۰۰۹ پس از کنار گذاشته شدن از سمت بالا در توییتر قبل از بازگشت به عنوان مدیر اجرایی شرکت رسانه های اجتماعی در سال ۲۰۰۹ شرکت Square را تأسیس کرد. ۲۰۱۵.

    سرمایه‌گذاران و برخی از کارکنان سبک مدیریت دورسی را زیر سوال برده‌اند و نگران این هستند که او به خاطر نقش‌هایش در هر دو شرکت بسیار ضعیف شده باشد. در سال ۲۰۱۹ او اعلام کرد که قصد دارد به مدت شش ماه به آفریقا نقل مکان کند، حرکتی که هم کارکنان و هم سرمایه گذاران را نگران کرد. او پس از شیوع همه‌گیری ویروس کرونا، این طرح را کنار گذاشت.

    دورسی همچنین پس از تصمیم توییتر مبنی بر ممنوعیت حضور دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور سابق، طوفان سیاسی به راه انداخت. او بعداً از این اقدام به‌عنوان «تصمیم درست» دفاع کرد، اما گفت که «شکست ما، در نهایت، در ترویج گفتگوی سالم» را نیز برجسته می‌کند.

    مشارکت او در توییتر و اسکوئر به دورسی کمک کرده اند تا ثروت شخصی بیش از ۱۲ میلیارد دلار، طبق گزارش فوربس. در آوریل دورسی اعلام کرد که یک میلیارد دلار به برنامه‌های امدادی مربوط به ویروس کرونا، «سلامت و آموزش دختران» و مطالعه درآمد پایه جهانی (UBI) – پرداخت‌های مالی به مردم، می‌دهد.

  • بوقلمون ادویه دار کریول با بوربون و آناناس

    چایا مسئول منوی کریسمس آشپزخانه آزمایشی بود. امسال، بنابراین فقط یک راه وجود داشت که بوقلمون از نظر طعم و مزه استفاده کند. استفاده از آناناس و شکر در سس یک راه برنده برای به دست آوردن کاراملی شدن چسبناک و آبدار نگه داشتن همه چیز فوق العاده است. هر گونه تمایل پرنده به خشکی نه تنها با طی کردن مسیر کریول، بلکه، و مهمتر از همه، با کیفیت بوقلمونی که خریداری می کنید جبران می شود – ما به لطف بوقلمون های کوپا، که پرندگان با رفاه بالا و با برد آزاد آنها بسیار بسیار خاص هستند.

    آماده سازی ۲۰ دقیقه
    پخت ۳ ساعت و ۲۰ دقیقه
    خدمات 8، با مقدار زیادی باقیمانده

    ۱۵۰ گرم روغن انگور
    ۵۰ گرم شاخه پونه کوهی تازه
    ، برگ‌های چیده شده (برای دریافت ۳۰ گرم) ، ساقه ها ذخیره شده
    ۴ فلفل قرمز (۸۰ گرم)، تقریباً خرد شده
    ۱۲ حبه سیر، پوست کنده
    ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا دودی
    ۶۰ میلی لیتر بوربون ویسکی، به علاوه ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی لیتر) اضافی برای سس
    نمک و فلفل سیاه
    1×۶-۷ کیلوگرم بوقلمون با گیلاس بلت

    ۲۰۰ گرم موسیر
    ، پوست کنده و به چهار قسمت برش داده شود
    ۲ × ۲۲۰ گرم قوطی آناناستکه >در آب
    ۵۰۰ میلی لیتر آب آناناس
    ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ملایم

    ۳ لیموترش، یکی از وسط نصف شده، بقیه به چهار قسمت شده

    فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (پنکه ۱۸۰ درجه سانتیگراد)/۳۹۰ درجه فارنهایت/گاز ۶ گرم کنید.

    ۱۳۵ گرم روغن را در یک غذای بزرگ بریزید. سپس برگهای پونه کوهی، فلفل، سیر، رب گوجه فرنگی، پاپریکا، بوربن، یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده را اضافه کنید. در حین حرکت، کاسه را صاف کنید، سپس در دمای اتاق بگذارید.

    جوش ها را در سینی فر لبه دار ۳۸ در ۳۲ سانتی متر قرار دهید، ساقه های پونه کوهی، موسیر را اضافه کنید. ، آناناس های کنسرو شده و آب آن ها، آب آناناس اضافی و شکر را روی آن قرار دهید.

    بوقلمون را خشک کنید، سپس باقیمانده روغن را به تمام قسمت بیرونی آن بمالید. . داخل و خارج را با دو قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل خوب مزه دار کنید. مخلوط قی و بوربن را در حفره با دو نیمه آهک پر کنید، پاها را با نخ قصابی به هم ببندید تا داخل چاشنی نگه دارید، سپس روی توری قرار دهید.

    کباب کنید. به مدت یک ساعت بچرخانید، سپس با آب سینی بمالید و هر نیم ساعت یک بار به مدت دو ساعت و ۲۰ دقیقه دیگر یا تا زمانی که آب میوه ها شفاف شوند، این کار را تکرار کنید. (اگر کاوشگر دارید، باید ۷۴ درجه سانتیگراد نشان داده شود.) اگر بوقلمون بعد از یک ساعت شروع به تیره شدن بیش از حد کرد، آن را با فویل بپوشانید و برای ۲۰ دقیقه آخر زمان پخت آن را بردارید.

    از فر خارج کنید، روی آن را با فویل بپوشانید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه بماند تا آب پرنده به سینی زیر بریزد.

    با استفاده از قاشق، مخلوط پونه کوهی را از حفره بیرون بیاورید و داخل سینی بتراشید، سپس بوقلمون را روی یک بشقاب یا تخته حکاکی بلند کنید و دوباره با فویل بپوشانید. ساقه ها و قلوه های پونه کوهی را از سینی جدا کرده و دور بریزید، سپس تکه های چسبیده به پایه سینی را بتراشید. دو قاشق غذاخوری باقیمانده بوربن را اضافه کنید، سپس به مدت ۱۵ دقیقه به فر برگردانید تا سس حباب زده و غلیظ شود.

    در کوزه یا کاسه ای بریزید و با بوقلمون سرو کنید. و قاچ های آهک تازه.

    کاساوا کباب شده با سیر کباب شده و سالسا گشنیز

    >=”dcr-d73nb7″>کاساوا کباب شده Yotam Ottolenghi با سیر کباب شده و سالسا گشنیز.

    برآمدگی های روی کاساوا نسبت بالایی از ترد ایجاد می کند. فضای داخلی پوسته تا کرکی، بنابراین در اینجا نیازی به جادوگری نیست. چربی اردک این را فوق العاده خاص می کند، اما روغن زیتون نیز بسیار خوب عمل می کند، اگر ترجیح می دهید این گیاه وگان را درست کنید. کاساوای آماده پوست کنده و منجمد را می توانید از فروشگاه های مواد غذایی آسیایی تهیه کنید.

    آماده سازی ۲۰ دقیقه
    آشپزی ۴۵ دقیقه
    خدمات ۶-۸

    ۳ ریشه کاساآ متوسط ​​(۱.۸ کیلوگرم)
    ۸ حبه سیر، پوست روی
    ۸۰ میلی لیتر چربی اردک، ذوب شده

    برای سالسا
    ۵۰ گرم گشنیز، ریز خرد شده
    ۷۰ میلی لیتر روغن زیتون
    1 ½ قاشق غذاخوری آب لیمو
    ۲ قرمز فلفل قرمز، بدون دانه، گوشت ریز خرد شده
    نمک و فلفل سیاه

    کاساوا را به قطعات ۵ سانتی متری برش دهید، سپس آنها را از وسط نصف کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز کوچک، پوست قهوه ای و صورتی را جدا کنید و فقط قسمت سفید ریشه را برای شما باقی بگذارد. رگ چوبی وسط ریشه را ببرید، سپس تکه‌های کاساوا را در یک کاسه بریزید.

    یک قابلمه بزرگ آب نمک زده را به جوش بیاورید، سپس داخل آن بریزید. کاساوا را به مدت ۲۵ دقیقه با حرارت زیاد بجوشانید تا چاقو به راحتی از آن عبور کند و دیگر مات نباشد. در همین حین فر را با دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد (فن ۲۲۰ درجه سانتیگراد)/۴۷۵ فارنهایت/گاز ۹ گرم کنید.

    کاساوا را خوب آبکش کنید و در سینی فر بزرگی که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید. چربی اردک را روی تکه‌های کاساوا بریزید، حبه‌های سیر را بریزید و روی نصف قاشق چای‌خوری نمک و کمی فلفل بپاشید. هم بزنید تا همه چیز پوشش داده شود، سپس به مدت ۱۵ دقیقه تفت داده و از فر خارج کنید. حبه های سیر را در یک بشقاب کوچک بریزید و بگذارید خنک شود. با استفاده از یک قاشق بزرگ، تکه های کاساوا را له کنید، در حین حرکت آنها را داخل چربی برگردانید، سپس به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه دیگر به فر برگردانید تا ترد و طلایی شوند.

    زمانی که سیر کباب شده به اندازه کافی خنک شد، تمام گوشت را از پوست خارج کنید، سپس آن را ریز خرد کنید. این را در یک کاسه کوچک با تمام مواد سالسا و نصف قاشق چایخوری نمک بریزید، مخلوط کنید تا مخلوط شود و کنار بگذارید.

    کاساوا کباب شده را با قاشق در یک کاسه کم عمق بزرگ بریزید. نیمی از سالسا را ​​با قاشق روی آن بریزید و با بقیه کنار آن سرو کنید.

    تغذیه رنگین کمانی تفت داده شده با ژامبون ژامبون و ترشی کرن بری و ساقه چغندر

    تغذیه سوئیسی سوت شده Yotam Ottolenghi با هاک ژامبون و ترشی زغال اخته و ساقه چغندر.
    >=”dcr-d73nb7″>تغذیه رنگین کمانی سرخ شده یوتم اوتولنگی با ژامبون ژامبون و ترشی کرن بری و ساقه چغندر.

    این محصول با الهام از سبزی کولارد ساخته شده است. آب پز با ژامبون هاک از U جنوب. این نسخه سریع از مقداری هوک در پایه پیاز برای اضافه کردن ته رنگ های شور و همی استفاده می کند. ظرف کاملاً غنی است، بنابراین مایع ترشی به تعادل مواد کمک می کند.

    آماده سازی ۲۰ دقیقه
    پخت ۲۵ دقیقه
    ۴-۶ به عنوان کناری سرو می شود

    ۴۰۰ گرم چغندر رنگین کمانی (یا چغندر سوئیسی برگ ها و ساقه ها جدا شده
    ۱۰۰ میلی لیتر سرکه سیب
    ۳۰ میلی لیتر عسل
    نمک و فلفل
    50 گرم کرن بری خشک
    50 میلی لیتر روغن زیتون
    2 پیاز
    ، پوست کنده و نازک برش داده شده
    ۴ حبه سیر، پوست کنده و نازک برش داده شده
    ۵۰ گرم گشنیز، ۱۰ گرم برگ چیده شده، بقیه تقریباً خرد شده
    ۲۰۰ گرم هاک ژامبون آماده پخته، به قطعات درشت خرد شده
    ۲½ قاشق چایخوری زیره سبز
    ۱ قاشق غذاخوری دانه خردل سیاه

    ابتدا ترشی را درست کنید. ۸۰ گرم از پر جنب و جوش ترین ساقه های چغندر را وزن کنید و آنها را به ضخامت ½ سانتی متر برش دهید. سرکه، عسل و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را در یک قابلمه کوچک بریزید، هم بزنید تا با هم مخلوط شوند، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. ساقه های شغال و کرن بری خرد شده را داخل آن بریزید، حرارت را بردارید و بگذارید تا خنک شود و بقیه ظرف را ادامه دهید.

    در همین حین، ساقه های برگ چغندر را برش دهید. یک زاویه به قطعات به طول ۵ سانتی متر. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید، روغن را اضافه کنید و وقتی داغ شد پیاز، سیر، گشنیز خرد شده، یک چهارم ژامبون، یک قاشق چایخوری نمک و فلفل خوب را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید. مرتباً به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانی که ژامبون کمی ترد و پیازها کمی طلایی شوند. زیره و دانه خردل، ساقه های شغال خام و بقیه ژامبون را اضافه کنید و با هم زدن سه دقیقه دیگر بپزید و مراقب باشید که ژامبون زیاد خرد نشود. برگ های شاتوت را تقریباً پاره کنید و به صورت دسته جمعی در مخلوط هم بزنید تا پژمرده شوند.

    مخلوط شاتوت و ژامبون را در یک کاسه کم عمق بریزید، برگ های گشنیز را که ذخیره کرده اید را روی آن بپاشید. یک سوم ترشی را با قاشق روی آن بریزید و با بقیه کنار آن سرو کنید.

    نوشیدنی‌های فیونا بکت مطابقت دارند من ترجیح می‌دهم یک منهتن با آن داشته باشم، اما کریسمس است، بنابراین فکر می‌کنم بهتر است با شراب صحبت کنیم – و یک قرمز بزرگ در آن من تمایل دارم به سراغ ترکیب GSM (grenache syrah mourvedre) یا شیراز بروم. Domaine de L’Agly Les Cimes 2017 را امتحان کنید (۱۷ پوند تعاونی بزرگتر، ۱۴.۵٪، از روسیلون، یا Château Millegrand Aurore Minervois من چند هفته پیش اشاره کردم (۱۰ پوند نیز در Co-op، ۱۴٪).

  • اپراتورهای تور در تلاش هستند تا تعطیلات اسکی سوئیس را پس از پیوستن این کشور به آن ترتیب دهند اسپانیا در تشدید محدودیت های سفر در بحبوحه افزایش نگرانی در مورد گسترش نوع جدید Omicron Covid.

    از شنبه شب، سوئیس ۱۰ روز قرنطینه را برای همه تازه واردان اجباری کرد، که در واقع تعطیلات اسکی در کوه های آلپ سوئیس را تا اطلاع ثانوی ویران می کند. شرکت‌های مسافرتی همچنین در حال مبارزه با ممنوعیت اسپانیا برای ورود بدون واکسینه هستند که از چهارشنبه ۱ دسامبر بر مسافران انگلیسی تأثیر می‌گذارد.

    همچنین انتظار می‌رفت اسرائیل ممنوعیت بازدیدکنندگان خارجی را به مدت دو هفته اعلام کند که می‌تواند از روز دوشنبه اجرایی شود.

    اقدامات بین‌المللی برای محدود کردن گسترش نوع جدید کووید همانطور که اپراتورهای تور هشدار دادند که یک رژیم آزمایشی جدید برای ورود به بریتانیا که انتظار می رود در اوایل این هفته اجرایی شود “یک ضربه بزرگ برای مشاغل مسافرتی” بود.

    بوریس جانسون روز شنبه اعلام کرد. همه افرادی که به بریتانیا می‌آیند «باید یک روز دو روز آزمایش PCR انجام دهند و تا زمانی که نتیجه منفی دریافت کنند خود ایزوله شوند». برای یک خانواده چهارنفره که خواهان انجام آزمایش برگشت سریع هستند تا بتوانند ظرف یک روز قرنطینه را ترک کنند، این می تواند هزینه تعطیلات آنها را حدود ۴۰۰ پوند افزایش دهد. این اقدامات ظرف سه هفته بازنگری خواهد شد.

    توماس کوک، بزرگترین اپراتور تور بریتانیا، گفت: در نشانه ای از اینکه مردم در حال تجدید نظر در برنامه های سفر با توجه به ظهور Omicron هستند. فروش تعطیلات در روز شنبه با وجود تخفیف در فروش جمعه سیاه در همان سطح هفته های گذشته بود. پس از اعلام جانسون در شامگاه شنبه، انتظار کاهش اعتماد مصرف کننده وجود دارد. روز یکشنبه در حال تماس با مشتریانی بود که تعطیلات اسکی در سوئیس را رزرو کرده بودند تا برای کشوری دیگر سازماندهی کنند یا تعطیلات را به سال آینده منتقل کنند.

    زمان محدودیت های جدید بریتانیا برای آن بد است. صنعت سفر به عنوان هفته های آینده تا روز پرداخت در ژانویه، دوره کلیدی برای فروش تعطیلات برای سال آینده در نظر گرفته می شود، و اپراتورها نگران هستند که عدم اطمینان در مورد تأثیر ویروس جدید باعث افت رزرو شود. قوانین سخت‌تر تعیین‌شده توسط اسپانیا، یک بازار کلیدی، تنها به مشکلات اضافه می‌کند.

    TUI، که تعطیلات اسکی را تحت نام تجاری کریستال اسکی اداره می‌کند، گفت: «هر مشتری که مایل به سفر نیستید و قرار است تا ۱۳ دسامبر سفر کنید، می‌توانید با استفاده از سیاست تغییرات رایگان کریستال اسکی تعطیلات خود را بدون هزینه تعطیلات تغییر دهید. ما به نظارت بر محدودیت‌ها ادامه خواهیم داد و اگر قرنطینه همچنان برای همه ورودی‌های بریتانیا اجرا شود، تعطیلات را لغو می‌کنیم و مشتریان ظرف ۱۴ روز بازپرداخت کامل دریافت خواهند کرد.»

    موارد سوئیسی

    EasyJet، که در تمام داده های اروپا، گفت مشتریانش “می توانند تا دو ساعت قبل از حرکت پروازهای خود را بدون هزینه تغییر تغییر دهند.” EasyJet همچنین به ارائه سیاست بازپرداخت پیشرو در بازار برای کسانی که تحت تأثیر ممنوعیت سفر در سراسر اروپا قرار گرفته‌اند، ادامه می‌دهد، به این معنی که آنها می‌توانند بازپرداخت، کوپن یا انتقال رایگان را به تاریخ بعدی دریافت کنند، حتی اگر پروازهایشان همچنان فعال باشد.

    این شرکت اعلام کرد که برنامه پروازی آن به طور عادی انجام می شود، اما این شرکت هواپیمایی “به نظارت دقیق اوضاع ادامه خواهد داد.”

    سخنگوی ابتا گفت: «این تغییرات هزینه ای را به تعطیلات مردم اضافه می کند که بدون شک بر تقاضای مصرف کنندگان تأثیر می گذارد و بهبود صنعت را متوقف می کند، بنابراین بسیار مهم است که این تصمیم تحت بررسی دقیق قرار گیرد و اگر مشخص شود خطری وجود ندارد، محدودیت ها به سرعت برداشته شوند. برنامه واکسیناسیون انگلستان دولت همچنین اکنون باید ارائه حمایت مناسب برای مشاغل مسافرتی را در نظر بگیرد، که در طول همه‌گیری یکی از سخت‌ترین آسیب‌ها بوده‌اند.”

    اسپانیا روز شنبه اعلام کرد که افرادی که از بریتانیا می‌آیند این کار را انجام خواهند داد. نیاز به ارائه مدرکی مبنی بر واکسیناسیون، در واقع پایان دادن به معافیت از محدودیت های سفر اتحادیه اروپا. شواهدی مبنی بر منفی بودن نتیجه آزمایش و/یا اثبات اینکه افرادی که وارد شده اند کووید داشته اند دیگر کافی نخواهد بود.

    اعلامیه رسمی ظاهراً نشان می دهد که ممکن است معافیتی برای فرزندان. بیان می‌کند که خط‌مشی جدید «افرادی که دارای گواهی واکسیناسیون به رسمیت شناخته شده توسط وزارت بهداشت هستند، و همچنین همراهان خردسالی که وزارت بهداشت آثار [تصمیم] را به آنها تعمیم می‌دهد» را پوشش می‌دهد.

    در همین حال، خبر خوبی برای بسیاری از خانواده‌های ایرلندی که در بریتانیای کبیر زندگی می‌کنند وجود داشت که قصد داشتند برای اولین بار از سال ۲۰۱۹ به ایرلند بازگردند، زمانی که سفارت بریتانیا در دوبلین تأیید کرد که آزمایش‌های PCR و قرنطینه برای این افراد لازم نیست. افرادی که از ایرلند، ایرلند شمالی، جزیره من یا جزایر کانال وارد بریتانیای کبیر می شوند.

    اگر در ۱۰ روز گذشته خارج از منطقه بوده باشند، معافیت مسافران از منطقه سفر مشترک اعمال نخواهد شد.

  • Fآسمان‌خراش‌های درخشان، بلوک‌های اداری درخشان یا مراکز خرید شیک. در املاک تجاری، سوله های بزرگ جایی است که در آن قرار دارد. انبارها ممکن است جذاب نباشند، اما در دنیای پرشور تجارت الکترونیک بسیار سودآور بوده اند.

    بیشتر مصرف کنندگان نام Segro را نشنیده اند. اما زندگی آنها را تحت تأثیر قرار داده است. مواردی که هر روز استفاده می‌کنند ممکن است از انبارهای آن: نقاط عطف گسترده یک رونق آنلاین که آن را به با ارزش ترین شرکت املاک بریتانیا تبدیل کرده است.

    “ما چیزهای روزمره را دریافت می کنیم. دیوید اسلیث، مدیر اجرایی Segro، می‌گوید که این می‌تواند یک فنجان قهوه باشد، یا می‌تواند چیزی باشد که در تلفن خود دانلود کرده‌اید و از طریق یک مرکز داده رفته است.» او بدون طنز اضافه می‌کند: «ما فضایی را ایجاد می‌کنیم تا بتوانیم چیزهای خارق‌العاده‌ای را انجام دهیم.»

    در واقع چیزی خارق‌العاده در مورد مسیر موشکی سگرو، از ریشه‌های فروتنانه‌اش وجود دارد. به عنوان گروه Slough Estates به یک غول ۱۷ میلیارد پوندی در یک سوم برتر FTSE 100. شرکتی که زمانی یک شرکت املاک غیر الهام بخش با مجموعه ای از دارایی های متفاوت از جمله بلوک های اداری و زمین گلف ایالات متحده بود، به یک بازیگر جدی تبدیل شده است.

    این وضعیت بالا را می توان به تصمیم اسلث برای شرط بندی بزرگ روی انبارها و مالکیت صنعتی زمانی که یک دهه پیش سکان هدایت را در دست گرفت، ردیابی کرد. در طول تصدی وی، این شرکت بر موج خرده‌فروشی‌های آنلاین غلبه کرده است تا از رقبای دارای دارایی‌های سطح بالاتر، مانند داده‌های Land Securities و مجتمع خرید Bluewater آن در کنت.

    تعداد کمی می توانستند برای صعود Segro به جایی که می توانست پول بگذارند. امروز است؛ شاید اسلث هم خودش را نداشته باشد. این مرد مهربان ۶۰ ساله در ابتدا چیزی شبیه به یک رئیس بی میل بود و مطمئن نبود که آیا می‌خواهد بعد از پنج سال به عنوان مدیر مالی به کار خود ادامه دهد یا خیر. او می‌گوید: «من لزوماً خودم را یک مدیر اجرایی طبیعی نمی‌دانستم. او می‌خندد، یکی از جنبه‌های اداره شرکتی که جذابیتی نداشت، مصاحبه‌های روزنامه‌ها بود.

    “من فکر می‌کردم تجارت خوبی در اینجا وجود دارد، تلاش برای خروج از آن.” او به یاد می آورد. “شرکت نمونه کارها با اندازه مناسبی داشت، اما در تلاش بود تا کار کند: به کجا می‌خواست برود؟”

    دفتر مایفر از شیشه و چوب صیقلی، همراه با جلسه اتاق هایی که به نام مبتکرانی از جمله تورینگ و نیوتن نام گذاری شده اند، دنیایی دور از کلیساهای عظیم خاکستری مصرف گرایی را که در طول دو دهه گذشته در امتداد جاده های اصلی بریتانیا جوانه زده اند، احساس می کنند. Segro مسئولیت توسعه و اجاره انبارها را برای افرادی مانند Amazon و Netflix.

    عکس از دو مکان تجاری جدید به رنگ خاکستری تیره در یک روز آفتابی، با جاده ای عریض و خالی در مقابل آنها
    p محل در پارک سگرو در رینهام، اسکس. عکس: مارتین گادوین/ گاردین

    یکی از طرفداران مارک تواین، اسلث از قول نویسنده نقل می کند. خرید زمین – آنها دیگر آن را نمی سازند» و آن را به دل گرفته است. Segro مالک و مدیریت ۸.۸ متر مربع فضا – معادل مساحتی سه برابر شهر لندن است. یک میلیارد پوند دیگر زمین دارد که هنوز توسعه نیافته است. او می‌گوید لجستیک «غیره، نادیده گرفته» است، اما عملکرد روان آن حیاتی است، زیرا بحران زنجیره تامین نشان داده است.

    ده سال پیش، زمانی که اسلث مسئولیت را به دست گرفت، بسیاری در مورد برنامه او تردید داشتند. تمرکز بر خواص صنعتی مورد نیاز برای تجارت الکترونیک. آیا این شانس بود یا طراحی؟

    “من دوست دارم بتوانم بگویم که حتی در سال ۲۰۱۱، زمانی که استراتژی را راه اندازی کردیم، می توانستیم دقیقاً ببینیم که قرار است چه اتفاقی بیفتد. اسلیت می گوید: به آمازون و اینکه چگونه می خواهد به یک محرک اصلی تجارت الکترونیک و تقاضا برای فضای انبار تبدیل شود. اما حقیقت ماجرا این است که در حالی که همه ما احتمالاً برخی از چیزها را در آمازون خریداری کرده بودیم و از آنها آگاه بودیم، به عنوان Segro، تجارت زیادی با آنها انجام نداده بودیم و آنها را واقعاً به عنوان یک بازیگر اصلی در خود نمی دیدیم. بازارهای اصلی در آن زمان، آنها عمدتاً انبارهای بسیار بزرگی را در مکان‌های دورافتاده می‌ساختند، جایی که نیروی کار و زمین ارزان بود. جایی که نوار مریخ اختراع شد، و اخیراً تنظیماتی برای سریال های تلویزیونی دفتر – برازنده شیوه خودآزاری اسلث است. به گفته تحلیلگران، او خود را «حسابدار» می‌داند، اما در صنعت املاک به خوبی مورد توجه است. Segro همچنان مالک ملکی است که همه چیز از آنجا شروع شد – اکنون بزرگترین پارک تجاری خصوصی در اروپا است که مستاجرانی مانند DHL، فراری و O2 را در خود جای داده است. برای شرکتی که زمانی توسط سیتی واگ “آهسته رشد” نامیده می شد بد نیست.

    نمایه

    سی وی دیوید اسلیث

    نمایش

    عکس

    خلاصه اجرایی

    سن ۶۰

    خانواده متاهل دارای سه فرزند بالغ و یک نوه.

    تحصیلات مدرسه بیشاپ گور در سوانسی. مدرک حسابداری و تحلیل مالی در دانشگاه وارویک. 

    پرداخت حقوق پایه ۷۲۳۰۰۰ پوند، با حداکثر پاداش ممکن در سال جاری کمی بیش از پوند ۱ متر مانند سایر کارگردانان، اسلث ۲۵ درصد از حقوق خود را برای سه ماه سال ۲۰۲۰ چشم پوشی کرد. کل دستمزد و پاداش های او برای سال ۲۰۲۰ به ۳.۸ میلیون پوند رسید. 

    تعطیلات گذشته یک سفر با تاخیر زیاد به مالدیو با همسرش. “این فوق العاده بود.”

    بهترین توصیه ای که به او شده است سلفش، یان کول فقید، او را تشویق کرد که برای شغل برتر در Segro درخواست دهد. “او کسی بود که به من گفت کلاهم را روی رینگ بگذارم، زیرا من واقعاً مطمئن نبودم که این همان کاری است که می‌خواهم انجام دهم.”

    بزرگترین اشتباه شغلی زمانی که او حسابداری را ترک کرد و مدیر مالی شرکت مهندسی Wagon شد (اگرچه او تاکید می‌کند که «در نهایت خوب شد»). «فکر می‌کردم در ۱۷ سال گذشته در آرتور اندرسن چیزهای زیادی یاد گرفته‌ام و متوجه شدم که من نکردم زندگی در یک کسب و کار تولیدی واقعی و سخت بسیار سخت تر از آن چیزی بود که فکر می کردم.”

    کلمه ای که او بیش از حد استفاده می کند “این واقعاً بد به نظر می رسد، اما “ما” بیشتر است. از «من» یا «من»». اسلیت می‌گوید: «این موضوع بسیار به تلاش جمعی مربوط می‌شود و من در واقع همیشه به افرادی که در مورد «من» و «من» صحبت می‌کنند کاملا مشکوک هستم. 

    او چگونه آرام می گیرد یکی از طرفداران پر و پا قرص تئاتر و موزیکال، او به تازگی به دیدن هری پاتر و کودک نفرین شده رفته است، زیرا دخترش “هری پاتر طرفدار بزرگ” است.

    >/sv =”dcr-3w39hv”>

    آیا این مفید بود؟

    اسلث پس از آن در یک مرکز جامع سوانسی آموزش دید پدرش خانواده را از انگلستان نقل مکان کرد تا در محلی کار کند کارخانه فورد هیچ اثری از لهجه ولزی باقی نمانده است، اگرچه عشق به راگبی وجود دارد، اگرچه از انگلیس حمایت می کند. او پس از تحصیل در رشته حسابداری در دانشگاه وارویک، ۱۷ سال به عنوان حسابدار در آرتور اندرسن کار کرد و سپس به سمت مدیر مالی شرکت مهندسی واگن رفت. او ثروت قابل توجهی از رونق سگرو به دست آورده است: ارزش سهام و گزینه های او بیش از ۲۱ میلیون پوند است.

    آخرین برنامه های سگرو شامل انبارهای چند طبقه است. منتقدان استدلال می‌کنند که آلونک‌های بی‌روح کمک چندانی به حومه‌های بریتانیا نمی‌کنند، و باعث تشدید زوال خیابان‌های این کشور و فرهنگ مصرف‌کننده دور ریخته شده‌اند. اسلیت متقاعد نشده است. او می گوید: «در نهایت مصرف کننده تصمیم می گیرد که چه چیزی ساخته شود و چه چیزی مورد نیاز است. “کاری که ما انجام می دهیم تلاش برای تسهیل آن است: ما در مورد آنچه می سازیم و کجا می سازیم بسیار متفکر هستیم.”

    تقاضا برای مراکز تدارکات قبل از همه‌گیری پررونق بود، اما از زمان کووید، فضا هرگز چنین امتیازی نداشته است. داده‌های تأخیر در حمل و نقل و شکسته شدن زنجیره تامین باعث شده است که شرکت‌ها درخواست انبار اضافی کنند تا بتوانند سهام بیشتری را در نزدیکی کارخانه‌ها و مغازه‌های خود ذخیره کنند. ترس از یک برگزیت بی نظم این تقاضا را تشدید کرد.

    به گفته جاناتان دی ملو، یک متخصص، در چند ماه گذشته، معاملاتی برای حدود ۱.۲ میلیون متر مربع اجاره انبارداری در بریتانیا به توافق رسیدند. شریک در مشاور املاک خرده فروشی مستقل CWM. این نشان دهنده ۸۰ درصد از فضای اجاره شده در کل سال ۲۰۲۰ است، و او گزارش می دهد که لندن همچنان مورد توجه است.

    در همین حال، تحلیلگران در کارگزار سهام Liberum در تابستان گزارش دادند که در دسترس بودن فضای انبار در پایین ترین سطحی بود که تاکنون ثبت شده است.

    این فقط خرده فروشان نیستند که در جستجوی انبار هستند، اسلث می گوید: “ما تعداد زیادی تحویل آخرین مایل داریم. امکانات و مراکز بسته بندی اما ما همچنین شرکت‌های تهیه غذا داریم، شرکت‌های رسانه‌ای داریم که تجهیزات تولید تئاتر خود را ذخیره می‌کنند. “https://www.theguardian.com/business/black-friday” title=”” data-link-name=”in body link”>جمعه سیاه ممکن است زمانی از انبارهای Segro عبور کند. راهی برای خریداران، که عمدتاً از وجود آن غافل می‌مانند.

    این موضوع برای اسلیت مهم نیست، کسی که به فقدان مشخصات خود – یا شرکتش – اهمیتی نمی‌دهد. او یک اصل برازش هر حسابداری را بیان می کند. من کاملاً دوست دارم زیر رادار پرواز کنم، صادقانه بگویم: فکر می‌کنم، بگذار اعداد حرف بزنند.»

  • لامپ تامین کننده انرژی از بین رفته انرژی از نقش خود در مشاوره به وزرای تجارت سبز برای اغراق در مورد خود استفاده کرده است. اعتبار زیست محیطی، در حالی که پیشرفت رقبا را نادیده می گیرد.

    “بیش از حد خوب برای واقعی بودن”: افزایش سریع و سقوط پرهزینه انرژی لامپ

    بیشتر بخوانید

    هیدن وود، مدیر اجرایی Bulb، از جلسه شورای کسب و کار پایدار (CSB)

    ، با حضور مقامات کلیدی دولتی و نمایندگان مجلس، برای برجسته کردن پیشرفت سبز خود قبل از مذاکرات آب و هوای Cop26 و اعطای ۴.۵ میلیون پوند به سازمان‌های مبارزه با تغییرات آب و هوایی.

    Bulb this هفته به بزرگترین تلفات تامین کننده انرژی در افزایش قیمت گاز تبدیل شد، زمانی که توسط دولت بریتانیا از طریق به اصطلاح “اداره ویژه” را رهبری کرد. این به معنای ملی شدن موثر شرکتی است که ۱.۷ میلیون مشتری دارد و می تواند بیش از ۱.۷ میلیارد پوند برای مالیات دهندگان در طول زمستان هزینه داشته باشد، زیرا دولت خرید برق خود را تضمین می کند. p>

    وود، ۳۸ ساله، که از بنیانگذاران Bulb در سال ۲۰۱۵، همچنان شرکت را در دوران مدیریت با حقوقی که تصور می شود ۱۱۳۰۰۰ پوند است اداره می کند – چیزی که با توجه به اینکه جنجال های بیشتری را برانگیخته است. او معمار رشد شهاب‌ساختی اما بسیار زیان‌آور Bulb بود.

    مقاله توجیهی که توسط گاردین مشاهده شد و به تاریخ ژانویه ۲۰۲۱ منتشر شد، خشم شرکت‌های انرژی رقیب را برانگیخت که ادعا می‌کنند Bulb انرژی به طور موثر توانست از نقش ممتاز خود در CSB برای دسترسی ویژه به وزرا و “مشاهده” در برابر رقبای خود. CSB متشکل از شخصیت‌های ارشد تجاری است و توسط لیو گارفیلد، رئیس Severn Trent رهبری می‌شود. به وزارت محیط زیست، غذا و امور روستایی (دفرا) گزارش می‌دهد.

    این قابل درک است که Bulb، که نقش کلیدی در تعدادی از ابتکارات تجاری تحت رهبری دولت ایفا کرده است. میزبان بوریس جانسون در مقر خود در ماه ژوئیه بود که مستقیماً از طریق پیوند ویدیویی به تعدادی از سیاستگذاران کلیدی در بخش محیط زیست دولت از جمله زک گلداسمیت، ربکا پاو و جورج یوستیس ارائه شد.

    سایر از شرکت‌های انرژی دعوت شد تا دیدگاه‌های خود را در مورد پیشرفت در راستای اهداف اقلیمی بریتانیا به CSB در یک فرآیند تعدیل‌شده توسط سازمان تجاری انرژی انگلستان ارائه دهند.

    Bulb به نمایندگان مجلس در مورد برنامه های نه تن از رقبای خود، از جمله Scottish Power و Octopus Energy – اما به سرمایه گذاری چند میلیارد پوندی آنها در پروژه های انرژی تجدیدپذیر اشاره ای نکردند. به تحقق پروژه‌های صفر خالص بریتانیا اشاره کرده و به نظر می‌رسد از نبود اهداف خالص صفر انتقاد می‌کند.

    یکی از منابع ارشد صنعت انرژی که خواست نامش فاش نشود، گفت: “این برای شرکتی که خود را به‌عنوان یک اخلالگر معرفی می‌کند و به نفع مشتریانش عمل می‌کند، به رقبای خود حمله می‌کند که میلیاردها دلار در انرژی پاک سرمایه‌گذاری می‌کنند در حالی که پول خود را صرف توسعه در خارج از کشور می‌کند و رها کردن مالیات‌دهندگان بریتانیا زمانی که قمار نتیجه نمی‌دهد.”

    بولب به سبزشویی زیرا مستقیماً در پروژه‌های انرژی تجدیدپذیر مانند توربین‌های بادی سرمایه‌گذاری نمی‌کند و بر گواهی‌های بحث‌برانگیز انرژی سبز و متکی است. جبران کربن برای بازاریابی انرژی خود به عنوان پاک.

    منبع اضافه کرد: “اینطور نیست که شما باید یک تامین کننده بزرگ برای سرمایه گذاری در پروژه های انرژی تجدیدپذیر باشید که تامین کننده شما هستند. مشتریان Good Energy نمونه ای عالی از یک شرکت کوچک است که نقش خود را ایفا می کند. اما Bulb یک پنی هم برای ایجاد ظرفیت انرژی تجدیدپذیر جدید خرج نکرده است، پس چرا دولت به آن پلتفرمی داده است تا شرکت هایی را که این کار را انجام می دهند از بین ببرد؟

    Bulb Energy گفت که شرکت از او خواسته شد تا اطلاعاتی در مورد ابتکارات ارائه کند “برای تشویق مشاغل بیشتر برای تعیین اهداف خالص صفر در بخش های انرژی و فناوری”. در بیانیه آمده است: «اطلاعات ارائه شده به طور خاص به استراتژی‌های صفر خالص شرکت‌ها، بر اساس اطلاعاتی که در آن زمان در وب‌سایت‌های آنها در دسترس عموم بود، نگاه می‌کرد.

    این شرکت اضافه کرد: “هیدن قصد دارد تا دوره مدیریت ویژه ادامه دهد. ما حقوق او را منتشر نمی کنیم، اما در آخرین حساب های منتشر شده خود [برای شرکت مادر Simple Energy] به دو مدیر پردرآمد هر کدام ۱۱۳۰۰۰ پوند دستمزد دریافت کردند. مقاله توجیهی برای انتشار اسکاتلندی پاور، یکی از بزرگترین سرمایه گذاران انرژی های تجدیدپذیر بریتانیا، با علامت قرمز در برابر نامش به دلیل عدم تعیین هدف برای رسیدن به صفر خالص و گفت که “پست های وبلاگی را منتشر کرده است که قصد خود را برای افزایش جاه طلبی به اشتراک می گذارد. تا سال ۲۰۳۰” و “در نهایت نقاط عطف برای سال های ۲۰۴۰ و ۲۰۴۵ تعیین شد”.

    سخنگوی اسکاتلندی پاور گفت که این شرکت “مفتخر است که هر روز ۶ میلیون پوند در زیرساخت های انرژی سبز بریتانیا سرمایه گذاری می کند.” برای کمک به دولت در دستیابی به هدف خود برای رسیدن به انتشار خالص کربن صفر تا سال ۲۰۵۰.

    Bulb یک علامت قرمز دیگر را علیه Octopus Energy منتشر کرد که نرم افزار سفارشی را برای ساخت استفاده از انرژی های تجدیدپذیر برای مصرف کنندگان راحت تر، زیرا هنوز هدف خالص صفر تعیین نکرده بود. به نظر می‌رسد لامپ از اختاپوس به دلیل انتشار «پست وبلاگی درباره «راه‌های معنادار» که «حمایت از آینده سبز» است، انتقاد می‌کند.

    ثبت نام در ایمیل روزانه Business Today یا Guardian Business در توییتر در @BusinessDesk

    گرگ جکسون، مدیر اجرایی Octopus، گفت: “ما در حال انجام تغییرات در کل سیستم هستیم تا به تمام اتکا به سوخت های فسیلی در انرژی از طریق سرمایه گذاری در پمپ های حرارتی، وسایل نقلیه الکتریکی، هیدروژن سبز و تعرفه های هوشمند. این شرکت همچنین ۲.۸ گیگاوات انرژی تجدیدپذیر در سراسر اروپا از طریق Octopus Renewables که در مارس سال جاری راه اندازی شد، تولید می کند.

    یک بیانیه Defra می گوید که نقش CSB “توصیه به دولت در مورد چگونه کسب‌وکارها می‌توانند به دستیابی به اهداف برنامه ۲۵ ساله محیط زیست کمک کنند و برای انجام اقدامات بیشتر به شیوه‌ای مثبت و فوری بسیج شوند.

    “این شامل همکاری با رهبران کسب‌وکار و همکاران است. این وزارتخانه گفت: در حال بررسی و مقایسه برنامه‌های خود برای اطمینان از اینکه کسب‌وکار بریتانیا در مسیر رسیدن به صفر خالص تا سال ۲۰۵۰ یا قبل از آن هستند.

  • Cکریسمس زمانی است که باقیمانده ها خود را نشان می دهند. برای افراد خوش شانس، میزهای جشن باشکوه با بوقلمون کباب، سیب زمینی ترد سوخاری، سبزیجات ریشه ای کاراملی، کلم بروکسل و تمام تزئینات مورد علاقه ما پر شده است. اما اگرچه ممکن است آن را خوب جلوه دهیم، بعید است که همه چیز را در یک جلسه بخوریم.

    کباب بزرگ فقط برای روز کریسمس نیست، با این حال – باید باقیمانده غذا را در اختیار داشته باشد، و در روز باکسینگ و فراتر از آن، رسیدگی به جمعیت را آسان‌تر می‌کند. باقیمانده بوقلمون را به پلو تبدیل کنید، سبزیجات سوخاری فریتاتای درخشانی درست می‌کنند و جوانه‌های نپخته به‌صورت خرد شده در آغوشی فوق‌العاده تازه، خوشمزه هستند. اگر می‌خواهید غذاهای غنی و لذیذ را در جریان نگه دارید، این پای کباب کریسمس باقی‌مانده به بهترین شکل ممکن می‌شود: از ضایعات تا جلال، هم درست کردن و هم خوردن آن – شور، شور و منحط – راضی‌کننده است.

    باقی مانده پای برشته کریسمس

    این پای فروتن ترین تکه های کریسمس را به شما معرفی می کند. باشکوه ترین غذا اگر بوقلمون یا ژامبون کافی ندارید، با سبزیجات کباب بیشتری وزن را جبران کنید (من به خصوص آن را با جعفری و هویج کبابی دوست دارم، اما هر چیزی جواب می دهد). من دستوری برای یک خمیر پف دار سبوس دار قرار داده ام که غنی، کره ای، پوسته پوسته و کوتاه است، اما هر شیرینی، از جمله شیرینی آماده، در اینجا کار می کند. (هر وقت شیرینی درست می‌کنم، معمولا مقدار آن را دو برابر می‌کنم و نصف آن را برای استفاده بعدی فریز می‌کنم.) و اگر ۲۰۰ میلی‌لیتر سس غلیظ باقی مانده است، آن را به‌عنوان سس به‌جای مخلوط روکس و مایه کیک استفاده کنید. p>

    آماده سازی ۱۵ دقیقه
    پخت و خنک کردن ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
    سرو ۴

    برای پر کردن
    ۳۰۰ گرم بوقلمون کبابی یا مرغ، رنده شده
    ۲۰۰ گرم ژامبون سوخاری
    قوی>، به صورت نوار خرد شده
    ۱۵۰ گرم باقیمانده سبزیجات سوخاری
    ، خرد شده
    ۶۰ گرم کره
    ۱۳۰ گرم رویه تره سبز
    ۴۰ گرم چدار
    ۴ شاخه جعفری
    ، ریز خرد شده، ساقه ها و همه
    ۳۰ میلی لیتر خامه دوبل
    ۱ قاشق غذاخوری خردل انگلیسی آماده مخلوط
    ۴۰ گرم آرد سبوس دار
    ۱۵۰-۲۲۰ میلی لیتر آب بوقلمون (یا مرغ) یا آب
    ۵۰ میلی لیتر شیر کامل، برای لعاب دادن

    برای پفک خشن
    ۶۵ گرم آرد کامل (یا ساده) آرد
    ۴۵ گرم کره سرد
    ، به مکعب های ۱ سانتی متری خرد شده
    ۳۵ میلی لیتر آب سرد

    خرد شده را مخلوط کنید بوقلمون کباب، نوارهای ژامبون و سبزیجات کباب شده خرد شده در یک کاسه بزرگ (اگر یکی از مواد کمتری دارید، آن را با وزن بیشتر با یکی از مواد دیگر جایگزین کنید).

    در همان ماهیتابه، یک روکش درست کنید (مگر اینکه ۲۰۰ عدد ۲۲۰ میلی لیتر آب گوشت بوقلمون غلیظ باقی مانده است، در این صورت به قسمتی که سس را به مخلوط فیلینگ اضافه می کنید، بروید. ۳۰ گرم کره باقی مانده را روی حرارت ملایم ذوب کنید، سپس آرد سبوس دار را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید و مدام با لیسک هم بزنید. مایه ۱۵۰ میلی لیتری را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود، سپس بپزید و مدام هم بزنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند – اگر خیلی غلیظ به نظر می رسد، مایه بیشتری اضافه کنید. سس (یا سس باقیمانده) را در کاسه بوقلمون بریزید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.

    برای درست کردن شیرینی، آرد را در یک کاسه وزن کرده، کره سرد خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. با دو چاقوی کره ای خرد کنید. آب را اندازه کنید، مخلوط را هم بزنید، سپس همه چیز را با هم به شکل یک توپ درآورید. به شکل یک مستطیل بزرگ بپیچید، سپس از یک لبه کوتاه یک سوم تا کنید. از لبه کوتاه دیگر تکرار کنید. دوباره ورق را به شکل مستطیل باز کنید، سپس دو بار دیگر روند تا و رول کردن را تکرار کنید. شیرینی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

    فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (فن ۱۸۰ درجه سانتیگراد)/۳۹۰ درجه فارنهایت/گاز ۶ گرم کنید. عمیق، 20cm در ظرف پای (معدن یک پایه مستطیلی از فالکون را؛ اگر شما استفاده از قلع دور، شما ممکن است نیاز به عنوان های زیادی را به عنوان یکی و نیم برابر مقدار شیرینی بالا). خمیر را به شکل مستطیل به ضخامت ۳-۵ میلی متر بغلتانید و آن را روی قسمت بالای فیلینگ قرار دهید. دور تا دور لبه را با پشت یک چنگال فشار دهید تا ببندد، سپس روی شیرینی را با قلم مو با شیر بمالید و دو سوراخ کوچک روی آن ایجاد کنید تا بخار در حین پختن خارج شود.

    به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود سپس آن را بردارید و بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند. داغ سرو کنید – پوره و سبزیجات در کنار طوفان فرو می‌روند، مانند یک حبه خردل انگلیسی.

    مطابقت با نوشیدنی های فیونا بکت با توجه به اینکه ما در مورد نوشیدنی های باقی مانده صحبت می کنیم، شاید شما باید چیزی بنوشید که قبلاً با آن باز کرده اید، اما در غیر این صورت هر چیزی آسان است. -قرمز شدن مانند کوتس دو رون یا آلدی بسیار چسبناک برگزیده ویژه Costières de Nîmes 2020 (۵.۹۹ پوند، ۱۳.۵٪) به خوبی با هم ساییده می شود.